Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Campbell's loods 'n nuwe organiese soplyn, Souplicity

Campbell's loods 'n nuwe organiese soplyn, Souplicity



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

“Eenvoudig is die nuwe lekker”

Die lyn is organies, nie-GMO en vry van preserveermiddels.

Groot ondernemings, soos Pepsi en Coca-Cola, is deur meer geraak gesondheidsbewuste verbruikers, maar Campbell's bly in die neiging met die vrystelling van sy nuwe reeks organiese sop, Eerlikheid.

Die produkte van Souplicity is geïnspireer deur sjefs, maar kan volgens die maatskappy in die yskas gehou word webwerf.

"Terwyl meer as die helfte van die verbruikers op soek is na voedsel wat organies is en gemaak is met eenvoudige, herkenbare bestanddele, was daar minimale vernuwing in die varsgekoelde sopkategorie om aan hierdie vereistes te voldoen," het Todd Putman, hoofbestuurder van Campbell se C-Fresh-eenheid, gesê. , vertel Net-Kos. "Met Souplicity bring ons gewaagde geure en variëteite aan verbruikers wat 'n vars kookkuns wil hê op 'n klassieke."

Die produkte in die reeks gaan deur hoëdrukverwerking, 'n metode wat bakterieë sonder doodmaak chemiese preserveermiddels en die kwaliteit van die sop behou, Food Beast gerapporteer.

Souplicity het tans vier geure: Geroosterde Rooipeper -tamatie Gouda, Wortelkerrie -gemmer, Broccoli Parmesaan -suurlemoen en Corn Poblano Lime.

Die sop kom in houers van 17,6 gram en kos $ 5,99.


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop verkeer het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie langer 'mmm mm' goed was nie. '

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van massavoedsel, wat 'rakstabiele' (ingemaakte) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer by hierdie marksegment aan te sluit, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar gewaagde nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers na Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil hê nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise eet, in hul spens kyk en op reis na die supermark gaan. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Die verkryging was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

Hierdie verkrygings het gehelp om 'n ander bevinding van die navorsing aan te spreek: die hoë prioriteit van gesonde, vars voedsel. Verbruikers was bekommerd oor die hoeveelheid natrium en mieliesiroop met hoë fruktose in die tradisionele sop van Campbell. 58 Die neiging na 'n voorkeur vir organiese voedsel beïnvloed ook die onderneming se innovasiekeuses. Campbell het 'n intern ontwikkelde produk bekendgestel, Go Soups, 'n eersteklas soepreeks wat op varsheid gefokus is en nie in blikkies verpak is nie, maar in plastieksakkies wat ontwerp is om die varsheid oor te dra. 59 Maar Campbell's het die blikkie nie heeltemal geskop nie en bied sy wel Ja! sop in 'n blikkie, maar sonder kunsmatige bestanddele. En die Souplicity-lyn van Campbell maak gebruik van hoëdrukverwerking, waardeur die produk sy geur en kleur kan behou sonder die gebruik van preserveermiddels. 60

Hierdie fokus op gesondheid strek verder as produkte tot onderwys en 'n unieke diensaanbod. Campbell's bied nou 'n webwerf en app, whatsinmyfood.com, aan wat verbruikers in staat stel om besonderhede te sien oor die bestanddele, waar die kos verkry word en hoe dit gemaak word. 61 Nog meer revolusionêr is die verkryging van Habit, 'n onderneming wat persoonlike dieetaanbevelings bied. Kliënte stuur 'n tuisvoedingstoetsstel na 'n gesertifiseerde laboratorium en ontvang dan 'n gepersonaliseerde dieet saam met afrigting van 'n voedingsdeskundige, alles gebaseer op die lewenstyl, fisiologie en gesondheidsdoelwitte van die verbruiker. 62

Vir 'n onderneming wat elke jaar aan 'n paar innovasies gewoond is, is die nuwe tempo van produkontwikkeling asemrowend - in 'n jaar het hulle beplan om 200 nuwe produkte bekend te stel. 63 Nie almal is treffers nie: 'n kit om sop in Keurig -koffiemakers te maak, is laat vaar weens teleurstellende verkope. 64 Om egter tred te hou met die veranderende prioriteite van millennials en al sy kliënte, sal Campbell's waarskynlik hierdie aggressiewe tempo van innovasie moet aanhou, met behulp van addisionele verkrygings en deurlopende R & ampD om meer produkte en dienste uit te voer.


Vrae vir oorweging

Campbell het sy aanbod uitgebrei deur sowel sy eie R & ampD as deur ander maatskappye en hul produkte aan te skaf. Wat is die voor- en nadele van hierdie twee opsies? Wat moet die fokus van Campbell in die toekoms wees?


