Dekadensie in Paryse hotel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Four Seasons Hotels and Resorts is geleë in die mees glansryke stede en op 'n paar van die mees eksotiese plekke ter wêreld, en is nie net bekend vir hul luukse akkommodasie nie, maar ook om hul lekker eetplekke. Agt Four Seasons se restaurante het ten minste een Michelin -ster gekry, insluitend hul restaurant in Parys, Le Cinq. Le Cinq is die restaurant met twee Michelin-sterre in die Four Seasons George V. van Parys. Hierdie klassiek Franse restaurant onder leiding van die uitvoerende sjef Eric Briffard is die toonbeeld van luukse eetplekke in 'n stad met 'n oordeelkundige smaak.

Met sy uiters oplettende diens, is Le Cinq 'n plek om oor drie-uur-etes te bly en waar Louis Vuitton-handsakke hul eie klein stoel kry. In die eetkamer verlig kristal kandelare foutlose blommetjies, gemaak deur artistieke direkteur en ontwerper vir die sterre Jeff Leatham, ongerepte wit tafeldoeke het nie net 'n krummel nie, nog minder 'n rimpel, en vensters van vloer tot plafon met swaar gordyne omring die uitsig na die beroemde binnehof van George V.

Die aandag aan die atmosfeer word slegs deur Le Cinq se spyskaart oorskry. Twee rondes amuse bouche en wynparings is net die begin. Entrée's, soos die melkskouer uit die Aveyron-streek in Frankryk, word vir 17 uur gekook en bedien twee uiters honger mense. Die sappige lam word nie net uit die kombuis aan die aandete op borde gebring nie, maar word aan die tafel gesny en met lepels gesmeer. Die hele proses is soortgelyk aan die kyk na lewendige teater.

Bykomende aantrekkingskrag kom in die vorm van drie karre in die eetkamer van Le Cinq, vir sjampanje, lekkergoed en kaas. Die term "kar" gee hulle egter waarskynlik nie reg nie; dit sal wees soos om 'n Rolls Royce 'n 'motor' te noem. Nietemin bevat die sjampanjekar ten minste vyf variëteite van die beroemde Franse bubbels en word dit aangebied terwyl klante sit.

Wat Notre Dame vir katolieke is, Le Cinq is vir turofiele - daar is geen heiliger plek vir diegene wat by die kaasaltaar kniel nie. Met sy seisoenale keuses, is die kaaswaentjie in die eetkamer geparseer, wat besoekers aanloklik is met sy veelvuldige variëteite van die kaasdeskundiges.

Die nageregkar is gevul met versuikerde vrugte gedoop in sjokolade, fudge gevul met vrugte en neute, tuisgemaakte marshmallow -tou wat aan die tafel gesny is, regte pynappel suigstokkies omring met malvalekker, en talle ander goddelike keuses. Hierdie diabetiese koma op wiele laat die vraag ontstaan: "Wie is Willy Wonka?"

Eet by Le Cinq is presies wat u sou verwag in die beste hotel in die glansrykste stad ter wêreld. Le Cinq is nirvana vir diegene wat wil smul aan 'n heerlike maaltyd in die City of Light.


Sjokolade Dekadensie Koek Resep

Voorverhit die oond tot 325 grade F. Beklee 'n 9-duim-springvorm met bakpapier. Smeer die bakpapier en besprinkel dit liggies met suiker.

Smelt botter en sjokolade, gereeld roer, bo -op 'n dubbelkoker oor warm water. Verwyder van die hitte en laat effens afkoel.

Leer verskillende tegnieke om sjokolade te smelt.

Klits die eiergele een vir een by en meng goed na elke byvoeging. Klits die vanielje -ekstrak by.

Meng die suiker, sout en kakaopoeier in 'n groot bak en roer dit by die gesmelte sjokolademengsel in.

Giet die eierwitte in 'n ander skoon mengbak en klits tot sagte punte vorm. Vou die eierwitte saggies in die sjokoladebeslag en giet die mengsel in die voorbereide springvorm.

Bak die koek vir ongeveer 40 minute of net totdat die middel stewig is. Koek word gemaak wanneer die interne temperatuur ongeveer 205 tot 209 grade F. op u kooktermometer registreer.

Haal uit die oond. Moenie bekommerd wees oor krake aan die kante nie. Laat die koek ongeveer 15 minute in die pan afkoel. Draai 'n klein mes om die rand van die koek om dit los te maak. Plaas 'n bord bo -op die koek en keer dit stewig om, draai die koek op die bord. Verwyder die pan en verwyder die bakpapier van die onderkant van die koek.

Giet die warm sjokoladeglasuur oor die koek. Gebruik 'n metaalspatel om die glans oor die bokant en om die kante van die koek glad te maak. Verkoel tot die glasuur gestol het.

Om voor te sit, sny en plaas die koek op nageregborde. Garneer met karamelsous en gekonfijte neute.


Leer om lief te wees vir kos soos 'n Parys

Ondanks die feit dat hy 'n voormalige BBC TV -kookprogram was, was hy 'n skrywer van 15 kookboeke en 'n resepskrywer vir die Franse weergawe van Elle, Hou Trish Deseine vol dat sy nie 'n professionele persoon is nie. 'Ek is nie 'n sjef nie, ek is 'n huiskok,' sê Deseine.

Tog is haar praktiese en kleurvolle houding ten opsigte van kos verfrissend en het baie kulinêre volgelinge gelok. In haar nuutste boek, Die Paris Gourmet, wat in September uitgekom het, Deseine -geregte op die eetplek in Parys en deel haar wenke vir Galliese kookkuns en vermaak. Sy is nie 'n fan van 'trofee -eet' nie, waar alles in restaurante gewoonlik net op die bord gebeur en die sosiale kant verlore gaan deur 'n aanlyn -ervaring wat 'n 'ek was hier' -houding weerspieël eerder as een wat om die tafel gebeur.

Volgens Deseine, wat al byna 30 jaar in Parys woon, probeer restaurante voortdurend om mekaar te oortref. Hulle hou by die nuutste neiging, maar vind dat hulle binne 'n jaar verouderd is. Op die oomblik gaan dit daaroor om 'n 'Brooklyn -kopie' te wees, 'sê sy. Voordat dit gegaan het oor die gaan na organiese koffiewinkels voor dit, was dit oor die bistronomie beweging. "Bistronomie was 'n groot inspuiting van energie in die voedseltoneel in Parys - maar die probleem is dat niks sedertdien gebeur het nie," sê Deseine.

Die kosliefhebber laat die mediabeweging rondom die eetkamer van Parys uit die weg ruim, en sê een van haar besoekpunte is Le Royal Monceau - Raffles Paris vir brunch. Vir middagete stel sy Le Meurice's voor Le Dalí, wat fokus op verfynde Frans terroir. 'Die kookkuns is meesterlik en gebruik baie eenvoudige bestanddele,' sê sy. Sy hou ook daarvan Jean-François PiègeSe restaurant by Hôtel Thoumieux. 'N Prettige plek vir die' instelling Parisienne ', soos Deseine dit noem Hôtel Costes, en sy beveel sterk aan Meneer Bleu. Vir aandete is haar gunsteling seisoenale bestanddeel truffel, veral by Pierre Gagnaire.

Alhoewel dit duidelik is dat Deseine 'n diepe waardering het vir lekker restaurante, illustreer Deseine self dat meer aandag geskenk moet word aan diegene wat elke dag kook ongeag tyd, bui of hulpbronne-diegene wat kook omdat hulle 'n passie daarvoor het.

"Herhaling moet meer waarde word aan herhaling, ritueel eet is 'n gewoonte wat ons meestal as 'n gesin doen, wat nie genoeg beklemtoon word nie," sê Deseine.

'N Groot deel van haar konsentrasie is die verhouding tussen inspanning en tyd om te kook sowel as wanneer sy 'n restaurant kies-jy sal haar beslis nie ure lank by 'n voedselwa sien staan ​​om 'n pastrami-toebroodjie te wag nie. In 2010 het haar kruistog vir 'n meer aardse voedselhouding haar 'n plek gekry Vogue Parys'Lys van "40 vroue van die dekade."

Sy deel meer van haar voedselfilosofie in Gourmet in Parys. Dit is innoverend, vertroostend, pret en toeganklik en is Deseine se derde titel vir die Engelssprekende mark (alhoewel baie van haar Franse boeke in verskillende tale vertaal is). Dit is 'n verwelkomende inleiding tot die Paryse kultuur via sy kosplek. Deseine se persoonlike beskrywings bied 'n vinnige en akkurate idee van die verskillende restaurante vir beginners. Die boek dien ook as 'n riglyn vir 'n deurdagte saamgestelde seleksie van plekke wat ten volle ons aandag verdien.

En die boek gaan nog verder met gedeeltes oor die verskillende fasette van die Franse kookkultuur, soos tafelgerei, 'n uiteensetting van luukse hotelrestaurante in 'paleis', verskillende fynproewertoere deur die stad en die resepte vir die huiskok. Om op die mark te gaan, is nog 'n belangrike deel van die Franse eetkamer, selfs in Parys, en dit word al te dikwels deur voedselskrywers verwaarloos. Deseine bevat wenke vir insiders vir markinkopies, asook 'n lys van haar topmarkte (waarvan daar amper 100 in Parys is).

Terwyl sy kan fokus op die Paryse voedseltoneel, is Deseine 'n wêreldwye gourmand. Wat die uiteindelike voedseltoer betref, is Londen bo -aan haar lys. 'Dit het alles - die dekadensie, die glans', sê sy. Deseine hou ook van die kookkuns in Kopenhagen en San Sebastián. Haar nuutste ontdekking is haar tuisdorp Belfast. Sy sê dit het onherkenbaar ontwikkel. 'Ek het 'n heeltemal nuwe voorsprong ontdek.'


Tarte Tatin: Die resep

Die resep van Tarte Tatin is so bondig dat ek die resep ongewoon hier kan insluit.

Kyk: Voorverhit die oond tot 180/375. Skil en sny appels in skywe van 1-2 cm dik. Vryf botter die hele bodem van 'n braaipan (verkieslik 'n gietysterbak). Strooi bruinsuiker bo -op die gesmeerde pan. Lê appelskywe plat in die botteragtige suikerpan, in 'n patroon as u wil, en so styf as moontlik. Sit die brander op. Die botter en suiker begin om die appelskywe borrel en dit bruin word. Strooi 'n paar kaneel en 'n skeut van brandewyn, rum of calvados (as jy outentiek is) bo -op die appelskywe terwyl hulle borrel.

Lê dan tertdeeg oor die appelskywe sodat dit bedek is en die rande van die deeg om die rande van die appels aan die uiteinde van die pan steek. Laat dit 'n paar minute langer kook, nou in die deeg. Plaas dan die pan direk in die oond en kook tot die bokant van die deeg mooi goudbruin is. As dit gereed is, haal dit uit die oond en plaas 'n omgekeerde bord oor die tert. Draai die hele ding om, sodat die tert op die bord uit die pan val. Voilà, jy's klaar!

Dit is een wat ek nou saam met my dogters van 2,5 en 4,5 jaar oud gemaak het, wat 'n bewys is van hoe eenvoudig dit is. Ek maak selfs my eie alternatiewe variëteite, piesangs en pere wat saam met die appels gekarameliseer word. Ek noem dit Tert Charney. As ek net 'n beroemde sjef kan kry om te skryf oor hoe ek my resep gaan steel, sal ons regtig iets doen!


Hôtel de Crillon, 'n Rosewood -hotel: die nuutste magneet vir vermaak in die Franse hoofstad

Van ontbyt tot middagete, van teetyd tot 'n aperitief, tussen skemerkelkies tot aandete en verder, die eklektiese restaurante en kroeë van die nuut geopende Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, is besienswaardighede in eie reg vir 'n gesofistikeerde kliënt van Parysenaars, hotelgaste en besoekers aan die hoofstad.

L'Ecrin, Die gastronomiese restaurant van Hôtel de Crillon verwelkom slegs 28 gaste per aand in die intieme 18de -eeuse dekor van die Salon des Citronniers, waar hulle die vindingryke en kreatiewe geregte van jong mense sal geniet Sjef Christopher Hache, wie se vorige restaurant in die hotel 'n Michelin -ster verdien het. Tydens die sluiting en transformasie van Hôtel de Crillon, het Hache 'n twee jaar sabbatsverlof bestee aan die ondersoek na nuwe geure, bestanddele en tegnieke saam met noemenswaardige sjefs in Asië en die Amerikas. Hy vleg die ontdekkings saam met sy Franse kookkuns savoir-faire om die gewaagde, verrassende repertoire te skep wat hy by Hôtel de Crillon aanbied. L'Ecrin is slegs oop vir aandete.

'N Warm en gesellige brasserie in die hartjie van die hotel, Brasserie d'Aumont is vernoem na die eerste inwoner van Hôtel de Crillon, le duc d'Aumont. Van ontbyt tot laataand, kan gaste 'n elektriese, oorspronklike Paryse atmosfeer geniet terwyl hulle 'n vars brasserie-klassiekers proe Sjef Justin Schmitt. Schmitt kombineer sy waardering vir tydlose Franse kos met talent, presisie en 'n opwindende artistieke aanslag. Byvoorbeeld, Schmitt het elke week 'n halfkant beesvleis, waaruit hy elke snit in sy unieke resepte gebruik. Brasserie d'Aumont sit 62 binne en 86 in die binnehof van die hotel. Brasserie d'Aument is daagliks oop.

