Pampoen frikkadelle.

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Sit dit dan op 'n sif en strooi 'n bietjie sout daaroor. Pampoene.

Klits eiers goed saam met sout, peper, gerasperde knoffel op die kleinste rasper, fyngekapte groen pietersielie, goed geklits en sit aan die einde die 3 eetlepels meel (as daar nie genoeg meel is nie, voeg dit by soos u verkies. In hierdie samestelling sit die gerasperde en uitgedrukte pampoene, meng dit baie goed.

Verhit die olie in 'n bak of pan baie goed, neem 'n lepel van die pampoensamestelling (soos gedoen met semolina -kluitjies vir sop) en plaas klonte, braai aan die een kant en aan die ander kant tot hulle goudkleurig word. servet om olie te absorbeer.

Bedien volgens voorkeur.

GOEIE EETLUS !!!

1

As jy die eerste geroosterde hopies maak en dit nie vasgemaak en versprei word as hulle terugkom nie, voeg meer meel by die samestelling.

2

Nadat u dit gebraai het, haal u dit uit op 'n servet om die olie uit die frikkadelle te absorbeer (anders bly dit meer olierig).

3

As u wil, kan u, behalwe gehaktballetjies, ook gebraaide courgette maak, maar u moet die dun gesnyde courgette met 'n bietjie koue sout sny om die sap en elke sny courgette wat deur die eiersamestelling gegee word, te dreineer en op beide te braai kante.

4

Breek die graan in klein stukkies en meng met die res van die eierinhoud. Dit is nie nodig om dit te gebruik nie, maar as u wil, kan u slegs gesnyde gehaktballetjies en nie gesnyde courgette sit nie.


Hoender- en pampoenborsfrikkadelle - Aarbeie en sappig, kook in tamatiesous in die oond

Hoender- en pampoenborsfrikkadelle - Aarbeie en sappig, kook in tamatiesous in die oond. Dit is 'n baie interessante manier om gehaktballetjies in die oond voor te berei, en as u my persoonlike mening wil hê, is dit 'n spesiale resep.

Wortel en knoffel maak 'n buitengewone kombinasie, en die tamatiepasta is opspraakwekkend.

Bestanddeel:

  • 700 g vleis
  • 500 g courgette
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 3-5 knoffelhuisies
  • sout, swartpeper
  • 2 eiers
  • 2 eetlepels broodkrummels
  • 70 g tamatiepasta
  • groenigheid

Metode van voorbereiding:

  1. Maal die ui met 'n blender.
  2. Giet die vleis in 'n bak deur die maalvleis. Voeg die ui by en meng goed.
  3. Voeg die gerasperde wortel, groente, uie by en meng baie goed. Voeg aan die einde die setperke by.
  4. Ons sit die pampoene deur die groot rasper.
  5. Voeg die fyngemaakte knoffel, eiers, sout, swartpeper by en meng baie goed.
  6. Voeg die courgette by die vleissamestelling.
  7. Vir die sous, verdun die tamatiepasta met 'n bietjie water. Voeg sout, peper, speserye by en meng goed.
  8. Giet die sous in 'n diep pan.
  9. Vorm die frikkadelle en plaas dit in die pan.
  10. Bak vir 40 minute teen 180 grade.
  11. Versier aan die einde met groen.

Daar word geglo dat die wortel duisende jare gelede die eerste keer verbou is in die gebied wat vandag as Afghanistan bekend staan, as 'n gevlekte, houtagtige wortel met 'n bitter smaak. Wortels word beskou as die gesondste groente. Hoe het die wortel so 'n goeie reputasie gekry en wat is die gesondheidsvoordele daarvan?

Volgens die Amerikaanse departement van landbou is 'n medium wortel, of 'n halwe koppie gekapte wortels, die ideale porsiegrootte. Een porsie wortels bevat 25 kalorieë, 6 gram koolhidrate, 3 gram suikers en 1 gram proteïene.

Wortels is 'n uitstekende bron van vitamien A, wat 210% van die daaglikse behoeftes van 'n volwassene voorsien. Hulle voorsien ook 6% van die vitamien C -behoefte, 2% van die kalsiumbehoefte en 2% van die ysterbehoefte per porsie.