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop verkeer het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie langer 'mmm mm' goed was nie. '

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van groot voedsel, wat 'rakstabiele' (blikkies) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer met hierdie marksegment te skakel, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers van Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise geëet het, in hul spens gekyk en saam met hulle na die supermark gegaan het. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Verkrygings was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

Hierdie verkrygings het gehelp om 'n ander bevinding van die navorsing aan te spreek: die hoë prioriteit van gesonde, vars voedsel. Verbruikers was bekommerd oor die hoeveelheid natrium en mieliesiroop met hoë fruktose in die tradisionele sop van Campbell. 58 Die neiging na 'n voorkeur vir organiese voedsel beïnvloed ook die onderneming se innovasiekeuses. Campbell het 'n intern ontwikkelde produk, Go Soups, bekendgestel, 'n eersteklas soepreeks wat op varsheid gefokus is en nie in blikkies verpak is nie, maar in plastieksakke wat ontwerp is om die varsheid oor te dra. 59 Maar Campbell's het die blikkie nie heeltemal geskop nie en bied sy wel Ja! sop in 'n blikkie, maar sonder kunsmatige bestanddele. En die Souplicity-lyn van Campbell maak gebruik van hoëdrukverwerking, waardeur die produk sy geur en kleur kan behou sonder die gebruik van preserveermiddels. 60

Hierdie fokus op gesondheid strek verder as produkte tot onderwys en 'n unieke diensaanbod. Campbell's bied nou 'n webwerf en app, whatsinmyfood.com, aan wat verbruikers in staat stel om besonderhede te sien oor die bestanddele, waar die kos verkry word en hoe dit gemaak word. 61 Nog meer revolusionêr is die verkryging van Habit, 'n onderneming wat persoonlike dieetaanbevelings bied. Kliënte stuur 'n tuisvoedingstoetsstel na 'n gesertifiseerde laboratorium en ontvang dan 'n gepersonaliseerde dieet saam met afrigting van 'n voedingsdeskundige, alles gebaseer op die lewenstyl, fisiologie en gesondheidsdoelwitte van die verbruiker. 62

Vir 'n onderneming wat elke jaar aan 'n paar innovasies gewoond is, is die nuwe tempo van produkontwikkeling asemrowend - in 'n jaar het hulle beplan om 200 nuwe produkte bekend te stel. 63 Nie almal is treffers nie: 'n stel om sop in Keurig -koffiemakers te maak, is laat vaar weens teleurstellende verkope. 64 Om egter tred te hou met die veranderende prioriteite van millennials en al sy kliënte, sal Campbell's waarskynlik hierdie aggressiewe tempo van innovasie moet aanhou, met behulp van addisionele verkrygings en deurlopende R & ampD om meer produkte en dienste uit te voer.


Vrae vir oorweging

Campbell het sy aanbod uitgebrei deur sowel sy eie R & ampD as deur ander maatskappye en hul produkte aan te skaf. Wat is die voor- en nadele van hierdie twee opsies? Wat moet die fokus van Campbell in die toekoms wees?


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop verkeer het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie langer 'mmm mm' goed was nie. '

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van massavoedsel, wat 'rakstabiele' (ingemaakte) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer by hierdie marksegment aan te sluit, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar gewaagde nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers van Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil hê nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise eet, in hul spens kyk en op reis na die supermark gaan. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Die verkryging was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

Hierdie verkrygings het gehelp om 'n ander bevinding van die navorsing aan te spreek: die hoë prioriteit van gesonde, vars voedsel. Verbruikers was bekommerd oor die hoeveelheid natrium en mieliesiroop met hoë fruktose in die tradisionele sop van Campbell. 58 Die neiging na 'n voorkeur vir organiese voedsel beïnvloed ook die onderneming se innovasiekeuses. Campbell het 'n intern ontwikkelde produk bekendgestel, Go Soups, 'n eersteklas soepreeks wat op varsheid gefokus is en nie in blikkies verpak is nie, maar in plastieksakkies wat ontwerp is om die varsheid oor te dra. 59 Maar Campbell's het die blikkie nie heeltemal geskop nie en bied sy wel Ja! sop in 'n blikkie, maar sonder kunsmatige bestanddele. En die Souplicity-lyn van Campbell maak gebruik van hoëdrukverwerking, waardeur die produk sy geur en kleur kan behou sonder die gebruik van preserveermiddels. 60

Hierdie fokus op gesondheid strek verder as produkte tot onderwys en 'n unieke diensaanbod. Campbell's bied nou 'n webwerf en app, whatsinmyfood.com, aan wat verbruikers in staat stel om besonderhede te sien oor die bestanddele, waar die kos verkry word en hoe dit gemaak word. 61 Nog meer revolusionêr is die verkryging van Habit, 'n onderneming wat persoonlike dieetaanbevelings bied. Kliënte stuur 'n tuisvoedingstoetsstel na 'n gesertifiseerde laboratorium en ontvang dan 'n gepersonaliseerde dieet saam met afrigting van 'n voedingsdeskundige, alles gebaseer op die lewenstyl, fisiologie en gesondheidsdoelwitte van die verbruiker. 62

Vir 'n onderneming wat elke jaar aan 'n paar innovasies gewoond is, is die nuwe tempo van produkontwikkeling asemrowend - in een jaar was hulle van plan om 200 nuwe produkte bekend te stel. 63 Nie almal is treffers nie: 'n stel om sop in Keurig -koffiemakers te maak, is laat vaar weens teleurstellende verkope. 64 Om egter tred te hou met die veranderende prioriteite van millennials en al sy kliënte, sal Campbell's waarskynlik hierdie aggressiewe tempo van innovasie moet aanhou, met behulp van addisionele verkrygings en deurlopende R & ampD om meer produkte en dienste uit te voer.