Geleë in een van die mees historiese ruimtes van Hôtel de Crillon, Jardin d'Hiver lok nie net met 'n ontspannende atmosfeer wat perfek is vir 'n pauze of 'n pouse na die inkopies nie, maar nooi ook genot met heerlike lekkers Jérôme Chaucesse, Uitvoerende Patisserie. Chaucesse het die onderskeid om 'n Meilleur Ouvrier de France, wat die uiteindelike erkenning is vir sy vaardigheid en kreatiwiteit in die soet kuns van gebakmaak. Hy hou toesig oor al die nageregte, sjokolade, koeke en gebak wat by Hôtel de Crillon bedien word. Jardin d'Hiver bied koffie deur die spesialiste Café Coutume en 'n teeseleksie deur die beroemde deskundige Lydia Gautier, sowel as een van die hotel se mees emblematiese historiese voorwerpe, die beroemde Baccarat -kristal en vergulde bronsolifant likeurhouer wat op die Wêreldtentoonstelling van 1878 in Parys aangebied is. . Jardin d'Hiver het sitplek vir 33 mense, met nog 13 sitplekke in die galery. Jardin d'Hiver is daagliks oop.

Die 60-sitplek kroeg Les Ambassadeurs, met sy onberispelike keuse van die drie "C's" - cocktails, sjampanje en kaviaar - is die nuutste "sien en gesien" -lokaal in Parys. 'N Feestelike atmosfeer met 'n verrassende tikkie dekadensie animeer die historiese omgewing (die plafon is 'n geregistreerde baken), met lewendige musiek elke aand, noukeurig vervaardigde cocktails deur Head Barman Christophe Davoine, en 'n eksklusiewe karte van gesogte sjampanje. Les Ambassadeurs is daagliks oop.

'N Indrukwekkende, maar intieme plek, La Grot bevat die indrukwekkende versameling fyn en skaars wyne van Hôtel de Crillon, insluitend etikette uit die vroeë 20ste eeu. In totaal het die hotel 40 000 bottels - 2300 verwysings uit 16 lande. Tot 12 fynproewers kan bymekaarkom in hierdie afgesonderde, ondergrondse ruimte vir die proe van spesiale etes en wyn-etes onder leiding van Sjef Sommelier Xavier Thuizat, wie se multi-sintuiglike benadering gaste help om die oneindige nuanses-kleure, smake en ruikers-van fyn wyne en sterk drank te ontdek en te waardeer. La Cave is daagliks van laatmiddag tot 01:00 oop.

L’Etincelle is 'n 24-uur eksklusiewe privaat sigaar-sitkamer met slegs 28 lede, ideaal vir die moderne epikuur wat die beste geeste, uitstekende sjokolade en natuurlik die skaarsste en goed bewaarde sigare soek. Tien mense kan binne sit, met agt buite op die Cour Gabriel -terras.

Oor Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

A Rosewood Hotel staan ​​voor die majestueuse argitektuur van Ange-Jacques Gabriel, Hôtel de Crillon, en kyk uit op die skouspelagtige Place de la Concorde, een van die mooiste stadspleine ter wêreld. Die hotel is op versoek van Louis XV gebou en het jare lank die woning geword van die beroemde graaf de Crillon en sy gesin en is in 1909 onder die leiding van die argitek Walter-André Destailleur omskep. Sedertdien bevat beroemde persone, politici, kunstenaars, vorste en koninginne op die gastelys, wat almal aangetrokke is tot die unieke en meerjarige reputasie van uitnemendheid in die hotel. Hôtel de Crillon het lankal sy ikoniese status as 'n unieke eiendom verseker, 'n lewende bewys van die beste lewenswyse wat Frankryk kan bied. Na 'n transformasie van vier jaar, het die hotel in 2017 geopen met 124 kamers en suites met vier restaurante Sense, 'n Rosewood Spa, 'n nuutgeskepte swembad, drie erfenis-salonne vir vergaderings en funksies, en meer.

Oor Rosewood Hotels & amp Resort

Rosewood Hotels & amp Resorts® bestuur 19 luukse eiendomme in 11 lande, met 17 nuwe hotelle wat ontwikkel word. Elke Rosewood -hotel omvat die A Sense of Place® -filosofie van die handelsmerk om die geskiedenis, kultuur en gevoelens van die individuele ligging te weerspieël. Die versameling Rosewood Hotels & amp Resorts bevat 'n paar van die wêreld se mees legendariese hotelle en oorde, waaronder The Carlyle, A Rosewood Hotel in New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek in Dallas en Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel in Parys, asook nuwe klassieke soos Rosewood London. Rosewood Hotels & amp Resorts wil sy aantal hotelle teen 2020 verdubbel.


Dekadensie van die Paryse hotel -eetkamer - resepte

Sjokolade liefhebbers verenig! Wel, miskien is dit 'n bietjie sterk. As u nie lus was vir sjokolade voordat u begin speel nie. jy droom waarskynlik te lank van 'n sjokoladefontein! Dit is meestal 'n maklike strategiese spel waarmee u kreatief kan wees.

Daar is 2 groot take in hierdie speletjie. Laat die Baumeister Chocolates -familieonderneming aan die gang wees en verdien weer wins na die Tweede Wêreldoorlog deur die huidige Baumeister -raadslede se goedkeuring te kry. En om Alex Fletcher (wat die besigheid aan u moes oorhandig) se man te vind wat nog nooit van die oorlog teruggekeer het nie. Nou gaan ek 'n sjokoladefontein koop!


ALGEMENE WENKE EN WENKE:

•   As u nie kan bekostig om te reis nie, of nie wil reis nie, en as u die dag wil vorder terwyl u in 'n hawe bly, moet u 'n paar van die goedkoopste produkte koop wat u op die mark sal gebruik. Doen dit 'n paar keer en kies elke keer 'OK' om die mark te verlaat, en die dag/dae sal verander nadat u dit verskeie kere gedoen het.

•  Praat, praat, praat. aan almal. Kyk gereeld na die geboue by elke hawe om te sien watter nuwe dinge die karakters te sê het. U sal waarskynlik 'n paar nuwe soeke/s ontvang. Aanvaar soveel as moontlik take. selfs al sou u meer wins maak deur die items in 'n winkel te verkoop. Die meeste soeke lei tot groter en beter dinge.

•   U kan deur die bestanddele blaai en die prysklas van produkte wat u voorheen gekoop het, kry.

•   Koop goedkoop en verkoop hoog as u kan.

•  BE KREATIEF! Gebruik die geheime toetskombuis om u eie resepte te skep en sukses te behaal in hierdie speletjie. Jou keuse. skep resepte met goedkoop bestanddele vir minder oorhoofse OF gebruik die duurste bestanddele en verdien 'n hoër winsmarge OF kombineer die lae koste en hoë koste items.

•   Daar is 'n nuwe opsie in hierdie speletjie nadat u 'n hele paar take (wanneer u die winkel in Tanger ontvang het) vervul het om 'n telegraafmasjien aan te skaf. Dit stel u in staat om die produk wat die fabrieke vervaardig, te verander sonder om na die fabriek te gaan en met die hand te verander. Die enigste voorvereiste is dat die produk voorheen daar gemaak moes word om die produksiebedrag te bepaal.

•   Probeer nuwe resepte maak terwyl u dit ontvang. meer as waarskynlik het u ten minste 'n paar gevalle nodig. Dit maak die telegraaf ook meer nuttig as dit verkry word.


Name en plekke: (alfabetiese lys met van) Naam-poort-ligging
Abillou, Jilali – Tangiers – Hotel Tangiers
Azula, Elian – Havana – Old Havana Market
Balarin, Luis – Lima – Alpamayo Peak
Barreda, Pedro – Bogota – Andesberge
Amiel, Florian – Zürich – Universiteit van Zürich
Astengo, Keylla – Lima – Plaza Mayor
Barzani, Shada – Bagdad – Al Rasheed Market
Baumeister, Chas – San Francisco – San Francisco Chocolate Makers
Baumeister, Deiter – Tokyo – Honmei Industries
Baumeister, Evangeline – San Francisco – Baumeister Confections
Baumeister, Felix – Cape Town – Cape Town Manufacturing, LTD.
Baumeister, Teddy – Reykjavik – Secret Test Kitchen
Baumeister, Whitney – Wellington – New Zealand Confectioners, LTD.
Birchmore, Syd reis en geen
Bragger, Nino – Zurich – Switserse nasionale bank
Calvino, Agostina – reis – geen
Caraballa, Armena – Havana – Vedado sjokolade en koffie
Carpo, Katherine – reis – eindig op die Falkland -eilande
de Guines, Lolita – Havana – Hotel de Cuba
Devi, Santoro - Bali – Kintamani Plantation
Didharma, Trishana – Bali – Mangku's Sweets
Donders, Anselm – Zurich –Bahnhof
Elquez, Claudia – Las Vegas – Stan's Market
Equivel, Cambria – Xunantunich – Cambria's Place
Etame, Guy – Douala – Ndawara Plantation
Famosa, Cheena – Havana – Havana Coffee Beans LTD.
Fletcher, Alex – reis – geen
Gaitain, Jorge – Bogota – Foothills Plantation
Gelder, Magdalene – Tangiers – Souk Market
Gilbraith, Abbey – Toronto – Bigtown Market
Gygax, Liridona – Zurich – St. Peterskirche
Haneda, Yuriko – reis – geen
Hardy, Thomas – Tokyo – Mount Fuji
Hareda, Motochika – reis – geen
Harrington, Pamela – reis – geen
Helguson, Hjalmar – travel – none
Hlasek, Ursel – Zurich – Matterhorn
Hotz, Gavin – Cape Town – Victoria and Albert Waterfront Market
Hudstone, Brooke – Toronto – Ontario Manufacture
Isuneda, Reiko – Tokyo – Nakamise Market
Kamlaninui, Kalei – Kona – Ka'awa Loa Plantation
Kawai, Yoshi – Tokyo – Nakamitsu Fine Coffee and Sweets
Knowles, Sharon – San Francisco – Market Street Market
Kowaki – Uluru – Kowaki's Limes
Lafontaine, Rick – reis – geen
Landinez, Transita – Bogota – Artesanias de Colombia
Layani, Ilani – Tangiers – Gibraltar Port
Llinas, Condela – Havana – Casino National
Loddington, Rufus – travel – none
Mackray, Edward – Falkland Eilande – losieshuis
Makongue, Henri – Douala – Capital Sweets
Matibula, Kefilwe – Cape Town – Adderly Street Chocolate Shop
McGill, Valerie – reis – geen
McMuntry, Helen - San Francisco – Union Square Chocolates
Mimboe, Ernest – reis – geen
Morsalve, Antonio – Bogota – Mercado de San Alejo
Mudaliar, Shobha – travel – none
Naea, Leialoha – Kona – Kailua Fine Goods
Nama, Mariana – reis – geen
Ndongo, Tomge – Douala – Eko Market
Nkosi, Duduzile – Kaapstad – Tafelberg
Nyama – Gobi Desert – Nyma's Outpost
Nyoman – Bali – Agung Shadows Market
Parodi, Yussel – Lima – Miraflores Chocolates
Pepper, Allison – San Francisco – The Watering Hole
Pickstar, Sissy – reis – geen
Pilipo, Hekili – Kona – Opelugmark
Quinn, Robyn – Wellington – Harbour Market
Rabiti, Bianca – Tangiers – The Lookout
Radhe, Karolyne – Wellington – Britannia Fine Goods
Ranceros, Ariana – Lima – Cathedral of Lima
Rast, Endrit – Zurich – Zurich Chocolate Works
Ransis, Analiese – Zurich – Niederorf Chocolates
Ribar, Zlata – Las Vegas – Golden Dollar
Sa'eed, Abrahem – Baghdad – Tigris River Coffees
Sato, Daisuke – Tokyo – Tokyo Station
Sinjari, Zenab – Bagdad – Abbasids -moskee
Siqueira, Surea – reis – geen
Starks, Tyson – travels – none
Talib, Rahim – reis – geen
Tangye, Joseph – Toronto – Waterfront Sweets
Tangye, Zachariah – Tangiers – Marokkaanse fyn koffie
Taylor, Kerry – Toronto – Wychwood Sweets
Tooma, Salwa – reis – geen
Tsuneda, Reiko – Tokyo – Nakamise Market
Vanegas, Susana – Bogota – La Catederal
Waipa, Oraona – reis – geen
Watanabe, Kenje – Tokyo – Imperial Palace
Yamura, Asako – Tokyo – Tokyo Tower
Zandar, Giuliana – Lima – Mercado Aurora
Zubriggen, Verena – Zurich – Main Street Market

Alfabetiese lys van bestanddele en liggings
(Produkte word beskikbaar op plekke soos u dit nodig het tydens die spel)