Pampoenfrikkadelle sonder 'n gram vleis is sappig en baie lekker

Pampoenfrikkadelle is baie maklik om voor te berei. Deur die resep hieronder te gebruik, sal u die indruk hê dat u gehaktballetjies eet, selfs al bevat dit net groente.

Bestanddele vir pampoenfrikkadelle:

  • 2 courgette, 1/2 teelepel koljander
  • 1 ui, 1 broodjie, 1 eetlepel mayonnaise
  • 2 eiers, 1 eetlepel koringmeel, 3 eetlepels broodkrummels
  • Sout (na smaak), knoffelpoeier of vars gedruk
  • Sonneblomolie (vir braai)

Metode van voorbereiding:

Week eers die broodjie in water of in die sap wat uit die pampoen gedreineer is. Sonder om die skil te verwyder, sit ons die courgette op 'n growwe rasper.Sprinkel sout daaroor en meng. Laat die courgette vir 'n paar minute eenkant, sodat die oortollige water verwyder word.

Giet dan die vloeistof wat uit die pampoen gedreineer is, of ons kan die broodjie versag.

Skil die ui en sny dit fyn. Sit die gekapte ui en uitgedrukte broodjie in 'n voedselverwerker. Ons kry 'n goeie komposisie. Voeg die gerasperde courgette by hierdie mengsel. Voeg dan eiers, mayonnaise en knoffel in poeier of gepars by. Meng goed.

Voeg 'n halwe teelepel koljander by. As gevolg van hierdie speserye, sal die frikkadelle baie lekker wees. Meng goed. Voeg dan die meel en broodkrummels by en meng weer.

Uit die verkrygde samestelling vorm ons die gehaktballetjies. Ons kan die frikkadelle deur broodkrummels gee.

Sit 'n pan met sonneblomolie op die stoof. As die olie verhit word, sit die frikkadelle in die pan en braai dit goed aan beide kante tot goudbruin.

Die frikkadelle sal aan die binnekant sappig wees en aan die buitekant bros. Dit kan bedien word met suurroom en vars dille. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!


Pampoen frikkadelle

Hierdie pampoen frikkadelle of pampoen, want selfs van die jongste pampoen af ​​kan ons gehaktballetjies voorberei vir 'n vasdag, maar ook op ander dae wanneer ons nie lus is vir vleis nie en ons iets makliker en goedkoper wil kook.

As jy nie die vasopsie wil hê nie, voeg 1 of 2 eiers by die samestelling. Blaai deur die afdeling met vaskos waar jy ander sal vind Plaas resepte , en Resepte met groente en vrugte waar u heerlike geregte met groente en vrugte sal vind.

Pampoen Frikkadelle Bestanddele:

700 g pampoen (geskil en gerasper)
60 g meel
50 g broodkrummels
sout peper
3-4 knoffelhuisies
1 eetlepel gekapte groen dille (opsioneel)

Bereiding van pampoenfrikkadelle:
Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee. Besprinkel met 'n bietjie sout, meng en laat staan ​​vir 15 minute om te piekel, druk dan die gerasperde courgette en sit dit in 'n ander bak. Voeg peper, gekapte groen dille, fyngemaakte knoffel, sout by as jy meer meel en broodkrummels nodig het. Meng en vorm die frikkadelle wat ons in warm olie braai tot dit mooi bruin is. Hulle word uitgehaal op 'n papierservet en bedien met verskillende souse, ketchup, maar ek laat dit vir almal oor wat hulle wil bedien. Ek verkies dit persoonlik met mosterd, maar ek weier dit ook met 'n komkommer- en tamatieslaai.


Aubergine en pampoen frikkadelle

Aubergines en courgette, saam met ander seisoenale groente, is baie gesog, veral deur vegetariërs, maar ook by diegene wat gesond wil eet. Daarom beveel ons vandag oorspronklike frikkadelle, eiervrug en pampoen aan, wat die klassieke kombinasie van beesvleis en varkvleis vervang.

bestanddele: 2 klein eiervrugte en 1 groot eiervrug, 2 jong pampoene, 1 ui, 100 gram kaas, 20 gram meel, 2 eiers, peper, sout, 0,200 liter olie.