Vrae vir oorweging

Campbell het sy aanbod uitgebrei deur sowel sy eie R & ampD as deur ander maatskappye en hul produkte aan te skaf. Wat is die voor- en nadele van hierdie twee opsies? Wat moet die fokus van Campbell in die toekoms wees?


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop hom bevind het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie meer 'mmm mmmm goed' was nie. 53 Campbell se sop was 'n pionier in die vervaardiging van groot voedsel, wat 'rakstabiel' was.

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van massavoedsel, wat 'rakstabiele' (ingemaakte) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer by hierdie marksegment aan te sluit, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar gewaagde nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers van Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil hê nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise eet, in hul spens kyk en op reis na die supermark gaan. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Die verkryging was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

Hierdie verkrygings het gehelp om 'n ander bevinding van die navorsing aan te spreek: die hoë prioriteit van gesonde, vars voedsel. Verbruikers was bekommerd oor die hoeveelheid natrium en mieliesiroop met hoë fruktose in die tradisionele sop van Campbell. 58 Die neiging na 'n voorkeur vir organiese voedsel beïnvloed ook die onderneming se innovasiekeuses. Campbell het 'n intern ontwikkelde produk, Go Soups, bekendgestel, 'n eersteklas soepreeks wat op varsheid gefokus is en nie in blikkies verpak is nie, maar in plastieksakke wat ontwerp is om die varsheid oor te dra. 59 Maar Campbell's het die blikkie nie heeltemal geskop nie en bied sy wel Ja! sop in 'n blikkie, maar sonder kunsmatige bestanddele. En die Souplicity-lyn van Campbell maak gebruik van hoëdrukverwerking, waardeur die produk sy geur en kleur kan behou sonder die gebruik van preserveermiddels. 60

Hierdie fokus op gesondheid strek verder as produkte tot onderwys en 'n unieke diensaanbod. Campbell's bied nou 'n webwerf en app, whatsinmyfood.com, aan wat verbruikers in staat stel om besonderhede te sien oor die bestanddele, waar die kos verkry word en hoe dit gemaak word. 61 Nog meer revolusionêr is die verkryging van Habit, 'n onderneming wat persoonlike dieetaanbevelings bied. Kliënte stuur 'n tuisvoedingstoetsstel na 'n gesertifiseerde laboratorium en ontvang dan 'n gepersonaliseerde dieet saam met afrigting van 'n voedingsdeskundige, alles gebaseer op die lewenstyl, fisiologie en gesondheidsdoelwitte van die verbruiker. 62

Vir 'n onderneming wat elke jaar aan 'n paar innovasies gewoond is, is die nuwe tempo van produkontwikkeling asemrowend - in 'n jaar het hulle beplan om 200 nuwe produkte bekend te stel. 63 Nie almal is treffers nie: 'n stel om sop in Keurig -koffiemakers te maak, is laat vaar weens teleurstellende verkope. 64 Om egter tred te hou met die veranderende prioriteite van millennials en al sy kliënte, sal Campbell's waarskynlik hierdie aggressiewe tempo van innovasie moet aanhou, met behulp van addisionele verkrygings en deurlopende R & ampD om meer produkte en dienste uit te voer.


Vrae vir oorweging

Campbell het sy aanbod uitgebrei deur sowel sy eie R & ampD as deur ander maatskappye en hul produkte aan te skaf. Wat is die voor- en nadele van hierdie twee opsies? Wat moet die fokus van Campbell in die toekoms wees?


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop verkeer het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie langer 'mmm mm' goed was nie. '

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van massavoedsel, wat 'rakstabiele' (ingemaakte) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer met hierdie marksegment te skakel, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers na Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil hê nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise eet, in hul spens kyk en op reis na die supermark gaan. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Die verkryging was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied aan gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