Allspice: Bagdad, Bali, Bogota, Havana
Amandels: Kaapstad, Douala, Havana, San Francisco, Tanger, Zürich
Amaretto: Las Vegas, Zürich
Anys: Bagdad, Douala
Balinese kakao: Bali by die Kintamani -plantasie
Balinese koffie: Bali by die Kintamani Plantation
Bloubessies: San Francisco, Tangiers, Toronto
Botter: Bogota, Toronto, Wellington
Kakao: Bali, Bogota, Douala, Kona, Toronto
Karamel: Kaapstad, Zürich
Kardemom: Bagdad, Bali, Douala
Cashewnoten: Bogota, Kaapstad, Douala, Kona, Tangiers, Toronto
Cayennepeper: Douala, Wellington
Kersies: Kona, Lima, San Francisco, Tanger, Tokio, Wellington, Zürich
Kaneel: Bagdad, Bali, Douala, Havana, Lima, Tanger
Naeltjies: Bagdad, Bali, Bogota, Tanger, Tokio, Zürich
Kokosmelk: Bali
Koffiedrank: Las Vegas, San Francisco
Colombiaanse Cacao: Bogota by die Foothills Plantation
Colombiaanse koffie: Bogota by die Foothills Plantation
Room: Kona, Toronto
Kubaanse koffie: Havana by die Havana Coffee Beans, Ltd.
Bessies: Douala, Wellington
Datums: Gobi -woestyn
Doualan Cacao: Douala by die Ndawara -plantasie
Espresso: Bagdad, Bali, Bogota, Las Vegas, San Francisco, Toronto, Wellington, Zürich
Gemmer: Bali, Douala, Tokio
Hazelnoten: Bogota, Kaapstad, Douala, Kona, Lima, Tanger
Hondurese kakao: Xununtunich by Cambria's Place
Heuning: Havana, Kona, Lima, Toronto, Zürich
Kona Coffee: Kona by die Ka'awa Loa -plantasie
Suurlemoene: Tokio, Zürich
Kalk: Uluru
Macadamia -neute: Bali, Douala, Wellington
Mango's: Bali, Douala, Wellington
Esdoornstroop: Toronto
Melk: Bagdad, Kaapstad, Kona, Las Vegas, Lima, San Francisco, Tanger, Tokio, Toronto, Wellington, Zürich
Munt: Bagdad, Kaapstad, Douala, Havana, Kona, San Francisco, Tanger, Tokio, Toronto, Wellington
Marokkaanse koffie: Tangiers op die Souk -mark
Neutmuskaat: Bagdad, Tanger
Orange Liquor: Las Vegas
Lemoene: Havana, Kona, Lima, Tanger, Tokio
Grondboontjies: Douala, Kaapstad
Pekanneute: Bogota, Lima, Kona
Peruaanse kakao: Lima by die Mercado Aurora
Pistache: Bagdad, San Francisco, Wellington
Pampoene: Bogota, Tokio, Wellington
Frambose: Kaapstad, San Francisco, Tangiers, Toronto, Wellington
Roosblare: Zürich
Saffraan: Bagdad, Bogota, Tanger
Seesout: Bali, Tokio, Wellington
Sesamsaad: Tangiers
Aarbeie: Las Vegas, Wellington
Suiker: Elke hawe: Bagdad, Bali, Bogota, Kaapstad, Douala, Gobi -woestyn, Havana, Kona, Las Vegas, Lima, San   Francisco, Tangiers, Tokyo, Toronto, Uluru, Wellington, Xununtunich
Tee: Havana, Tokio
Truffelpoeier: Bali, Bogota, Douala, Havana, Kona, Lima
Vanielje: Douala, Kona, Wellington
Wasabi: Tokio
Geklopte room: Kaapstad
Whiskey: Las Vegas, Toronto, Wellington, Zürich

RESEPTE
: (Resep/verkry deur/hawe/ligging/taak)
Sjokoladebars:#160 Alle resepte word aan die begin van die spel gegee.
U skeppings: resepte wat u in die geheime toetskombuis in Reykjavik gemaak het.

Koffie (in alfabetiese volgorde):
Arabian Bold: Gegee deur Zachariah Tangye in Tangiers by Marokkaanse fyn koffie vir 40 kaste Arabian Bold.
Ontbytmengsel: Gegee deur Santoso Devi in ​​Bali by die Kintamani Plantation vir 10 gevalle elk van 2 van "Your Creations".
Caf é con Leche: Gegee deur Shobha Mudaliar, geen spesifieke plek terwyl sy reis nie, vir 24 gevalle van Caf é con Leche.
Koffie met Amaretto: Gegee deur Santoso Devi in ​​Bali by die Kintamani Plantation vir 10 kaste elk van 2 van "Your Creations".
Koffie met munt: gegee deur Zachariah Tangye in Tanger by Marokkaanse fyn koffie vir aflewering van 40 Arabian Bold.
Koffie met neutmuskaat: Gegee deur Lolita de Guines in Havana in die Hotel de Cuba vir 15 koffiesakke met neutmuskaat.
Koffie met slagroom: Gegee deur Agostina Calvino, geen spesifieke plek terwyl sy reis vir die aflewering van 28 koffies met slagroom by Nino Bragger in Zürich by die Switserse nasionale bank.
Koffie met kaneel: Gegee deur Ilan Layani in Tanger in die hawe van Gibraltar vir voorafbestelling van 60 karamelbars aan Magdalene Gelder.
Cup A Joe: Gegee deur Felix Baumeister in Kaapstad in Cape Town Manufacturing net deur hom te besoek.
Irish Coffee: Gegee deur Lolita de Guines in Havana in die Hotel de Cuba vir 15 koffie met neutmuskaat en 15 koffie met slagroom.
Mokka: Gegee deur Florian Amiel in Zürich aan die Universiteit van Zürich vir 20 Cup A Joes.
Spesiale versnit: Gegee deur Ilan Layani in Tanger by die hawe van Gibraltar vir 34 spesiale reserwe 66% Afrikaanse kakaobars.

Infusies: (alfabetiese volgorde)

Gemengde kakao -infusies: Gegee deur Ilan Layani in Tanger by die hawe van Gibraltar vir 40 infusies van mango -naeltjies.
Donker Columbiaanse Cacao Lime Infusions: Gegee deur Susana Vanegas in Bogota by La Catederal vir 25 gevalle van een van 'Your Creations'.
Donker infusies met kersie: Gegee deur Asako Yomura in Tokio in die Tokio -toring vir 45 kaneelkoffies en 45 sjokoladestafies met framboos.
Donker infusies met gemmer: Gegee deur Rahim Talib, geen spesifieke plek (reis), vir 26 bloubessie -infusies.
Infusies van mango -naeltjies: Gegee deur Ilan Layani in Tanger in die hawe van Gibraltar vir 40 gevalle van mango -naeltjie -infusies.
Melksjokolade -speserye -infusies: Gegee deur Yoshi Kawai in Tokio by Nakamitsu Fine Chocolates vir 50 infusies van melksjokolade -speserye.
Melkinfusies m/bloubessie: Gegee deur Asako Yomura in Tokio by die Tokyo Tower vir 45 kaneelkoffies en 45 sjokoladestafies met framboos.
Pekanneutinfusies: Gegee deur Dieter Baumeister in Tokio by Honmei Industries as u hom besoek.
Spesiale Cacao Macadamia -infusies: Gegee deur Susana Vanegas in Bogota by La Catederal vir 45 Colombiaanse kalkinfusies.
Pittige donker infusies: Gegee deur Surea Siqueira in, geen spesifieke plek (reise), vir 75 gevalle van pittige donker infusies.
Aarbei -anys -infusies: Gegee deur Yuriko Haneda, geen spesifieke plek (reis), vir 100 Aarbeie.
Vanielje -kaneelinfusies: Gegee deur Daisuke Sato in Tokio by die Tokio -stasie vir die aflewering van 50 melkpitte -infusies.

Truffels: (alfabetiese volgorde)
Blended Varietal Dark Truffles: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections na die versameling van 11 Truffelresepte.
Gemengde variëteitpampoentruffels: Gegee deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets vir 1 haselneutmelktruffels.
Kameroense truffels m/saffraan: Gegee deur Whitney Baumeister in Wellington in Nieu -Seeland se konfeksies vir 1 Lemon Raspberry Truffle.
Hazelnoot -melktruffels: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 1 White Truffle.
Heuningmelktruffels: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 1 White Truffle.
Lemon Raspberry Truffles: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 1 White Truffle.
Peruaanse kardemom -neutmuskaat -truffels: Gegee deur Alex Fletcher, geen spesifieke plek (reis) nie, vir 1 pittige aalbes -truffel.
Sesame gemmer Columbian Truffles: Gegee deur Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries vir 1 Wasabi Cashew Truffel.
Spesiale espressotruffels: Gegee deur Felix Baumeister in Kaapstad, Kaapstad, vir 1 heuningmelktruffels.
Spicy Currant Truffles: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 1 White Truffle.
Wasabi Cashew Truffels: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 1 White Truffle.
White Truffles: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections net vir 'n besoek.

Koffiemengsels: (alfabetiese volgorde)
Caf é Caribe: Gegee deur Agostina Calvino, geen spesifieke ligging nie (reis), as u gevra word "vandag gelukkig voel", antwoord ja.
Caramel Latte: Gegee deur Abrahem Sa'eed in Bagdad by Tigrisrivierkoffies vir 50 koffie met Amaretto en 50 Pumpkin Latte.
Klappermelkkoffie: Gegee deur Motochika Haneda, geen spesifieke plek (reis), vir 35 elk van 2 van u skeppings.
Coffee Grog: Gegee deur Zenab Sinjari in Bagdad by die Abbasids -moskee vir 200 Caramel Latte.
Hazelnoot -toegedraaide koffie: Gegee deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets vir 20 kaste met Hazelnut -geïnfuseerde koffie vir Felix Baumeister.
Mediterreense koffie: Gegee deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections vir 25 kaste Mediterreense koffie en 65 sesam -gemmer Colombiaanse cacaotruffels.
Mexikaanse koffie: gegee deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets vir 11 koffiemengselresepte en $ 3,000,000.
Pumpkin Pie Latte: Gegee deur Motochika Haneda, geen spesifieke plek (reis), vir 50 Pumpkin Latte en 50 Coffee w/Amaretto aan Abrahem Sa'eed in Bagdad by Tigris River Coffees.
Spicy Blend: Gegee deur Felix Baumeister in Kaapstad in Cape Town Manufacturing vir 20 Super Buzz, 20 Super Mocha Blend en 20 Hazelnut Infused Coffee Blend.
Super Buzz: Gegee deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets vir 1 Super Buzz -bestelling aan Whitney Baumeister.
Super Mocha Blend: Gegee deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets vir 20 kaste Super Mocha Blend aan Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing.
Winterwarmer: Gegee deur Felix Baumeister in Kaapstad in Cape Town Manufacturing vir 20 Super Buzz, 20 Super Mocha Blend en 20 Hazelnut Infused Coffee Blend.

Eksotika: (alfabetiese volgorde)
Gesoute donker karamels: Gegee deur Whitney Baumeister in Wellington in New Zealand Confections vir 1 Super Buzz van Joseph Tangye.
Donker dadels met amandels: gegee deur Keylla Astango in Lima by Plaza Mayor vir 50 Lemon Lime Stars.
Lemon Lime Stars: Gegee deur Keylla Astango in Lima by Plaza Mayor vir 60 Wasabi Cashew Truffels.
Roosblare bedek met sjokolade: Gegee deur Motochika Haneda, geen spesifieke plek nie (reis), vir 35 kaste, elk van u eie skeppings.
Sjokolade bedekte gesoute pistache: Gegee deur Henri Makongue in Douala by Ndawara Plantation vir 78 munt- en whisky likeurs.
Donker heuningbotterkors: Gegee deur Susan Vanegas in Bogota by La Catederal vir 12 oranje pekanneutsterre en 12 aarbei -anysinfusies.
Munt en whisky likeurs: Gegee deur Claudia Elquez, in Las Vegas op Stan's Market vir $ 25,000.
Sweet Chai Chocolate Stars: Gegee deur Mariama Nana, geen spesifieke plek (reis), vir 50 donker dadels met amandels.
Grondboontjiebottersterre: Gegee deur Henri Makongue in Douala by Ndawara Plantation vir 78 munt- en whisky likeurs.
Orange Pecan Stars: Gegee deur Pedro Barreda in Bogota in die Andesgebergte vir 25 Mediterreense koffie en 65 sesam -gemmer Colombiaanse truffels.
Beste aarbeie bedek met sjokolade: gegee deur Susana Vanegas in Bogota by La Catederal vir 12 oranje pekanneutsterre en 12 aarbei -anys -infusies.
Blended Deep Chocolate w/Cashews: Gegee deur Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confections, LTD. vir 11 eksotiese resepte.

VRAE: ** SPOILER ALERT **

(Opdragte is nie heeltemal lineêr nie en hoef nie in 'n presiese volgorde uitgevoer te word nie, en u sal waarskynlik verskeie take tegelyk hê, maar dit bou op mekaar.)

Spesiale notas rakende take:

•  Die fabrieke is in Zürich, Kaapstad, Tokio, San Francisco, Toronto en Wellington.

•   Die winkels wat te koop is, is in Tangiers, Kona, Douala, Havana en Bagdad. Die vereistes vir die aankoop van hierdie winkels is duur.

•  Die Marokkaanse fyn koffiewinkel in Tanger koop slegs koffieprodukte.

•   Die Port Xunantunich word eers beskikbaar as die wedstryd amper voltooi is en u 5 winkels besit en goedkeuring van al die raadslede het. Die spel kan voltooi word sonder om Hondurese kakao te gebruik of te koop! Geen soeke vereis resepte wat Hondurese kakao gebruik nie. as u glo dat dit nodig is. u kyk waarskynlik na die resep vir Blended Varietal Dark Truffles Dit is die Blended Varietal Pumpkin Truffles wat benodig word met vertikale bruin en oranje strepe. Dit is die eerste truffels aan die linkerkant van die onderste ry. Daar is resepte wat Hondurese kakao gebruik, maar dit is nie nodig om die spel te voltooi nie.

VRAE:
"Your Creations" is resepte wat in die geheime kombuis en in u resepteboek goedgekeur is. U moet al 12 gleuwe vul om die spel te voltooi.

•   Ontmoeting met Endrit Rast: Versoek deur Alex Fletcher sien Endrit Rast in Zurich by Zurich Chocolate Works en maak 5 basiese repies.