Metode van voorbereiding: Aubergine word geskil, gekook en in stukke gesny. Rasper die courgette en sny dit in stukke. Alles word deur 'n maalvleis gelei, gemeng met gerasperde ui, fyngemaakte kaas, meel, eiers, sout en peper, vorm 'n bol, die grootte van 'n okkerneut, word deur meel en in baie olie gebraai. Bedien warm of koud saam met 'n slaai. Voeg 250 gram maalvleis by as jy wil.


Frikkadelle met pampoen!

Die smaak van hierdie frikkadelle het alle lede van ons gesinne verras! Hulle is baie lekker, sappig en pas goed by kapokaartappels. Hulle word gemaak uit slegs 'n paar bestanddele - 'n ekonomiese resep!

BESTANDDELE:

-300 g maalvleis (ons het vark gebruik)

sout, gemaalde swartpeper - na smaak

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Gaan dit deur die vleismolen, sny dit eers in stukke of steek dit deur die klein rasper.

2. Sit die maalvleis, gekapte courgette en eier in 'n diep bak. Voeg sout en gemaalde swartpeper na smaak by (+ ander speserye, indien verkies). Roer tot glad. Die finale samestelling moet redelik konsekwent en smeebaar wees.

3. Vorm die frikkadelle met 'n lepel of nat hande. Sit dit op 'n pan met 'n bietjie warm olie. Braai dit oor medium hitte, aan albei kante, tot goed bruin.

4. Bedien dit saam met jou gunsteling garnering.

Hierdie frikkadelle kan natuurlik in die oond gaargemaak word. Hulle sal dus 'n laer kalorie -waarde hê, veral as u pluimveevleis in plaas van varkvleis gebruik.


Pampoen frikkadelle Een resep per dag

Bestanddele (vir 5 porsies): 700 g courgette, 'n bos groen uie, dille en pietersielie, drie eiers, sout, peper, paprika, 'n koppie meel, 250 g gerasperde Telemea -kaas, 125 g jogurt gemeng met 'n teelepel nuwe knoffel, 300 ml olyfolie vir braai.
Metode van voorbereiding: Rasper die courgette, druk goed en plaas in 'n bak. Voeg sout, fyngekapte groen uie, dille, pietersielie, eiers, paprika, kaas, meel en peper na smaak by. Die goed gemengde samestelling word met 'n lepel in die warm olie gegooi. Die gehaktballetjies word aan albei kante bruin en dan op absorberende handdoeke verwyder. Bedien koud of warm, met jogurtsous, fyngedrukte knoffel en gekapte groen dille.
Cornelia Adafinei, van Boekarest, het hierdie week se toekenning gewen
Prys jou vriende die sop en geregte wat jy maak? Word daar vir jou gesê dat niemand jou slaan as dit by koeke kom nie? As die antwoord op hierdie vrae & # 8220Ja & # 8221 is, dan is dit duidelik dat u 'n kenner is van kombuisgeheime. Neem 'n foto met die kos wat die beste by u pas en stuur dit saam met u resep en u persoonlike data per e-pos na [email & # 160protected] of na Ziarul Libertatea, Reţete, bd. Dimitrie Pompeiu nr. 6, sektor 2, Boekarest, en u kan 'n prys wen wat Libertatea en Carrefour aanbied.