Hierdie verkrygings het gehelp om 'n ander bevinding van die navorsing aan te spreek: die hoë prioriteit van gesonde, vars voedsel. Verbruikers was bekommerd oor die hoeveelheid natrium en mieliesiroop met hoë fruktose in die tradisionele sop van Campbell. 58 Die neiging na 'n voorkeur vir organiese voedsel beïnvloed ook die onderneming se innovasiekeuses. Campbell het 'n intern ontwikkelde produk bekendgestel, Go Soups, 'n eersteklas soepreeks wat op varsheid gefokus is en nie in blikkies verpak is nie, maar in plastieksakkies wat ontwerp is om die varsheid oor te dra. 59 Maar Campbell's het die blikkie nie heeltemal geskop nie en bied sy wel Ja! sop in 'n blikkie, maar sonder kunsmatige bestanddele. En die Souplicity-lyn van Campbell maak gebruik van hoëdrukverwerking, waardeur die produk sy geur en kleur kan behou sonder die gebruik van preserveermiddels. 60

Hierdie fokus op gesondheid strek verder as produkte tot onderwys en 'n unieke diensaanbod. Campbell's bied nou 'n webwerf en app, whatsinmyfood.com, aan wat verbruikers in staat stel om besonderhede te sien oor die bestanddele, waar die kos verkry word en hoe dit gemaak word. 61 Nog meer revolusionêr is die verkryging van Habit, 'n onderneming wat persoonlike dieetaanbevelings bied. Kliënte stuur 'n tuisvoedingstoetsstel na 'n gesertifiseerde laboratorium en ontvang dan 'n gepersonaliseerde dieet saam met afrigting van 'n voedingsdeskundige, alles gebaseer op die lewenstyl, fisiologie en gesondheidsdoelwitte van die verbruiker. 62

Vir 'n onderneming wat elke jaar aan 'n paar innovasies gewoond is, is die nuwe tempo van produkontwikkeling asemrowend - in 'n jaar het hulle beplan om 200 nuwe produkte bekend te stel. 63 Nie almal is treffers nie: 'n kit om sop in Keurig -koffiemakers te maak, is laat vaar weens teleurstellende verkope. 64 Om egter tred te hou met die veranderende prioriteite van millennials en al sy kliënte, sal Campbell's waarskynlik hierdie aggressiewe tempo van innovasie moet aanhou, met behulp van addisionele verkrygings en deurlopende R & ampD om meer produkte en dienste uit te voer.


Vrae vir oorweging

Campbell het sy aanbod uitgebrei deur sowel sy eie R & ampD as deur ander maatskappye en hul produkte aan te skaf. Wat is die voor- en nadele van hierdie twee opsies? Wat moet die fokus van Campbell in die toekoms wees?


Vraag: Wat moet 'n bemarker bereik as hul hele produkkategorie krimp? Dit is die situasie waarin Campbell se sop verkeer het, aangesien baie verbruikers besluit het dat die sop nie langer 'mmm mm' goed was nie. '

Campbell's Soup was 'n pionier in die vervaardiging van groot voedsel, wat 'rakstabiele' (blikkies) goedere 'n toebehore in Amerikaanse spens gemaak het. Maar baie van die huidige verbruikers verkies 'n ander benadering tot eet - seisoenaal, vars en organies. Dit geld veral vir Amerika se 80 miljoen millennials, 'n belangrike generasie wat Campbell en ander sopmakers nie aangetrokke tot hul tradisionele geblikte sopprodukte lok nie. Om weer met hierdie marksegment te skakel, het die nuwe uitvoerende hoof, Denise Morrison, die 125-jarige onderneming in 'n paar nuwe rigtings geneem deur 'n kombinasie van intern gedrewe produkinnovasie en verkrygings van baanbrekers in die voedselbedryf te gebruik. 54

Die eerste taak was om te verstaan ​​wat duisendjariges in voedsel wil hê. Vir hierdie navorsing het Morrison se werknemers van Campbell gestuur na stede wat bekend staan ​​as hipster -hubs - Austin, Texas Portland, Oregon London en Parys - om meer te wete te kom oor die voorkeure van hierdie potensiële kliënte. Hierdie generasie, het hulle geleer, is kultureel uiteenlopend en wêreldwyd verbind. Alhoewel hulle universiteitsgrade het, is hulle ook geneig om te min werk te hê. Hierdie "uiteet" -geslag hou van kookkuns wat vroeër as eksoties beskou is: Mexikaans, Indies en Asiërs. Campbell se vise -president van verbruikersinsigte het dit opgesom: 'Hulle gaan deur die lewe en jag verskillende ervarings op. Hulle proe voedsel op dieselfde manier as wat hulle werk doen. ” Die span van Campbell het nie net vir kliënte gevra wat hulle wil hê nie - hulle het 'n proses van diep onderdompeling gebruik, wat behels het dat bestuurders maaltye saam met kliënte in hul huise eet, in hul spens kyk en op reis na die supermark gaan. 55

Campbell's wou ook voorspel waarheen die smaak van voedsel in die toekoms sou lei. Vir hierdie taak het die onderneming onderhoude gevoer met sjefs, voedingkundiges en akademici, maar ook met kundiges van 'n ander aard: ontwerpers, antropoloë en futuriste. Campbell het nie net geleer wat verbruikers binnekort eet nie, maar ook hoe hulle hul kos wil koop. Tegnologieë soos uitgebreide/virtuele realiteit, kunsmatige intelligensie en nuwe soorte geldeenhede beïnvloed die manier waarop voedsel aangekoop word-beide deur mobiele toestelle en kleinhandel. 56