•   Verkoop van sjokolade: Versoek deur Alex Fletcher. Sien Analiese Ransis by Niedorf Chocolates in Zürich en verkoop basiese bars.

•  Bestanddele: Versoek deur Analiese Ransis in Zürich by Niedorf Chocolates. Praat met Alex Fletcher per Analiese Ransis ontvang $ 5,000 en ontvang die suiker eerste soeke.

•   Suiker eerste: versoek deur Alex Fletcher. Praat met Verena Zubriggen by Main Street Market in Zürich

•   Baie suiker: versoek deur Alex Fletcher. Koop genoeg suiker om 200 suikers in voorraad te hê. Reis na Douala om Cacao by Eko Market te koop.

•  Douala vir Cacao/Cacao te koop/Terug na Alex: Versoek deur Analiese Ransis in Zürich by Niedorf Chocolates. Koop genoeg kakao by Tomge Ndongo by Eko Market in Douala om 'n minimum van 200 in voorraad te hê. Praat met Alex Fletcher in Zürich.

•   Self bewys: versoek deur Alex Fletcher. Het $ 10 000 en maak 1 kissie van sjokolade -karamelstawe om die promosie na die uitvoerende hoof te ontvang. Kandidaat ontvang 'U is gereed' soektog.

•  A Nuwe resep/melksjokolade: versoek deur Alex Fletcher. Praat met Verena Zubriggen in Zürich by Main Street Market en koop melk vir Milk Chocolate Bars. Maak 'n minimum van 10 melksjokoladestafies.

•   Smaak met melksjokolade: versoek deur Endrit Rast in Zürich by Zurich Chocolate Works. Neem 10 melksjokoladestafies na Liridona Gygax in Zürich by St. Peterskirche. Ontvang $ 3 000 en 200 karamelsakke.

•  Caramel Bars/Recycling: Request by Liridona Gygax in Zurich at St. Peterskirche. Laat karamelbars en ander bars van u keuse sjokolade verkoop om $ 10 000 terug te keer na Alex Fletcher in Zürich.

•  Jy is gereed: versoek deur Alex Fletcher. Gesels met Felix Baumeister by Cape Town Manufacturing, LTD in Kaapstad Amiel by die. Koop grondboontjies.

•   Grondboontjies, uiteindelik/meer sjokoladestafies met grondboontjies: versoek deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing. Neem 20 sjokoladestafies met grondboontjies na Florian Amiel aan die Universiteit van Zürich in Zürich. Neem 30 sjokoladebars met grondboontjies na Duduzile Nikosi in Kaapstad by Tafelberg.

•   'n Bestelling vir sjokoladestafies met amandels: versoek deur Liridona Gygax in Zürich by St. Peterskirche. Neem 15 sjokoladebars met amandels na Liridona Gygax in Zürich by St. Peterskirche en ontvang $ 12.000. Koop munt.

•  To Much Sugar: Request by Gavin Hotz in Cape Town at Victoria and Albert Waterfront Market. Neem 18 Mint Bars na Gavin Hotz in Kaapstad by Victoria en Albert Waterfront Market en ontvang 1 000 suikers.

•   'n Paar opwindende nuus: versoek deur Nino Bragger in Zürich by die Swiss National Bank. Praat met Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing om toegang te verkry tot die Secret Test Kitchen in Reykjavik.

•   Vooruitbetaalde bestelling: versoek deur Florian Amiel in Zürich aan die Universiteit van Zürich. Neem 32 sjokolade -suurlemoenbars na Ursel Hlasek in Zürich by die Matterhorn om $ 20,000 te ontvang.

•   Word kreatief: versoek deur Teddy Baumeister in Reykjavk by die Secret Test Kitchen. Neem 'n verskeidenheid bestanddele en gesels met Teddy Baumeister in die Secret Test Kitchen in Reykjavik. Maak jou eerste skepping.

•   Bemarking van u eerste skepping: versoek deur Rick Lafontaine (reis). Neem 10 van u eerste skepping na Niederdorf Chocolates in Zürich om $ 10.000 te ontvang.

•  A Smag na sjokoladestafies met suurlemoen (opsioneel): versoek deur Nino Bragger in Zürich by die Swiss National Bank. Neem 20 sjokoladebars met suurlemoen na Nino Bragger in Zürich by die Switserse nasionale bank en ontvang $ 15,000.

•  A Vriendelike gebaar (opsioneel): Versoek deur Ursel Hlasek in Zürich by die Matterhorn. Neem 11 sjokoladestafies met oranje na Florian Amiel in Zürich aan die Universiteit van Zürich.

•   Eenvoudige smake (opsioneel): Versoek deur Anselm Donders in Zürich by Banhof. Neem 40 basiese sjokoladestafies na Anselm Donders in Zürich by Bahnhof om $ 5,000 te ontvang.

•   Varietal Cacao: Versoek deur Guy Etame in Douala by Ndawara Plantation. Neem 25 spesiale kakaobarsies na Guy Etame in Douala by Capital Sweets om $ 40,000 te ontvang en toegang te verkry tot die aankoop van Doualan Cacao.

•  Koffiebone/Koffiebone Deel 2/Terug na Felix:  Vraag deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing LTD. Sien Hekili Pilipo in Kona by die opelugmark en koop Kona koffiebone, room en suiker. Keer terug na Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing en maak koffie.

•  Making Cup A Joe: Versoek deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing LTD. Bring 20 Cup a Joe na Florian Amiel in Zürich aan die Universiteit van Zürich en ontvang die resep vir Mocha.

•   Kaartjie na Marokko: versoek deur Agostina Calvino (reis).   Hou 10 sjokolade -hazelnootbars in voorraad sodat Agostina Calvino $ 5,000 en toegang tot Tanger kan ontvang.

•  Alex in Australië: Versoek deur Rick Lafontaine (reis). Praat met Alex Fletcher in Uluru en ontvang nog 'n ruimte in die resepteboek vir 'U skeppings'.

•   Oranje bars vir Marokko: versoek deur Agostina Calvino (reis). Neem 12 Orange Bars na Jilali Abillou in Tanger by die Hotel Tangiers en ontvang $ 15,000.

•   Heikili's Coffee (opsioneel): Versoek deur Heikili Pilipo in Kona by die Open Air Market. Neem 75 Cup A Joes en 75 Mocha na Hekili Pilipo in Kona by die Open Air Market en ontvang $ 25,000.

•  The Endossement of Felix: Request by Felix Baumeister in Cape Town at Cape Town Manufacturing. Maak 5 verskillende koffie, neem eienaarskap van 1 winkel en keer terug na Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing en ontvang 'n goedkeuring van Felix om uitvoerende hoof te word.

•   'n Bestelling vir mokka (opsioneel): versoek deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing. Neem 75 Mocha na Florian Amiel in Zürich aan die Universiteit van Zürich en ontvang $ 50,000.

•   Voorafbestelling vir Arabies vet: versoek deur Zachariah Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Neem 40 Arabian Bold na Zachariah Tangy in Tangiers by Moroccan Fine Coffee en ontvang die resep vir koffie met munt en $ 10.000.

•   Werk met Zachariah: Versoek deur Zachariah Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Neem 100 spesiale kakaobars na Zachariah Tangye in Tangiers by die Marokkaanse fyn koffiewinkel om die vennootskap met Zachariah Quest te ontvang.

•  Caf é con Leche for Shobha/Havana de Cuba !: Versoeke van Cheena Famosa in Havana by Havana Coffee Beans en Shobha Mudaliar (reise) Koop Kubaanse koffiebone van Cheena Famosa in Havana by Havana Coffee Beans LTD om Caf & te ontvang #233 met Leche resep. Hou 24 Caf é con Leche in voorraad vir Shobha Mudaliar en ontvang deurgang na Kuba.

•  Masjiene oopmaak (kan soektog onbepaald uitstel): Versoek deur Condela Llynas in Havana by Casino National. Bring 35 van u skeppings na Condela Llinas in Havana by die Casino National om toegang tot die Casino National te ontvang en mini-speletjies te speel.

•   Handel vir 'n koffieresep: versoek deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing LTD. Neem 34 spesiale reserwe kakaobars na Ilan Layani in Tanger by die hawe van Gibraltar om die resep vir spesiale versnit te ontvang.

•   Werk saam met Zachariah: versoek deur Zachariah Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Neem 100 Mochas en 100 van u tweede skeppings (of 'n ander koffie) na Zachariah Tangye in Tangiers by Moroccan Fine Coffee om eienaarskap van Marokkaanse fyn koffie te ontvang.

•  A Boodskap van Alex:  Versoek deur Rick Lafontaine (reis). Sien Alex Fletcher by die Hotel de Cuba om toegang tot Bali te ontvang.

•   Die nuwe bestanddeel: versoek deur Ilan Layani in Tanger in die hawe van Gibraltar. Bring 2 kaste sjokolade framboosbars na Ilan Layani in Tanger by die hawe van Gibraltar om toegang tot frambose te kry.

•  Koffie vir Hotel Tangiers (opsioneel): Versoek deur Jilai Abilou in Tangiers by Hotel Tangiers. Neem 65 Cup A Joes, 65 Mocha, 65 Arabian Bold na Jilali Abilou in Tanger by Hotel Tangiers en ontvang $ 80,000.

•   Gebruik van slagroom: versoek deur Agostina Calvino (reis). Neem 28 koffie met slagroom na Nino Bragger in Zürich by die Switserse nasionale bank en ontvang toegang tot neutmuskaat en $ 45,000.

•  Meeting Deiter: Request by Felix Baumeister in Cape Town at Cape Town Manufacturing LTD. Praat met Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries en ontvang die resep vir Pecan Infusions.

•  Kintamani Plantation: Request by Santo Devi Bali at Kintamani Plantation.Take 10 cases each of 2 of "Your Creations" to Santoso Devi in ​​Bali at Kintamani Plantation and receive recipes for Breakfast Blend and Coffee w/Amaretto. U kry ook toegang tot Balinese kakao- en Balinese koffiebone.

•  A Nuwe spesery: versoek deur Ilan Layani in Tanger in die hawe van Gibraltar. Neem 60 sjokoladekaramelbars na Magdalene Gelder in Tanger by die Souk Market en ontvang 20 kaneel en resep vir koffie met kaneel.

•  Terug na Kailua Fine Goods/Hawaiian Outlet: Versoeke deur Zachariah Tangye in Tangiers by Moroccan Fine Coffees en Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods. Neem 120 van "Your Creations" na Zachariah Tangye in Tangiers by Marokkaanse fyn koffie, reis dan na Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods en ontvang 'n soektog.

•   Deiter's Endorsement: Versoek deur Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries. Leer 9 infusieresepte en besit 'n tweede winkel, praat met Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries en ontvang 'n goedkeuring van Deiter om uitvoerende hoof te word.

•   Baie nuuskierig: Versoek deur Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries. Neem 32 pekanneut -infusies na Bianca Rabiti in Tangiers by die uitkykpunt en ontvang $ 20,000.

•  Infusies Exchange: Versoek deur Yoshi Kawai in Tokio by Nakamitsu Fine Coffees and Sweets. Neem 50 melksjokolade -infusies na Daisuke Sato in Tokio by die Tokio -stasie en ontvang 'n resep vir vanielje -kaneelinfusies en toegang tot vanielje.

•   Spicy Dark Chocolate Infusions: Request by Surea Siqueira (travels). Hou 75 pittige donker infusies in voorraad vir Surea Siqueira en ontvang 100 Cayennepepers, 100 anys.

•  Cacao in Tokio? (Opsioneel, kan afgekeur word, maar nie uitgestel word nie): Versoek deur Diasuke Sato in Tokio by Tokyo Station. Neem 31 vanielje -kaneelinfusies na Reiko Tsuneda in Tokio by die Nakamise -mark en ontvang 10 000 kakao.

•   'n Bestelling vir koffie met Amaretto (opsioneel): versoek deur Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing LTD. Neem binne 5 maande 80 koffie met Amaretto Rufus Loddington in Kaapstad om 160 Amaretto en $ 50,000 te ontvang.

•  A Sop van Kubaanse koffie (opsioneel): Versoek deur Cheena Famosa in Havana by Havana Coffee Beans LTD. Neem 75 spesiale versnitte na Cheena Famosa in Havana by Havana Coffee Beans LTD om 5000 Kubaanse koffiebone te ontvang.

•  A Gunsteling vir Leialoha/Weer terug na Kailua Fine Goods: versoeke van Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods en Kalei Kamlaninui in Kona by Ka'awa Loa Plantation. Neem 60 Cup A Joe & 60 Mocha na Kalei Kamlaninui in Kona by Ka'awa Loa Plantation in Kona, sien dan Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods.

•   Besit van Kailua Fine Goods: Versoek deur Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods. Neem 50 heuningbars, 50 Arabian Bold en 50 van "Your Creations" na Leialoha Naea in Kona by Kailua Fine Goods om eienaarskap van Kailua Fine Goods te ontvang.

•  Honey Exchange: Versoek deur Bianca Rabiti in Tangiers at the Lookout. Gee 25 heuningstawe aan Bianca Rabiti in Tangiers by die uitkykpunt en ontvang 100 heuning.

•  Dobbel, enigiemand: versoek deur Yuriko Haneda (reis). Hou 100 aarbeie in voorraad sodat Yuriko Haneda toegang tot Las Vegas en die resep vir Strawberry Anise Infusions kan ontvang.

•  Off to Bogota: Request by Kenje Watanabe in Tokyo at Imperial Palace. Praat met Susana Vanegas in Bogota by La Catederal om toegang tot Bogota te hê.