Die verkryging was 'n manier waarop Campbell sy produkreeks kon toevoeg. Garden Fresh Gourmet was 'n gesondheidsgerigte handelsmerk met 'n lojale aanhang vanweë sy salsa en hummus. Dit is nou 'n handelsmerk van Campbell en bied gourmet -sop in groot hoeveelhede om 'n hele gesin te voed. Bolthouse Farms, 'n verkoper van vars wortels en koeldrank, het ekstra kundigheid en kliënte gebring. Om duisendjarige ouers te bereik, is Plum Organics bygevoeg, wat 'n voedsellyn vir babas en kleuters meebring. 57

These acquisitions helped address another finding of the research: the high priority placed on healthy, fresh food. Consumers were concerned about the levels of sodium and high fructose corn syrup in Campbell’s traditional soups. 58 The trend toward a preference for organic food also influenced the company’s innovation choices. Campbell’s launched an internally developed product, Go Soups, a premium-priced line of soups focused on freshness and packaged not in cans, but in plastic pouches designed to convey that freshness. 59 But Campbell’s has not kicked the can completely, offering its Well Yes! soups in a can, but without artificial ingredients. And Campbell’s Souplicity line uses high-pressure processing, allowing the product to retain its flavor and color without the use of preservatives. 60

This focus on health extends beyond products to education and a unique service offering. Campbell’s now offers a website and app, whatsinmyfood.com, that allows consumers to see details about the ingredients, where the food is sourced, and how it’s made. 61 Even more revolutionary is its acquisition of Habit, a start-up providing personalized diet recommendations. Customers send an at-home nutrition test kit to a certified lab and then receive a personalized diet alongPage 241with coaching from a nutritionist, all based on the consumer’s lifestyle, physiology, and health goals. 62

For a company accustomed to a few innovations each year, the new pace of product development is breathtaking—in one year, they planned to introduce 200 new products. 63 Not all are hits: a kit to make soup in Keurig coffeemakers was abandoned due to disappointing sales. 64 However, to keep pace with the changing priorities of millennials and all its customers, Campbell’s will likely have to keep up this aggressive rate of innovation, using additional acquisitions and continuous R&D to roll out more products and services.


Questions for Consideration

Campbell’s expanded its offerings through both its own R&D and by acquiring other companies and their products. What are the pros and cons of these two options? Which should be Campbell’s focus going forward?


Question: Reaching Millennials Through New Product Innovation At Campbell’s Soup What Is A Marketer To Do When Their Whole Product Category Is Shrinking? That’s The Situation Campbell’s Soup Found Itself In As Many Consumers Decided That Soup Was No Longer “mmm Mmm Good.”53 Campbell’s Soup Was A Pioneer Of Mass Food Manufacturing, Making “shelf-stable”.

Campbell’s Soup was a pioneer of mass food manufacturing, making “shelf-stable” (canned) goods a fixture in American pantries. But many of today’s consumers prefer a different approach to eating—seasonal, fresh, and organic. This is particularly true for America’s 80 million millennials, an important generation that Campbell’s and other soup makers were not attracting to their traditional canned soup products. To reconnect with this market segment, new CEO Denise Morrison took the 125-year-old company in some bold new directions, using a combination of internally driven product innovation and acquisitions of food industry trailblazers. 54

Job one was to understand what millennials want in food. For this research, Morrison sent Campbell’s employees to cities known as hipster hubs—Austin, Texas Portland, Oregon London and Paris—to learn about the preferences of these potential customers. This generation, they learned, is culturally diverse and globally connected. While they have college degrees, they also tend to be underemployed. This “dine-out” generation likes cuisines that were once considered exotic: Mexican, Indian, and Asian. Campbell’s vice president of consumer insights summed it up: “They go through life hunting out and gathering different experiences. They sample foods in the same way they sample jobs.” The Campbell’s team didn’t just ask customers what they wanted—they used a process of deep immersion, which involved executives eating meals with customers in their homes, looking in their pantries, and tagging along on trips to the supermarket. 55

Campbell’s also wanted to predict where food tastes would be headed in the future. For this task, the company interviewed chefs, nutritionists, and academics, but also experts of a different sort: designers, anthropologists, and futurists. Campbell’s learned not only what consumers may soon be eating, but how they want to buy their food. Technologies such as augmented/virtual reality, artificial intelligence, and new kinds of currency will affect how food is purchased—both through mobile devices and brick-and-mortar retail. 56

Acquisitions were one route Campbell’s took to add to its product line. Garden Fresh Gourmet was a health-focused brand with a loyal following for its salsa and hummus. Now a Campbell’s brand, it provides customers with gourmet soups in sizes to feed a whole family. Bolthouse Farms, a seller of fresh carrots and refrigerated beverages, brought additional expertise and customers. To reach millennial parents, Plum Organics was added, bringing with it a food line for babies and toddlers. 57

These acquisitions helped address another finding of the research: the high priority placed on healthy, fresh food. Consumers were concerned about the levels of sodium and high fructose corn syrup in Campbell’s traditional soups. 58 The trend toward a preference for organic food also influenced the company’s innovation choices. Campbell’s launched an internally developed product, Go Soups, a premium-priced line of soups focused on freshness and packaged not in cans, but in plastic pouches designed to convey that freshness. 59 But Campbell’s has not kicked the can completely, offering its Well Yes! soups in a can, but without artificial ingredients. And Campbell’s Souplicity line uses high-pressure processing, allowing the product to retain its flavor and color without the use of preservatives. 60

This focus on health extends beyond products to education and a unique service offering. Campbell’s now offers a website and app, whatsinmyfood.com, that allows consumers to see details about the ingredients, where the food is sourced, and how it’s made. 61 Even more revolutionary is its acquisition of Habit, a start-up providing personalized diet recommendations. Customers send an at-home nutrition test kit to a certified lab and then receive a personalized diet alongPage 241with coaching from a nutritionist, all based on the consumer’s lifestyle, physiology, and health goals. 62

For a company accustomed to a few innovations each year, the new pace of product development is breathtaking—in one year, they planned to introduce 200 new products. 63 Not all are hits: a kit to make soup in Keurig coffeemakers was abandoned due to disappointing sales. 64 However, to keep pace with the changing priorities of millennials and all its customers, Campbell’s will likely have to keep up this aggressive rate of innovation, using additional acquisitions and continuous R&D to roll out more products and services.


Questions for Consideration

Campbell’s expanded its offerings through both its own R&D and by acquiring other companies and their products. What are the pros and cons of these two options? Which should be Campbell’s focus going forward?


Question: Reaching Millennials Through New Product Innovation At Campbell’s Soup What Is A Marketer To Do When Their Whole Product Category Is Shrinking? That’s The Situation Campbell’s Soup Found Itself In As Many Consumers Decided That Soup Was No Longer “mmm Mmm Good.”53 Campbell’s Soup Was A Pioneer Of Mass Food Manufacturing, Making “shelf-stable”.

Campbell’s Soup was a pioneer of mass food manufacturing, making “shelf-stable” (canned) goods a fixture in American pantries. But many of today’s consumers prefer a different approach to eating—seasonal, fresh, and organic. This is particularly true for America’s 80 million millennials, an important generation that Campbell’s and other soup makers were not attracting to their traditional canned soup products. To reconnect with this market segment, new CEO Denise Morrison took the 125-year-old company in some bold new directions, using a combination of internally driven product innovation and acquisitions of food industry trailblazers. 54

Job one was to understand what millennials want in food. For this research, Morrison sent Campbell’s employees to cities known as hipster hubs—Austin, Texas Portland, Oregon London and Paris—to learn about the preferences of these potential customers. This generation, they learned, is culturally diverse and globally connected. While they have college degrees, they also tend to be underemployed. This “dine-out” generation likes cuisines that were once considered exotic: Mexican, Indian, and Asian. Campbell’s vice president of consumer insights summed it up: “They go through life hunting out and gathering different experiences. They sample foods in the same way they sample jobs.” The Campbell’s team didn’t just ask customers what they wanted—they used a process of deep immersion, which involved executives eating meals with customers in their homes, looking in their pantries, and tagging along on trips to the supermarket. 55

Campbell’s also wanted to predict where food tastes would be headed in the future. For this task, the company interviewed chefs, nutritionists, and academics, but also experts of a different sort: designers, anthropologists, and futurists. Campbell’s learned not only what consumers may soon be eating, but how they want to buy their food. Technologies such as augmented/virtual reality, artificial intelligence, and new kinds of currency will affect how food is purchased—both through mobile devices and brick-and-mortar retail. 56

Acquisitions were one route Campbell’s took to add to its product line. Garden Fresh Gourmet was a health-focused brand with a loyal following for its salsa and hummus. Now a Campbell’s brand, it provides customers with gourmet soups in sizes to feed a whole family. Bolthouse Farms, a seller of fresh carrots and refrigerated beverages, brought additional expertise and customers. To reach millennial parents, Plum Organics was added, bringing with it a food line for babies and toddlers. 57

These acquisitions helped address another finding of the research: the high priority placed on healthy, fresh food. Consumers were concerned about the levels of sodium and high fructose corn syrup in Campbell’s traditional soups. 58 The trend toward a preference for organic food also influenced the company’s innovation choices. Campbell’s launched an internally developed product, Go Soups, a premium-priced line of soups focused on freshness and packaged not in cans, but in plastic pouches designed to convey that freshness. 59 But Campbell’s has not kicked the can completely, offering its Well Yes! soups in a can, but without artificial ingredients. And Campbell’s Souplicity line uses high-pressure processing, allowing the product to retain its flavor and color without the use of preservatives. 60