•   Donker Colombiaanse Cacao Lime Infusions: Versoek deur Susana Vanegas in Bogot á by La Catederal. Bring 25 van "Your Creations" na Susana Vanegas in Bogota by La Catederal en ontvang 'n resep vir Colombiaanse kalkinfusies.

•  A Tweede resep van Susana: Versoek deur Susana Vanegas in Bogot á by La Catederal. Neem 45 Colombiaanse kalkinfusies na Susana Vanegas in Bogota by La Catederal en ontvang die resep vir spesiale Macadamia -infusies.

•  Sweet and Spicy: Request by Ilan Layani in Tangiers at Gibraltar Port. Neem 40 mango -naeltjie -infusies na Ilan Layani in Tanger by die hawe van Gibraltar en ontvang resepte vir infusies met mango -naeltjies en gemengde kakao -infusies.

•  A Paar Kubaanse koffie resepte: Versoek deur Lolita de Guines in Havana by Hotel de Cuba. Neem 15 koffie met neutmuskaat en 15 koffie met slagroom na Lolita de Guines in Havana by Hotel de Cuba en ontvang resepte vir koffie met neutmuskaat en Ierse koffie.

•  Fruity Infusions: Versoek deur Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries. Gee 45 kersie -infusies en 45 sjokolade framboosstawe aan Asako Yamura in Tokio by die Tokyo Tower.

•  Maak kennis van Evangeline: Versoek deur Deiter Baumeister in Tokio by Honmei Industries. Praat met Evangeline Baumeister in San Francisco by San Francisco Chocolate Makers en ontvang die goedkeuring van Evangeline en Truffles tydens die Board Quests.

•   'n Bestelling vir vrugtige infusies: versoek deur Asako Yamura in Tokio by die Tokyo Tower. Neem 45 kersie -infusies en 45 bloubessie -infusies na Asako Yamura in Tokio by die Tokyo Tower en ontvang $ 100,000.

•   Vreemde plek vir kakao (opsioneel): versoek deur Pamela Harrington (reis). Neem 100 Ierse koffie na Kowaki in Uluru en ontvang 7.500 kakao.

•   Verdien Evangeline se goedkeuring:   Versoek deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections. Maak 12 truffelresepte en neem eienaarskap van die derde winkel, keer dan terug na Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections en ontvang goedkeuring van Evangeline om uitvoerende hoof te word.

•  Truffles Introduction: Request by Evangeline Baumeister in San Francisco at Baumeister Confections. Gee 1 wit truffel aan Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections en ontvang resepte vir pittige aalbessentruffels, suurlemoen framboos truffels, wasabi cashew truffels, haselneut melktruffels en heuningmelktruffels, asook toegang tot Toronto en Wellington.

•  Truffels vir die raad: Versoek deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections. Bring 'n boks truffels na elk van die raadslede en versamel 11 truffelresepte, en keer dan terug na Evangeline.

*** GROOT SPOILER **
RAADSLEDE, TROFFELS OM TE GEE EN TRUFFELRESEPTE ONTVANG:

1. Gee Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets the Hazelnut Milk Chocolate Truffles en ontvang die resep vir Blended Varietal Cacao Pumpkin Truffles.
2.   Gee Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing, LTD die heuningmelk -sjokolade -truffels en ontvang die resep vir spesiale kakao -espresso -truffels.
3.   Gee Dieter Baumeister in Tokio by Honmei Industries die Wasabi Cashew Truffels en u ontvang die resep vir sesam -gemmer Colombiaanse kakaotruffels.
4. Gee Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confectioners, LTD die Lemon Raspberry Truffles en ontvang die resep vir Kameroense Dark Truffles met Saffraan.
5. Gee Alex Fletcher in San Francisco die pittige aalbessie -truffels en ontvang die resep vir Peruaanse kakao -kardemom en neutmuskaat -truffels.

•   Melksjokolade -infusies met bloubessie: versoek deur Rahim Talib (reis). Hou 26 bloubessie -infusies in voorraad vir Rahim Talib in 8 weke en ontvang die resep vir donker gemmer -infusies.

•  Kubaanse kleinhandel: versoek deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections. Neem 100 Kameroense truffels met saffraan, 100 gemengde pampoentruffels, 100 Peruaanse kardemom neutmuskaat truffels en 100 van 'Your Creations' na Armena Carababalla in Havana by Vedado Chocolates and Coffees om eienaarskap van Vedado -sjokolade en koffie te ontvang, saam met $ 100,000.

•   Groot koffiebestelling (opsioneel, kan afgekeur word, maar nie uitgestel word nie):  Aanvraag deur Kefilwe Matibula in Kaapstad by Adderly Street Chocolate Shop. Neem 70 Irish Coffee, 70 Caf é con Leche en 70 Special Blend na Duduzile Nkosi in Kaapstad by Tafelberg en ontvang $ 100,000.

•   'n Uitnodiging van Joseph Tangye: Versoek deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Praat met Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets en ontvang die goedkeuringsvrae van Whitney Baumeister en Joseph Tangye.

•   The Endorsements of Joseph: Request by Joseph Tangye in Toronto at Waterfront Sweets. Maak/maak 11 Coffee Blend -resepte en $ 3,000,000, keer dan terug na Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets en ontvang die goedkeuring van die uitvoerende hoof van Joseph Tangye saam met die resep vir Mexikaanse koffie.

•   Van Joseph tot Whitney: Versoek deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Neem 1 Super Buzz -koffie na Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confectioners, LTD om toegang tot die Wellington -fabriek en eksotiese lekkernye te verkry.

•  Endorsement deur Whitney:  Aanvraag deur Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confectioners, LTD. Maak/maak 11 eksotiese resepte en 7 van "Your Creations" en gaan dan na Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confectioners, LTD en ontvang die goedkeuring van Whitney Baumeister om uitvoerende hoof te word.

•   Van Whitney tot Joseph: Versoek deur Whitney Baumeister in Wellington by New Zealand Confectioners, LTD. Neem 1 gesoute donker karamel na Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets en ontvang die resep vir gesoute karamels.

•  A Spesiale bestelling: versoek deur Motochika Haneda (reis).  Het 35 elk van 2 van "Your Creations" in voorraad sodat Motochika Haneda resepte vir versoete roosblare en kokosmelk -koffiemengsel kan ontvang.

•  A Lead on Exotics: versoek deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Neem 60 Wasabi Cashew -truffels na Keylla Astengo in Lima by Plaza Mayor en ontvang die resepte vir Lemon Lime Stars en Dark Dates met amandels.

•  A Paar eksotiese resepte: versoek deur Keylla Astengo in Lima by Plaza Mayor. Neem 50 Lemon Lime Stars na Keylla Astengo in Lima by Plaza Mayor en ontvang resepte vir Lemon Lime Stars en Dark Dates met amandels.

•  A Resep te koop: Versoek deur Claudia Elquez in Las Vegas by Stan's Market.Bring 78 Mint and Whiskey Liqueurs na Henri Makongue in Douala by Capital Sweets en $ 25,000 na Claudia Elquez in Las Vegas by Stan's Market en ontvang die resepte vir Mint and Whiskey Liqueurs, Salted Pistachios and Peanut Butter Stars.

•   Koffie onder broers: versoek deur Joseph Tangye in Toronto by Waterfront Sweets. Bring 20 Super Mocha Blend, 20 Hazelnut Infused Coffee Blend en 20 Super Buzz na Felix Baumeister in Kaapstad by Cape Town Manufacturing, LTD en ontvang resepte vir Super Mocha Blend, Spicy Blend, Winter Warmer en Hazelnut Infused Coffee.

•   Sandy Adventure: Request by Mariana Nana (travels). Neem 50 donker sjokolade -dadels met amandels na Mariana Nama in Lima en kry toegang tot die Gobi -woestyn en die resep vir Sweet Chai Stars.

•  Besigheid in Irak:  Vraag deur Motochika Haneda (reis). Neem 50 koffie met Amaretto en 50 Pumpkin Latte na Abrahem Sa'eed in Bagdad by Tigris River Coffees en ontvang 'n resep vir Caramel Latte en Pumpkin Latte.

•   'n Irakse winkel: versoek deur Abrahem Sa'eed in Bagdad by Tigris River Coffees. Neem 200 Caramel Latte na Zenab Sinjari in Bagdad by die Abbasids -moskee en ontvang die resepte vir Coffee Grog en die soeke na die Irakse winkel

•   'n Aanbod vir Capital Sweets: Versoek deur Henri Makongue in Douala by Capital Sweets. Neem 100 van "Your Creations", 100 Peanut Butter Stars en 100 Irish Coffee na Henri Makongue in Douala by Capital Sweets en ontvang eienaarskap van Capital Sweets.

•   Jou gelukkige dag (as jy gevra word, voel jy gelukkig, kies ja): Versoek deur Agostina Calvino (reis). Ontvang resep vir Caf é Caribe.

•  Jou Irakse winkel: versoek deur Zenab Sinjari in Bagdad by Tigris River Coffees. Versoek deur Take 200 Coffee Grog en 50 elk van "Your Creations" na Abrahem in Bagdad by Tigris River Coffees en ontvang eienaarskap van die winkel.

•  Columbian Treats: Request by Evangeline Baumeister in San Francisco at Baumeister Confections. Neem 65 sesam -gemmer Colombiaanse truffels en 25 Mediterreense koffie na Pedro Barreda in Bogota by die Andesgebergte en ontvang 'n resep vir oranje pekanneutsterre en toegang tot sesamsaad.

•   Meer resepte in Colombia: versoek deur Pedro Barreda in Bogot á by die Andesberge. Neem 12 oranje pekanneutsterre en 12 aarbei -anys -infusies na Susan Vanegas in Bogot á by La Catederal en ontvang resepte vir die beste sjokolade -aarbeie ter wêreld en donker heuningbotter.

•  The Double Cross: Request by Alex Fletcher (travels). Neem 25 van elke Blended Deep Chocolate met Cashewnoten, Caf é Caribe, Specialty Espresso Truffles, Blended Dark Infusions, Breakfast Blend en Special Reserve Bars om toegang tot Xunantunich te ontvang.

•  Sean's Rescue: Versoek deur Cambria Equivel in Xunantunich by Cambria's Place. Bring $ 1,000,000 na Cambria Equivel in Xunantunich by Cambria's Place en ontvang die soektog binne drie maande dat Sean leef.

•  Sean is Alive: Versoek deur Agostina Calvino (reis). Praat met Cambria Equivel in Xunantunich by Cambria's Place en red Sean Fletcher.

•   Hoogste eerbewys Deel 1: Versoek deur Alex Fletcher (reis). Skep 'n nuwe resep en neem die eerste 6 van "Your Creations" na Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections en ontvang die laaste soektog.

•   Hoogste eerbewys Deel 2: Versoek deur Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections. Neem 200 elk van die laaste 6 van "Your Creations" na Evangeline Baumeister in San Francisco by Baumeister Confections. WAG 1 MAAND. U ontvang Master Chocolatier en $ 10,000,00. voltooi. speel meer as u wil.

Die inhoud (e) van hierdie spelgids mag op geen ander webwerf gekopieer of gepubliseer word sonder toestemming van Casual Game Guides nie. & copyCasualGameGuides.com 2006 - 2021


10 fynproewers -Mac- en kaasresepte met heerlike toevoegings

As u kennis van mac en kaas beperk is tot voorafgemaakte pasta en kaas, is ons hier om te help. Dit is redelik moeilik om verkeerd te gaan met warm koolhidrate en kaas, maar die variasies is eindeloos. Hier het ons 10 verskillende en (durf ons dit sê?) Fancy mac- en kaasresepte om u te lei in u avonture buite die boks.
Deur Danielle Isbell

Hierdie artikel is met toestemming geplaas en het oorspronklik verskyn as 11 Crazy Good Ways to Dress Up Mac and Cheese on Relish

www.blog.lacrema.com

Dungeness Crab Mac and Cheese

Hierdie resep is 'n goeie idee vir seekosliefhebbers. Met pasta met Dungeness -krap in 'n tuisgemaakte cheddar en gruyere -béchamelsous, is hierdie pasta heerlik vir almal wat lus is vir krap (en 'n minagting vir dieet). Vind die resep hier.

www.foolproofliving.com

Beesstert Macaroni Gratin

Hierdie Franse smaak macaroni en kaas is die koninklike hoogheid van hierdie lys. Dit word nie veel mooier as 'n dekadente gebakte pasta met beesstert- en béchamelsous nie. Ons gaan hierdie weergawe luuks en eksoties noem. Vind die resep hier.

www.nelliebellie.com

Macaroni en kaaspastei

Pizza plus mac 'n 'kaas? Ons is ook opgewonde. Hierdie stewige en dekadente resep bevat 'n diep pizza -kors gevul met macaroni en kaas, bedek met gebreekte botterkoekies. Vind die resep hier.

www.thecozyapron.com

"Grown-Up's" Mac 'n 'Cheese

Met songedroogde tamaties, prosciutto en drie soorte kaas, is daar niks kinderliks ​​aan hierdie macaroni en kaas nie (behalwe miskien die suiwer genot wat tydens verbruik voorkom). Probeer hierdie gereg vir 'n meer volwasse gehoor, en ons belowe dat u nooit weer na die blou boks sal terugkeer nie. Vind die resep hier.

www.asweetpeachef.com

Gebakte Mac 'n 'Kaas

Klassieke gebakte mac 'n 'kaas is niks nuuts nie, ons weet, maar dit verdien 'n knik. Hierdie een bevat al die nodige bestanddele vir dekadensie - swaar room, melk en twee soorte kase. Hierdie resep vereis penne -noedels in plaas van macaroni -noedels, want geribbelde penne gee die romerige kaassous 'n bietjie ekstra om aan te gryp. Vind die resep hier.

www.oliviascuisine.com

Gebraaide Mac- en kaasballetjies

Krakerig aan die buitekant, romerig aan die binnekant - hierdie gebraaide lekkernye is net die kaartjie vir 'n oorvloed oorblywende mac 'n 'kaas. Hulle is verslawend op al die beste maniere, en in hierdie pos gee Olivia gedetailleerde stap-vir-stap instruksies om u braaitegniek die eerste keer te probeer vasmaak. Vind die resep hier.

www.creolecontessa.com

Breek brood by Balade

Garnale Mac en kaas

Hierdie Kreoolse sensasie voeg veel meer as net seekos by klassieke mac 'n 'kaas. Dit is 'n onvergeetlike mengsel wat gekombineer word met suidelike geurmiddels, gebraaide garnale, roomsous en broodkrummels. Dit is beslis 'n spesiale geleentheid. Vind die resep hier.

wwwbuttercupandbourbon.com

Butternut Squash Mac en kaas

As u oorweldig is deur die hoeveelheid vet en koolhidrate in al u gunsteling mac 'n 'kaasgeregte, is hierdie botterskorsie -resep die perfekte wegbreek van te veel genade. Die smaak en fluweelagtige tekstuur van die pampoen behou sy status as trooskos, maar verminder die hoeveelheid kaaskalorieë in hierdie maaltyd. Probeer hierdie een vir 'n gesonde, maar steeds heerlike alternatief vir tradisionele mac en kaas. Vind die resep hier.

www.iamchefblog.com

Pulled Pork Mac and Cheese Sliders

Klaar om terug te duik in te veel genade? Hierdie rokerige varkvleisburger bevat mac 'n 'kaas gemaak met cheddar en brie. U sal hierdie onvergeetlike toebroodjie -kombinasie nie wil misloop nie. Vind die resep hier.

www.thebeeroness.com

Gouda Cheddar Beer Mac

Hierdie resep bevat 'n gedetailleerde stap-vir-stap-instruksie, en dit is vol wenke om die ongelooflikste bier-mac 'n 'kaas wat daar is, te bereik. Komaan - dit is kaas en bier. Waarvan sal u nie hou nie? Vind die resep hier.


'N Spyskaart gravlax, geroosterde rissies met suurlemoen -ricotta, osso -buco en geposjeerde pere pas by 'n aand wat rustig vorder en laat eindig.

Ek het gewoon in Parys het 20 jaar deeltyds deurgeloop, maar dit het 'n rukkie geneem voordat ek besef het dat ek nog nooit 'n Franse vriend 'ete' hoor sê het nie. As 'n uitnodiging aangebied word, gaan dit soos volg: “Venez dîner à la maison.” En as my vriende dit in Engels herhaal, sê hulle: "Kom huis toe vir aandete." Die warmte in hierdie woorde het my getref toe ek dit die eerste keer gehoor het en my gerusgestel het, en ek het al die idees oor Franse etes bedompig laat verdwyn - en ek was seker dat dit sou wees. Die frase wat in gedagte gehou word - natuurlik, selfs die alledaagse kan dramaties klink in Frans - baie gelag, goeie wyn, 'n aand wat in 'n rustige tempo ontvou en laat eindig. Dit was wat ek wou hê my eie Paryse etes by die huis moes wees.

Die huis was nog altyd Saint-Germain-des-Prés, maar ek is in 'n nuwe woonstel. Ons het vroeër hierdie jaar verhuis, en terwyl ek nog steeds my weg voel, weet ek reeds dat dit 'n wonderlike plek is om vriende te vermaak. Die leef- en eetareas is 'n ruimte met 'n skuins plafon met drie klein balkonne, elk met geraniums, wat as die weer reg is, as wynkoelers. In vaste eiendom is die kombuis prakties 'sjarmant', dit is klein en vereis netheid. Dit is 'n smal kombuis wat eindig in dubbeldeure na 'n ander balkon, hierdie een met kruie wat ek kan sny.

Deur die jare heen het ek op Maandae die aandete gemaak, die aand wat die meeste Franse gashere verkies om te vermy, want al die buitemarkte en die meeste van die beste klein koswinkels is daardie dag gesluit - dit is onmoontlik om 'n stukkie fyn kaas te kry op Maandae. Maar omdat baie restaurante ook gesluit is, is dit 'n goeie nag om die mense wat gereeld vir my kook, my vriende wat in kos werk, te voed.

Ek maak 'n spyskaart wat heeltemal vooraf voorberei kan word - gewoonlik moet die hoofgereg verhit word en alles moet bedek word, maar niks sal my lank in die kombuis hou nie. En hoewel ek nie van die beperking hou nie, hou ek van die drie of vier uur wat ek die dag deurbring voordat ek proviand bymekaarmaak in my buurtmarkte. Ek weet dat ek alles in 'n supermark kan koop, maar daar is geen plesier daarin nie, geen kans om met Twiggy, die kaashandelaar, te gesels en die nuus van die buurt in te haal nie, en geen geleentheid om met Serge, die slagter, te bespreek hoe ek Ek gaan my osso buco kook. Elke bestanddeel het sy eie verhaal teen die tyd dat ek dit by die huis kry.

'N Maand of wat gelede het ek 'n aandete van Maandagaand vir vriende uit die koswêreld gemaak, en ek was verheug om te ontdek dat hulle nie almal ontmoet het terwyl hulle van mekaar weet nie. Benewens my man, Michael, en ek, was daar twee restaurateurs, Bertrand Auboyneau en Juan Sanchez, een eienaar van die kookskool, Jane Bertch en een bakker, Apollonia Poilâne, wat brode donker brood gebring het.

Mense in die voedselbedryf is maklik om te voed: hulle is dankbaar dat iemand anders in die kombuis is en vergewe as dinge nie so is nie. Maar selfs al is hulle vinnig besig om die foute wat ek, 'n Amerikaner, maak, te ignoreer, is dit omdat ek 'n Amerikaner in hul land is, dat ek dit wil regkry. Met die uitsondering van die kaasbord, wat tussen die hoofgereg en die nagereg in Frankryk inskuif (en waarvoor ek vroeg 'n boek gekoop het om myself te leer hoe om kase in die regte vorm te sny), loop die aandete op dieselfde manier in beide lande. Tog kan dit wees soos die verwante wat u in 'n vreemde taal leer - die woorde klink soortgelyk aan dié wat ons ken, maar dit het verskillende betekenisse.

Daar was die tyd dat ek gebakte hoender bedien het en niemand kon kry om dit met hul hande op te tel nie-die Franse is meestal nie vingerlekke nie. Die keer dat al die kaas wat ek saam met drankies bedien het, ongesuurd gelaat is - kaas is vir die kaaskursus, nie vir 'n happie nie. Die keer toe ek alles dadelik op die tafel sit, noem ek dit 'n binnenshuise piekniek, en alhoewel my gaste aangemoedig is om te meng en te pas, het ek my gemengde mengsel herorganiseer in 'n goed geordende tradisionele Franse maaltyd en een gereg op 'n slag geëet. slaai vir laaste, soos gedoen.

Alhoewel ek nou weet wat aanvaarbaar en aanvaarbaar is, dwaal ek soms af en dwaal altyd aan die begin van die aand. Op hierdie Maandag het vriende om 8 uur begin arriveer, laat volgens Amerikaanse standaarde en net 'n bietjie aan die vroeë kant deur Franse. Aandete begin altyd in die sitkamer en gewoonlik ten minste 'n kwartier na die tyd dat u mense gevra het om te kom (dit word as onbeleefd geag om betyds op te daag, aangesien dit aanvaar word dat die gasheer nog 'n paar minute nodig het). Ek het alles gehad vir l'heure de l'apéro, of 'n skemerkelkie, gaan sit op die tafeltjie voor die bank, en ek maak die eerste bottel witwyn oop terwyl die mense regkom. Bertrand trek sy baadjie uit - aandete by ons huis is nooit aantreklik nie - Jane kry 'n leunstoel en praat met Michael, 'n tuisbakker, en Juan begin skink. Apollonia kom 'n bietjie later aan, en ek sit haar rogbrood langs die gravlax en dille -jogurt wat ek 'n paar dae tevore gemaak het. Die aand het begin en binne 'n paar minute het ek my gunsteling geluid gehoor: die brille wat in 'n roosterbrood raak.

Volgens my sou ek die wyn met onbeduidende lekkernye bedien het - gewoonlik neute, olywe, soutkoekies en, onverklaarbaar, kersietamaties in enige seisoen. Maar omdat aandete laat begin en hierdie inleidende oomblik 'n uur duur - u kan u horlosie daardeur stel - het ek die gravitasie gemaak, die eerste ronde geslaag en dan almal aangemoedig om hulself te help.

Uiteindelik dryf ons na die tafel, gedek met wyn- en waterglase, karaffes, kleurvolle potte wat ek en Michael saamneem van 'n vakansie in die suide van Frankryk en vreemde geregte en silwer wat ons op vlooimarkte gekry het. Ek het blomme en kerse gehad, maar geen tafeldoek of broodborde nie - ek hou van die manier waarop die Franse hul brood direk op die tafel neergesit het, die onvermydelike krummels wat hiërogliewe van gesamentlike viering vorm.

Die voorkoms van die geroosterde soetrissies, geborsel met olie en sjerrie -asyn en sit op ricotta gemeng met suurlemoen en kruie, het 'n gesprek oor tuine veroorsaak. Bertrand het 'n groentetuin, 'n pottebakker, in Normandië om sy restaurante in Parys te voorsien, en Juan het planne gehad om een ​​in Champagne te plant. Sodra die gereg klaar was, skakel Bertrand sy telefoon kort aan (eers skaam om toestemming te vra), en foto's van tamaties en paprika's en snybolle, preie, aartappels, eiervrugte en klein courgette met 'n pragtige groot geel bloeisels word deurgegee.

Toe kom die osso buco, wat ek in vlak bakke in die kombuis gerangskik het, elke ronde vleis oor 'n muurbalpuree gesit het en net die gremolata op die tafel (om te verseker dat ek nie die piekniek -ervaring sou herhaal nie). Vir 'n paar oomblikke was daar stilte wat deurbreek is mmmms, die beste kompliment in enige taal. Dan was daar vrae oor hoe lank ek die vleis gaargemaak het (ongeveer 90 minute), opmerkings oor die byvoeging van lemoen in die sous (merkbaar, maar nie te veel nie) en lof vir die ongewone toevoeging van olywe (en die feit dat dit olie is -geneem). Die kaasbord, altyd waardeer, maar gewoonlik nie gepraat nie (lof word slegs vir tuisgemaakte dinge voorbehou), het gevolg en daaroor is gepraat, aangesien die Lou Poutou, 'n sagte koeimelkkaas uit Suidwes-Frankryk, nuut was vir Jane en Bertrand. Terwyl ek besig was om die skottelgoed skoon te maak, het Michael opgemerk dat dit 11 uur was, en daarom het ons ons bril volgemaak en na die balkon gegaan om die Eiffeltoring te sien skitter - 'n tussenpose wat dalk net 'n ritueel kan word.

Tafelgesprek

Deur vrae te vra, kan 'n gas iets boeiend oor haarself openbaar. Maar 'n vinnige manier om dit te voorkom, is om haar moontlike antwoorde te gee. 'Waarom het u die regte gestudeer - was dit te vervelig?' Los die raaiskoot. 'N Kort vraag is meer geneig om besonderhede uit te lok.

Hierdie etes by die huis gaan nie eintlik oor die kos nie. Hulle handel oor vriendskap en die gesprek wat om die tafel aangaan, dikwels laat in die nag. Tog praat so baie oor kos - die kos wat ons deel, die maaltye wat ons onthou, die wat ons binnekort sal eet, die kos wat ons gekook het en wat ons wil kook. Nuwe restaurante. Nuwe sjefs. Het iemand die Italiaanse stalletjie op die mark probeer? Word brood beter of erger in die stad? Daar is natuurlik ook sprake van politiek: Sal die burgemeester van Parys motors regtig verbied? Wat gaan Macron doen? En Trump? 'O, laat ons praat oor nagereg,' sê iemand, en ons doen dit.

Ek het wyngestroopte pere gemaak met kaneel, naeltjies en steranys en 'n koekie met Italiaanse wortels, 'n torta sbrisolona. Die koekie, 'n vierkant van agt duim, is 'n gemeenskaplike aanbod-elke persoon reik in en breek 'n stuk af. Dit was verby middernag toe ek agterkom dat die kerse tot by stompies gebrand het. Ek het nie die ligte aangeskakel nie - die geselligheid was te lekker. Ons het almal ons elmboë op die tafel te midde van die krummels wat verstrooi is. Ons buk, luister mooi en skink nog 'n bietjie wyn vir mekaar.

Dorie Greenspan is die rubriekskrywer van die nagereg vir die tydskrif en die skrywer van 'n dosyn kookboeke, haar volgende boek, "Everyday Dorie," verskyn in 2018.

Foto's deur John Kernick vir The New York Times. Kosstilis: Maggie Ruggiero. Stutstilis: Sophie Glasser.

Tafelgesprek: Rico Gagliano en Brendan Francis Newnam is die skrywers van die komende boek "Brunch Is Hell" van Little, Brown. Hulle bied podcast- en radioprogramme aan “The Dinner Party Download”.