This focus on health extends beyond products to education and a unique service offering. Campbell’s now offers a website and app, whatsinmyfood.com, that allows consumers to see details about the ingredients, where the food is sourced, and how it’s made. 61 Even more revolutionary is its acquisition of Habit, a start-up providing personalized diet recommendations. Customers send an at-home nutrition test kit to a certified lab and then receive a personalized diet alongPage 241with coaching from a nutritionist, all based on the consumer’s lifestyle, physiology, and health goals. 62

For a company accustomed to a few innovations each year, the new pace of product development is breathtaking—in one year, they planned to introduce 200 new products. 63 Not all are hits: a kit to make soup in Keurig coffeemakers was abandoned due to disappointing sales. 64 However, to keep pace with the changing priorities of millennials and all its customers, Campbell’s will likely have to keep up this aggressive rate of innovation, using additional acquisitions and continuous R&D to roll out more products and services.


Questions for Consideration

Campbell’s expanded its offerings through both its own R&D and by acquiring other companies and their products. What are the pros and cons of these two options? Which should be Campbell’s focus going forward?


Question: Reaching Millennials Through New Product Innovation At Campbell’s Soup What Is A Marketer To Do When Their Whole Product Category Is Shrinking? That’s The Situation Campbell’s Soup Found Itself In As Many Consumers Decided That Soup Was No Longer “mmm Mmm Good.”53 Campbell’s Soup Was A Pioneer Of Mass Food Manufacturing, Making “shelf-stable”.

Campbell’s Soup was a pioneer of mass food manufacturing, making “shelf-stable” (canned) goods a fixture in American pantries. But many of today’s consumers prefer a different approach to eating—seasonal, fresh, and organic. This is particularly true for America’s 80 million millennials, an important generation that Campbell’s and other soup makers were not attracting to their traditional canned soup products. To reconnect with this market segment, new CEO Denise Morrison took the 125-year-old company in some bold new directions, using a combination of internally driven product innovation and acquisitions of food industry trailblazers. 54

Job one was to understand what millennials want in food. For this research, Morrison sent Campbell’s employees to cities known as hipster hubs—Austin, Texas Portland, Oregon London and Paris—to learn about the preferences of these potential customers. This generation, they learned, is culturally diverse and globally connected. While they have college degrees, they also tend to be underemployed. This “dine-out” generation likes cuisines that were once considered exotic: Mexican, Indian, and Asian. Campbell’s vice president of consumer insights summed it up: “They go through life hunting out and gathering different experiences. They sample foods in the same way they sample jobs.” The Campbell’s team didn’t just ask customers what they wanted—they used a process of deep immersion, which involved executives eating meals with customers in their homes, looking in their pantries, and tagging along on trips to the supermarket. 55

Campbell’s also wanted to predict where food tastes would be headed in the future. For this task, the company interviewed chefs, nutritionists, and academics, but also experts of a different sort: designers, anthropologists, and futurists. Campbell’s learned not only what consumers may soon be eating, but how they want to buy their food. Technologies such as augmented/virtual reality, artificial intelligence, and new kinds of currency will affect how food is purchased—both through mobile devices and brick-and-mortar retail. 56

Acquisitions were one route Campbell’s took to add to its product line. Garden Fresh Gourmet was a health-focused brand with a loyal following for its salsa and hummus. Now a Campbell’s brand, it provides customers with gourmet soups in sizes to feed a whole family. Bolthouse Farms, a seller of fresh carrots and refrigerated beverages, brought additional expertise and customers. To reach millennial parents, Plum Organics was added, bringing with it a food line for babies and toddlers. 57

These acquisitions helped address another finding of the research: the high priority placed on healthy, fresh food. Consumers were concerned about the levels of sodium and high fructose corn syrup in Campbell’s traditional soups. 58 The trend toward a preference for organic food also influenced the company’s innovation choices. Campbell’s launched an internally developed product, Go Soups, a premium-priced line of soups focused on freshness and packaged not in cans, but in plastic pouches designed to convey that freshness. 59 But Campbell’s has not kicked the can completely, offering its Well Yes! soups in a can, but without artificial ingredients. And Campbell’s Souplicity line uses high-pressure processing, allowing the product to retain its flavor and color without the use of preservatives. 60

This focus on health extends beyond products to education and a unique service offering. Campbell’s now offers a website and app, whatsinmyfood.com, that allows consumers to see details about the ingredients, where the food is sourced, and how it’s made. 61 Even more revolutionary is its acquisition of Habit, a start-up providing personalized diet recommendations. Customers send an at-home nutrition test kit to a certified lab and then receive a personalized diet alongPage 241with coaching from a nutritionist, all based on the consumer’s lifestyle, physiology, and health goals. 62

For a company accustomed to a few innovations each year, the new pace of product development is breathtaking—in one year, they planned to introduce 200 new products. 63 Not all are hits: a kit to make soup in Keurig coffeemakers was abandoned due to disappointing sales. 64 However, to keep pace with the changing priorities of millennials and all its customers, Campbell’s will likely have to keep up this aggressive rate of innovation, using additional acquisitions and continuous R&D to roll out more products and services.