Pure Decadence by Vaux le Vicomte

Dit is die mooiste kasteel in Frankryk genoem, 'n perfekte meesterstuk van Franse 17de-eeuse argitektuur, dekoratiewe kunste en tuinontwerp. Geskep deur 'n merkwaardige man wat hom omring het met die grootste kunstenaars van sy era, bly Vaux le Vicomte vandag op magiese wyse te danke aan die huidige eienaar van die graaf Patrice de Vogüé, wat saam met sy vrou Cristina sy lewe gewy het aan die herstel, onderhoud en aanbieding aan die publiek.

'N Pragtige boek van die gravin nooi lesers in Vaux uit vir 'n baie persoonlike blik op die soeter kant van die lewe in die kasteel. In Dekadente nageregte: Resepte van Château Vaux-le-Vicomte, Cristina de Vogüé deel haar gunsteling resepte en dié van haar familie en vriende in 'n wonderlik ontwerpte grootformaatboek wat heerlike koeke, terte en ander lekkers vertoon, nie net op die glansryke porselein, antieke silwer en handgeweefde linne nie maar ook in onverwagte omgewings-bo-op 'n marmer kaggelrak, 'n hoop boeke met leer of die brokaatbekleedsel van 'n canapé. Die boek is nie net 'n fees vir liefhebbers van nageregte nie, maar bied 'n rustige wandeling deur die kasteel en sy pragtige tuine, met 'n langdurige blik op sy elegante besonderhede-'n muurpaneel met 'n musiektema uit die Salle des Buffets, 'n blik op 'n lewendige geverfde plafon deur 'n kristalkandelaar weerspieël die oneindige perspektiefaansig die vergulde spieëls van die eetkamer.

Die dramatiese geskiedenis van die kasteel is moontlik reeds bekend vir France Today -lesers (The Dream of Vaux, Junie 2008) maar dit is die moeite werd om oor te skryf. Vaux is gebou deur Nicolas Fouquet, 'n ambisieuse burokraat uit Anjou wat met geld getrou het, op 20 -jarige ouderdom die parlement binnegekom en vinnig onder leiding van kardinaal Mazarin opgestaan ​​om die jong minister van finansies van Lodewyk XIV te word. Om sy sukses te vier deur 'n kasteel soos geen ander te bou nie, het Fouquet drie briljante kunstenaars bymekaar gebring-argitek Louis Le Vau, kunstenaar-versierder Charles Le Brun en landskapontwerper André Le Nôtre-wat vyf jaar lank gewerk het om duisende werkers te rig om die kasteel te bou en tuine. Met 'n onfeilbare oog vir talent, het Fouquet François Vatel gekies om toesig te hou oor sy kombuise, en hy vermaak La Fontaine en Molière.

Toe alles in Augustus 1661 voltooi is, nooi hy die jong koning en sy hof na hom toe sjef-d ’oeuvre vir 'n skitterende - maar uiteindelik rampspoedige - fees. Vermaak in die tuine sluit in konserte, fonteine, watergebiede op die Grand Canal en a komedie-ballet deur Molière en sy groep. Vatel oortref homself op die banket, wat op die tafel van die koning op 'n soliede goue bord bedien is, terwyl kerslig op vergulde pleisterwerk, goue tapisseriee en skilderye met juweelkleurige flikkering flikker. En terwyl gaste in hul waens klim om terug te keer na die nabygeleë koninklike woning by Fontainebleau, ontplof 'n skouspelagtige vuurwerkvertoning in die naghemel.

Maar die koning was nie geamuseerd nie. Louis was woedend omdat hy op die verhoog was deur een van sy onderdane, en Jean-Baptiste Colbert, wat Mazarin vervang het, het die jaloerse monarg oortuig dat Fouquet nie net in die kelder dompel nie, maar ook teen die troon beplan. 'N Paar weke later is Fouquet gearresteer - en hy het Vaux nooit weer gesien nie. Hy is aangekla van verraad en verduistering en is onderworpe aan 'n verhoor van drie jaar en gevange gehou tot sy dood in 1680. Sy tapisserie, meubels en ander waardevolle besittings is deur die koning in beslag geneem, en die talent wat Vaux opgelewer het, is aan die werk gesit om Versailles te skep.

Die kasteel het deur die aristokratiese gesinne se hande gegaan voordat dit in die middel van die 19de eeu verlaat is. Dit was jammer toe dit in 1875 op 'n veiling gekoop is deur Alfred Sommier, oupagrootjie van Patrice de Vogüé, hoof van een van die grootste suikerraffinaderye in Frankryk. Sommier, en later sy seun Edme, het dekades en miljoene daaraan bestee om die kasteel te herstel, en Patrice het die werk voortgesit toe hy die kasteel in 1967 erf, dieselfde jaar as wat hy getroud is met 'n Italiaanse dogter van die diplomaat, Cristina Colonna di Paliano.

Die jong paartjie het die kasteel ingetrek en 'n jaar later, nadat hulle verskeie van die statige huise in Engeland besoek het om te sien hoe hulle werk, het Vaux vir die publiek oopgemaak. Omdat hulle besef het dat die gebrek aan restaurante naby die kasteel 'n probleem was, het hulle besluit om 'n eenvoudige bistrot in een van die buitegeboue oop te maak, en die verantwoordelikheid om die publiek te voed, het Cristina oorgekom. Haar half-Franse, half-Russiese ma het nog nooit gekook nie, vertel sy, en sy is self grootgemaak met 'n cordon-bleu oppas en persoonlike sjefs. 8221

Onverskrokke het sy kookboeke bestudeer, resepte van haar man se familie gekopieer en die eerste paar jaar self alles gekook. Op 'n onvergeetlike dag, toe vyf onverwagse busvragte toeriste opdaag en sy 250 besoekers moes kos gee, het sy genoeg hoofgeregte in die vrieskas gekry, maar geen nagereg nie. Sy improviseer met gestoofde appels en wat ook al byderhand, en skep 'n appeltaart met 'n onverwagte bolaag - mielievlokkies - wat 'n gunsteling by die familie is en wat in die boek voorkom.

Toe die besoekersgetal 100 000 bereik, is die bistrot laat vaar ten gunste van 'n groter selfbedieningsrestaurant wat deur professionele persone bestuur word, en hoewel die de Vogüés, wat drie seuns het, al lank 'n gesinskok het, kook Cristina steeds vir familie en vriende. En daardie vroeë doop-by-vuur-dae in die restaurant se kombuis het van die sade vir haar boek geplant.

Die ware verhaal begin 25 jaar gelede ', onthou sy, terwyl sy koffie bedien in die sonnige sitkamer van die gesin se privaat woonbuurte, 'n versameling buitegeboue rondom 'n heerlike binnehof langs die kasteel. Ek het daaraan gedink om 'n kookboek te maak en ek het 'n paar resepte begin skryf. Ek het destyds pienk papier gehad en ek het vier pienk bladsye resepte gestuur na 'n redakteur wat ek ken, en hom gevra wat hy dink. Hy het 'n brief aan my teruggeskryf waarin gesê is: 'Gaan op ’'. Dit was al wat ek nodig gehad het - dit het my vertroue gegee en amour-propre en ek was tevrede. Ek hoef nie meer te doen nie. Ek het al die bladsye in 'n laai gesit. ” Daar het hulle gebly tot verlede jaar, toe sy dit weer uithaal. Binne drie maande het sy 'n volledige versameling nageregresepte saamgestel. Waarom net nageregte? Ek hou van lekkers en ek is goed in lekkers, sê sy, en verby 'n bord veerligte haselneut macarons om saam met die espresso te gaan.

Intussen werk haar man aan sy eie boekprojek, 'n geskiedenis van die kasteel vandat sy oupagrootjie dit gekoop het tot vandag toe. Gepubliseer in Junie deur Actes Sud, is dit 'n fassinerende verhaal agter die skerms oor die herstel van Vaux le Vicomte, en die buitengewone toewyding en moeite wat dit verg om 'n privaat kasteel vandag vir die publiek in Frankryk oop te hou.

Toe sy verneem dat 'n redakteur van die Flammarion -uitgewery haar manuskrip van haar man van die hand gewys het omdat die foto's in swart en wit was, sien sy 'n kans. Ek het na my kantoor gegaan, haar gebel en gevra - sou u belangstel in my kookboek? Sy sê dadelik ja. ” 'n Fotograaf en stilis is gekies, en na herhaalde besoeke en fotosessies is die boek in drie uitgawes gepubliseer - Frans, Engels en Duits. (Die de Vogüés geniet nou 'n vriendelike wedywering in boekverkope.)

Die resepte, uit die persoonlike gunstelinge van die gesin en vriendelike bydraes - haar appeltert, die oppasser, Lady Cawdor se oranje soufflé, 'n okkerneuttert met donker karamel - is ryk en oorspronklik, maar tog eenvoudig genoeg vir die huis sjef. 'N Groot deel van die kuns lê in die versiering: die een koek is besaai met rooi aalbessies, frambose en briljante groen blare, en 'n meerlagige lekkergoed word op een vlak met bloubessies gekroon, op 'n ander met macarons, en op 'n derde met 'n ruit satynlint word 'n syagtige sjokolademousse in blomme gedraai.

Dekadente nageregte Dit bevat ook gesinsfoto's en sjarmante staaltjies oor die lewe in die kasteel. Vaux le Vicomte is gekoop, herstel en onderhou met inkomste uit die suikerbedryf, en volgens die skrywer bad dit weer gepas in die geure van koeke wat uit die oond kom. Dit lyk asof Vaux 'n lieflike lewe lei. ”

Kry die resep vir die gravin se sjokoladekoek hier.

Dekadente nageregte: Resepte van Château Vaux-le-Vicomte deur gravin Cristina de Vogüé, Flammarion, 2008.

Mémoire d ’un Chef-d ’Oeuvre: Vaux le Vicomte, deur Patrice de Vogüé, Imprimerie Nationale Actes Sud, 2008. Tans slegs in Frans beskikbaar.

Oorspronklik gepubliseer in die Oktober 2008 -uitgawe van Frankryk vandag in November 2011 opgedateer


Ons 10 beste NYC -restaurante van die afgelope twee eeue

Die moderne restaurant soos ons dit ken, is uitgevind in 1831 suid van Wall Street by Delmonico's, gebaseer op Switserse en Franse modelle. Die vorige soort inrigting was gewoonlik 'n hotel-eetkamer met beperkte aandete, 'n koffiehuis met tee-toebroodjies, gebak en soms 'n vaste maaltyd of twee en eethuise wat die kosmaak-toneel gemaak het Dierehuis lyk mak.

Hierdie tipe plekke het die onderste deel van die eetkamer gehou (die rykes het hul eie kokke gehad, die armes het tuis of in die strate geëet), en 'n maaltyd op enige van hierdie plekke sou waarskynlik in 'n warboel plaasvind. Verdere ontevredenheid oor die feit dat hulle soms moes staan, sou van eters verwag word om hul maaltye binne 20 minute of minder te voltooi, net soos vandag in die kitskosrestaurante. Daar was niks ontspannends aan die eet in 'n restaurant in New York voor die koms van Delmonico nie, en dit was genoeg om u spysvertering te gee.

Maar skielik het die lekker eetgoed die stad getref. 'N Ete het in 'n rustiger tempo plaasgevind, die tafel was gedek met fyn luier en kristal, en die tarief bied 'n verbasende aantal keuses. Die spyskaart was aanvanklik hoofsaaklik Frans en prix fixe, maar geleidelik het dit à la carte geword, wat beteken dat u baie keuses moes maak, en dit het ander kombuise behalwe Frans ingesluit, aangesien golwe immigrante die Amerikaanse gastronomie beïnvloed het. Teen 1900 kon u Duitse, Ierse, Midde-Oosterse en selfs Chinese kos kry, alles in 'n enkele lekker eetplek.

Hier is die tien beste restaurante wat die stad die afgelope twee eeue gesien het. Dit is die plekke wat in hul eie tye die meeste gegons het en die beste kos gehad het. Ons sluit nie restaurante in wat hul reputasie in die afgelope tien jaar gemaak het nie - soos Eleven Madison Park, Jean Georges, Masa en Per Se - en ons sluit ook nie plekke in wat nie 'n ware restaurant is nie, soos omskryf deur die Delmonico broers (Di Fara, Trattoria D'Alfredo, die Automat en Sripraphai, wat jou uitlaat!). Hierdie restaurante is ook luuks, aangesien daar min rekords bestaan ​​van behalwe die duurste.

Die resto's word chronologies aangebied, maar om nie ons belofte om die beste te sê, na te kom nie, word 'n ranglys op die laaste bladsy verskaf. Ons is dankbaar vir baie bronne, waaronder tientalle boeke oor restaurantresensies deur Malcolm Forbes, Craig Claiborne, Seymour Britchky, Ruth Reichl, Mimi Sheraton en vele ander aan die New York Times aanlyn argief na die New York Public Library Picture Collection na The Encyclopedia of New York City na die WPA -gids vir New York aan Eet en drink in Amerika deur Richard Hooker aan tallose tydperk kookboeke aan On the Town in New York deur Michael en Ariane Batterberry en natuurlik op Wikipedia.

1. Bank Coffee House, Pine Street 43 (1814-1828)-Alhoewel ons Alice Waters in die algemeen erkenning gee aan die vind van lekkernye, was die Ierse immigrant William "Billy" Niblo haar vooruit, terwyl hy sy gaste 'kaal arendskoot op die Grouse Plains of Long Island' bied en 'havik en uil geskiet in Turtle Grove, Hoboken.' Volgens sy doodsberig in die Tye (22 Augustus 1878), "Hy het die ongewone gewoonte gehad om, toe hy 'n seldsame gereg gekry het, 'n geleentheid te maak vir 'n openbare onthaal van sy beskermhere, wat almal wou hê dat hy van die lekkerte sou hou." Op 'n aand het hy sy gaste getrakteer op 'n hele gebraaide beer wat in die eetkamer gestaan ​​het en steeds rook. Niblo het die bank in 1828 gesluit en kort daarna 'n groot teaterkompleks en eettuin in Prince Street en Broadway, die Sans Souci, gestig, waar musiekteater volgens moderne lyne uitgevind is.