Questions for Consideration

Campbell’s expanded its offerings through both its own R&D and by acquiring other companies and their products. What are the pros and cons of these two options? Which should be Campbell’s focus going forward?


Question: Reaching Millennials Through New Product Innovation At Campbell’s Soup What Is A Marketer To Do When Their Whole Product Category Is Shrinking? That’s The Situation Campbell’s Soup Found Itself In As Many Consumers Decided That Soup Was No Longer “mmm Mmm Good.”53 Campbell’s Soup Was A Pioneer Of Mass Food Manufacturing, Making “shelf-stable”.

Campbell’s Soup was a pioneer of mass food manufacturing, making “shelf-stable” (canned) goods a fixture in American pantries. But many of today’s consumers prefer a different approach to eating—seasonal, fresh, and organic. This is particularly true for America’s 80 million millennials, an important generation that Campbell’s and other soup makers were not attracting to their traditional canned soup products. To reconnect with this market segment, new CEO Denise Morrison took the 125-year-old company in some bold new directions, using a combination of internally driven product innovation and acquisitions of food industry trailblazers. 54

Job one was to understand what millennials want in food. For this research, Morrison sent Campbell’s employees to cities known as hipster hubs—Austin, Texas Portland, Oregon London and Paris—to learn about the preferences of these potential customers. This generation, they learned, is culturally diverse and globally connected. While they have college degrees, they also tend to be underemployed. This “dine-out” generation likes cuisines that were once considered exotic: Mexican, Indian, and Asian. Campbell’s vice president of consumer insights summed it up: “They go through life hunting out and gathering different experiences. They sample foods in the same way they sample jobs.” The Campbell’s team didn’t just ask customers what they wanted—they used a process of deep immersion, which involved executives eating meals with customers in their homes, looking in their pantries, and tagging along on trips to the supermarket. 55

Campbell’s also wanted to predict where food tastes would be headed in the future. For this task, the company interviewed chefs, nutritionists, and academics, but also experts of a different sort: designers, anthropologists, and futurists. Campbell’s learned not only what consumers may soon be eating, but how they want to buy their food. Technologies such as augmented/virtual reality, artificial intelligence, and new kinds of currency will affect how food is purchased—both through mobile devices and brick-and-mortar retail. 56

Acquisitions were one route Campbell’s took to add to its product line. Garden Fresh Gourmet was a health-focused brand with a loyal following for its salsa and hummus. Now a Campbell’s brand, it provides customers with gourmet soups in sizes to feed a whole family. Bolthouse Farms, a seller of fresh carrots and refrigerated beverages, brought additional expertise and customers. To reach millennial parents, Plum Organics was added, bringing with it a food line for babies and toddlers. 57

These acquisitions helped address another finding of the research: the high priority placed on healthy, fresh food. Consumers were concerned about the levels of sodium and high fructose corn syrup in Campbell’s traditional soups. 58 The trend toward a preference for organic food also influenced the company’s innovation choices. Campbell’s launched an internally developed product, Go Soups, a premium-priced line of soups focused on freshness and packaged not in cans, but in plastic pouches designed to convey that freshness. 59 But Campbell’s has not kicked the can completely, offering its Well Yes! soups in a can, but without artificial ingredients. And Campbell’s Souplicity line uses high-pressure processing, allowing the product to retain its flavor and color without the use of preservatives. 60

This focus on health extends beyond products to education and a unique service offering. Campbell’s now offers a website and app, whatsinmyfood.com, that allows consumers to see details about the ingredients, where the food is sourced, and how it’s made. 61 Even more revolutionary is its acquisition of Habit, a start-up providing personalized diet recommendations. Customers send an at-home nutrition test kit to a certified lab and then receive a personalized diet alongPage 241with coaching from a nutritionist, all based on the consumer’s lifestyle, physiology, and health goals. 62

For a company accustomed to a few innovations each year, the new pace of product development is breathtaking—in one year, they planned to introduce 200 new products. 63 Not all are hits: a kit to make soup in Keurig coffeemakers was abandoned due to disappointing sales. 64 However, to keep pace with the changing priorities of millennials and all its customers, Campbell’s will likely have to keep up this aggressive rate of innovation, using additional acquisitions and continuous R&D to roll out more products and services.


Questions for Consideration

Campbell’s expanded its offerings through both its own R&D and by acquiring other companies and their products. What are the pros and cons of these two options? Which should be Campbell’s focus going forward?


Kyk die video: Campbells Soup 1977 Commercial (Augustus 2022).