2. Delmonico’s, William Street 21-23 (1831-1923, daarna met tussenposes)-In 1831 stig Switserse broers John en Peter Delmonico die stad se eerste formele restaurant, wat ontstaan ​​het uit 'n banketbakkery wat hulle in 1829 in Williamstraat begin het. Twee jaar later het hulle ses dennetafels bygevoeg en warm maaltye begin bedien. 'N Dameskassier - baie ongewoon vir daardie ouderdom - het ook kliënte gelok. Die groot brand van 1835 het veroorsaak dat die eerste keer 'n paar bewegings was, en die restaurant in 1837 op die hoek van William en Beaver geland, waar 'n latere weergawe van die restaurant vandag nog staan. Teen daardie tyd het die spyskaart 346 voorgeregte bevat, in Frans en Engels gedruk, insluitend 29 weergawes van beesfilet met verskillende voorbereidings en souse. Dit was net soos om by Shopsin's te eet! In die loop van 'n eeu is baie geregte by Delmonico uitgevind, waaronder kreef Newburg, pie à la mode, gebakte Alaska en die Delmonico -steak. Skielik eet die rykes en beroemdes almal uiteet, 'n gewoonte wat hulle tot vandag toe nog nooit laat vaar het nie.

Eetvernuwings: Franse sjef S.B. Monnot het in 1844 à la carte -etes ingestel (voor dit het u een prys betaal vir u hele maaltyd, ongeag die opsies wat u vir verskillende kursusse gebruik het) by New York Hotel, en ook vir die eerste keer daar diens gelewer.

3. Restaurant by die Waldorf Hotel, later die Waldorf-Astoria, Fifth Avenue en 33rd Street (1893-1943)-Hierdie eetplek is beroemd onder leiding van die voormalige kelner van Delmonico Oscar Tschirky (later algemeen bekend as "Oscar van die Waldorf"), wat al die beroemdhede van sy ouderdom geken het uit die velde van finansies, die regering en die kunste. Hy het die eerste deurbeleid vir sy restaurant ingestel en letterlik die fluweeltou uitgevind. Alhoewel hy nie 'n sjef was nie, word hy gereeld toegeskryf aan die popularisering van eiers Benedict, Waldorf-slaai, Thousand Island-dressing en kalfkoekies van Oscar-gepaneer met krap, aspersies en 'n cheddar-kaassous. Tschirky was ook baie trots op spoggerige diens, en baie geregte was aan tafel, en gebruik vuur wanneer moontlik.

4. Rektor, Broadway en 44th Street (1899-1914)-In 'n sekere sin verteenwoordig Rector's 'n natuurlike uitbreiding en demokratisering van weelderige restaurante vir die rykes soos Delmonico's en die Waldorf-Astoria. Dit is geleë in die nuwe teaterdistrik rondom Times Square, en het voorsiening gemaak vir akteurs, musikante en teatergangers, wat die kern van die Franse kookkuns bied wat te wagte was, maar ook 'n effense weergawe van geregte wat die invalling van Italiaans (chicken cacciatore) verteenwoordig. , Duits (wiener schnitzel), Yankee (oesterbredie), Anglo-Indiër (lamkerrie), Libanees (pilaf), en selfs Chinese kos (chicken chop suey) in die gewilde smaak. Rector's was die eerste restaurant wat sy besoekers vermaak het met jazz- en show -wysies. Ander plekke het gevolg in 'n restaurantgenre genaamd 'kreefpaleise', waarvan die Oyster Bar in Grand Central een van die min voorbeelde is.

5. Barbetta, West 46th Street 321 (1906-hede)-Inwoner van Piemonte, Sebastiano Maioglio, het verfynde Noord-Italiaanse kos na die agterkant van die Metropolitan Opera in West 39th Street gebring, waar Barbetta gesorg het vir Italiaans gebore musikante, wat later na die huidige plek verhuis het. Die restaurant het vir die eerste keer 'n enorme aantal Italiaanse lekkernye aan die Amerikaanse publiek bekendgestel, waaronder wit truffels, vars porcini -sampioene en espresso uit 'n regte espressomasjien. Skryf in sy 1930 Eet in New York, kritikus Rian James het Barbetta baie lof toegeswaai: “[T] he Finocchio, the Veal Cotlette Parmigiana, the Scallopine of Veal al Marsala, and the curly Chicory with Barbetta dressing, is the things that have made the establishment stand out like a oasis in 'n woestyn van Franse Table d'hotes, eenarmige kafeteria's en sintetiese Italiaanse tuine "(soos onlangs aangehaal in Eater National). Maar teen die moderne tyd het die restaurant van sy vroeëre hoogte afgesak. Ondanks 'n nuut weelderige dekor, swaar met meubels uit die 18de eeu uit die Piemonte, verklaar die Zagat-gids van 1990 dat die restaurant soos ''n aristokratiese Italiaanse dame is wat aan ernstige artritis ly'.

6. 21 Klub, 21 West 52nd Street (1930-hede)-Net soos Oscar's Waldorf, was die 21 Club die restaurant wat 'eksklusief' vir sy ouderdom gedefinieer het. Dit het begin as 'n praatjie, en het die idee ingelig dat jy beoordeel moet word volgens die tafel wat jy gekry het - die hoeke was voorbehou vir bekendes. 'Een van die beste restaurante ter wêreld, wat bedryf word asof dit 'n privaat klub is,' sê restaurantkritikus Lawton Mackall in sy belangrike resensieboek, Mes en vurk in New York (1948). Die kelder bevat 'n bekende 40 000 bottels, en die handtekeningresepte bevat steak tartare, hoenderhash, allerhande rou skulpvis en kaviaar, krapkoeke en Caesar -slaai. Selfs vandag nog kan u die limousines voor die perseel sien staan, weelderig versier met yster en, nogal absurd, die figure van grasperke wat na bekende beskermhere vernoem is.

7. Le Pavillon, 5 East 55th Street (1941-1971)-Onder restaurateur Henri Soule het Le Pavillon begin lewe as Le Restaurant du Pavillon de France, die eetplek van die Franse paviljoen op die Wêreldtentoonstelling van 1939. Die kos wat dit aangebied het, was 'n openbaring vir die New Yorkse besoekers, wat nog steeds Franse kos geëet het, direk afkomstig van Delmonico's, met swaar room-gebaseerde souse en groot porsies. Le Pavillon het die kombuis vir die eerste keer in sy ontwikkelde vorm aangebied. Die restaurant verhuis in 1941 na Manhattan, en in 1964, aan die begin van sy beoordelingsloopbaan, het Craig Claiborne van die Tye kon nog steeds uitroep: "Le Pavillon is en is sedert sy opening in 1939 die beste Franse restaurant in New York en waarskynlik in die Verenigde State." Kenmerkende geregte sluit hoender in sjampanje, filet sole bonne femme, lamstoofpot met groente en beesbourguignon in.

8. Coach House, 110 Waverly Place (1949-1993)-In besit van die Griekse immigrant Leon Lianides, het hierdie intieme restaurant in Greenwich Village sy inspirasie nie uit die Franse kookkuns nie, maar uit stewige Amerikaanse kos, en 'n beweging geloods wat vandag nog steeds gevoel word. Daardeur het Lianides ontelbare van die huidige sjefs beïnvloed, wat begin het met James Beard, wat gereeld by die kroeg gesien kon word wat 'n bakkie eet met die beroemde sap van swartbean met sjerrie. En sjef Anne Rosenzweig het entoesiasties opgemerk: 'O, die mieliestokkies, u het weke daaroor gedink voordat u uiteindelik gaan eet het. Dit was 'n voorloper van die Amerikaanse kookkuns wat ons vandag doen.

9.Lutece, East 50th Street 249 (1961-2004)-Onder leiding van eers stigter Andre Surmain, en later André Soltner, was Lutece die natuurlike opvolger van Le Pavillon as die plek wat die vaandel van die moderne Franse kookkuns gehys het. Maar wat 'n verskil het 'n paar dekades nie gemaak nie! Nou was die kenmerkende gereg foie gras wat luuks geweek is in sjokoladesous met 'n bietjie bitter marmelade, 'n heerlike skilpadsoep en 'n Elsassiese uietert wat gou in die helfte van die stad se restaurante gekopieer is en vandag nog 'n eetstandaard bly. In die vroeë 80's het Mimi Sheraton oor die apps rapsodiseer: '[Die] moontlikhede is buitengewoon, of jy nou die pufferige, knapperige Elsassiese uietert, die fyn eend-geparfumeerde eendmousse of foie gras in 'n eierige brioche-deeg kies , die feuillete -blaardeeg, gevul met die geklopte, geroomde soutkoolvis, brandade en dan afgesluit met 'n pienk beurre blanc. " Dit is duidelik dat die nouvelle -kombuis nog nie sy stempel moes afdruk nie.

10. Daniel, 60 East 65th Street (1993 tot hede) - Van Lyon, inheemse Daniel Boulud, die Tye'Molly O'Neill het gesê:' Die helfte van Boulud is 'n uitvoerende hoof van die stad, die ander helfte is 'n skaam, ywerige Fransman wat van sy gesin se plaas af tot by die hoogtepunt van sy kunsvlyt gekom het. ' Hy het in 1983 by Le Cirque begin, maar 'n dekade later het hy sy gelyknamige restaurant begin (met 'n lening van $ 2 miljoen van die uitvoerende hoof van Playtex), wat deur baie beskou word as die beste in die stad (ander sê Le Bernardin). Teen November 1993 het hy reeds vier sterre van die Tye ' Marian Burros. Toe hy Daniel verhuis van die plek waar Café Boulud tans in 1998 geleë is, het Ruth Reichl ons vinnig gerusgestel oor die nuwe ligging: 'Hoe gaan dit met die kos? Moet u regtig vra? As u 'n fan van Daniel was, weet u wat u kan verwag: eersteklas Franse kos van 'n talentvolle sjef op die hoogtepunt van sy magte. Tipiese hoofgeregte sluit in geroosterde skaats met rucola, “erfstuk” -tamaties, swart olywe, saffraan-aartappels, en vinkel-tamatie-emulsie en gebraaide lamsrek met ’n suurlemoen-roosmaryn-kors, gebraaide radicchio, eiervrug met heuning en soet knoffel panisse, 'n Franse braai gemaak met kikkererwtenpuree.

10. Rektor
9. 21 Klub
8. Restaurant by die Waldorf-Astoria
7. Barbetta
6. Coach House
5. Lutece
4. Delmonico’s
3. Bank Coffee House
2. Daniel
1. Le Pavillon


Verken vars, eiland-geïnspireerde kookkuns

Ons bekroonde sjefs, geïnspireer deur die oorvloed van land en see, maak kenmerkende spyskaarte vir elkeen van ons restaurante en bied u 'n verskeidenheid eetgeleenthede, van ontbyt tot nagereg. Stel die stemming vir u aand voor met musikale vermaak in die nag en grasieuse hula -optredes.

Geniet informele al fresco-kos by House Without A Key, geniet die see-uitsig vanuit die buitelug-eetkamer by Orchids, of geniet heerlike eetgoed in ons AAA Five Diamond en Forbes Five Star-restaurant, La Mer. Geniet handgemaakte cocktails en verhewe wyn by L'Aperitif, Lewers Lounge en Cattleya Wine Bar. Vir u gemak bied Halekulani Bakery & amp Restaurant 'n ontspanne ete heeldag en lekker eet.

La Mer

Trakteer u op lekker eet met 'n see -uitsig by La Mer. Geniet die lekkernye van 'n internasionaal bekroonde spyskaart wat geïnspireer is deur die tradisies van die Franse kombuis en die geure van Hawaii, aangevul deur 'n uitgebreide wynseleksie. Hawaii se enigste restaurant met twee toekennings (AAA Five Diamond -status vir drie agtereenvolgende dekades, en die enigste Forbes -reisgids -vyfsterrestaurant in Hawaii), toon La Mer elegansie en romanse.

Orchidee

'N Uitsig oor Waikiki-strand pas natuurlik by die Italiaanse-geïnspireerde kookkuns van Orchids. Ontbyt, middagete en aandete bevat vegetariese opsies en keuses wat wissel van ligte etes tot stewige geregte, met die aandag op plaaslike produkte en vars seekos. Eet in die gemaklik elegante omgewing aan die see, wat van Orchids 'n meerjarige gunsteling van plaaslike inwoners en ons teruggaste maak, veral vir ons gevierde Sondagbrunch en klassieke Afternoon Tea.

Huis sonder 'n sleutel

House Without A Key is verewig in die letterkunde en is een van die mees ikoniese restaurante in Waikiki, beroemd om Hawaïese musiek en hula-optredes, met die meer as eeue oue kiawe-boom as agtergrond. Die informele buitelug- en buitenshuise sitplekke bied 'n ontspanne, vars atmosfeer vir ontbyt, middagete of aandete. Geniet die nuwe baksteen -oond, 'n uitsigkombuis en die nuut ontwerpte kroeg by die swembad, of ontspan met een van ons kenmerkende Mai Tais in die hand en kyk na die skyn van sonsondergang oor die see.