Griekse pampoenfrikkadelle met tzatziki

Ek het vandag 'n kookwerksessie vir 'n paar kollegas gehou en vol positiewe energie daar weggegaan. Ek het onthou hoe graag ek met mense praat oor kos, oor minder bekende bestanddele, oor die voordele van natuurlike produkte en oor die algemeen oor kook. Ek het besef dat ons die afgelope tyd baie inligting versamel het oor gesonde en gediversifiseerde voeding, oor nuwe produkte wat ons in ons dieet kan bekendstel en selfs 'n paar dinge oor voeding. Ek is baie bly om hierdie dinge deur te gee en ander mense te help om nuwe dinge te ontdek. Ons berei en eet saam guacamole, sonneblomsaadpatee, rou brownie en aarbei -ystee saam. Die bakkies is leeggemaak en mense was verheug dat u binne 'n kort tyd gesonde en lekker kos kan berei.
Dit is wat ek op die blog probeer doen, en ek het gemis om iets anders te skryf. Dus het ek vir myself gesê dat ek vandag 'n nuwe resep vir u moet bring.
Verlede somer was ek verlief op Griekse kos en sedertdien probeer ek verskillende resepte, waaronder die bekende pampoenfrikkadelle. Ek wou dit nie braai nie, maar ek het dit gebak en so het ek 'n gesonder weergawe gekry.

Vir frikkadelle benodig jy:
3 medium courgette
1 of
100 gr volkorenmeel
150 gr feta
3-4 eetlepels broodkrummels
'n groen ui
'n bos dille
2-3 takkies kruisement
sout
peper

Die tradisionele Griekse meisie het die tekstuur van 'n telemea en het niks te doen met die superverwerkte room wat in die vakuumkaste voorkom nie. U kan dit by Olympus -supermarkte of by Griekse winkels koop. Ek het een gevind naby Matache Square, in Atelierului straat, waar die pryse baie goed is. Daar vind u ook halloumi en outentieke Griekse jogurt.

Die pampoene word gewas en met groot gate deur die rasper gegaan. Gooi dit dan in 'n sif, besprinkel met sout en laat dit vir 30 minute dreineer. Druk dan met die hand uit en sit in 'n bak. Voeg fyngekapte feta, kruisement, dille en fyngekapte ui by. Meng goed en voeg dan die geklitste eier by wat in die samestelling gehomogeniseer is. Voeg meel by, dan suurroom, sout en peper en knie.
Neem twee eetlepels van die samestelling en vorm balle van die grootte van 'n gholfbal en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. As dit by u handpalms begin plak, spoel u hande en gaan voort met u handpalms effens klam.
Nadat u die samestelling klaargemaak het, met 'n lepel of palm, druk u die balle plat tot ongeveer 1 cm dik. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond op 170-180 grade.
Na 5-10 minute, draai die frikkadelle om en laat dit nog 5-10 minute bruin word. Om te kyk of hulle gereed is, haal een uit, laat dit afkoel en proe dit.
As jy wil, kan jy dit vir 4-5 minute aan elke kant in olyfolie braai.


Vir tzatziki benodig u:

300 gr Griekse jogurt
3 medium komkommers
2 knoffelhuisies
2 eetlepels olyfolie
'n eetlepel suurlemoensap

Die komkommers word ook deur die groot rasper gegee en dreineer goed. Meng met jogurt, fyngekapte knoffel, olie en suurlemoensap.


5 resepte waarna jy verlief sal raak op pampoen!

As u nog nie 'n pampoenliefhebber is nie, beteken dit dat u nie al die resepte probeer het nie. Hier is die regte tyd vir hierdie resepte. As u nie weet hoe om hierdie groente vinnig en lekker voor te berei nie, lees dan die onderstaande artikel.

1.Pampoen zacusca - 'n resep vir mense wat nie daarvan hou om lank voor die stoof te sit nie, net die groente was en sny en dit dan met die blender meng. Zacusca is baie lekker en feitlik dieet, omdat dit baie min olie bevat.

BESTANDDELE:

VOORBEREIDING:

1. Was die groente, skil dit, die groente wat dit nodig het, en sny dit soos u wil. As die pampoene sag is, berei dit in hul skil. Gooi al die groente in 'n bak, geur met sout en peper en voeg olie by.

2. Meng goed en sit die groente in die mou.

3. Maak 'n paar steke met die naald en sit die groente in die oond vir 60-70 minute by 'n temperatuur van 180 ° C.

4. Haal die groente uit die oond, dreineer die sap sodat die zacusca nie te vloeibaar is nie en voer dit deur die blender.

5. Kry ongeveer 700 gram zacusca, jy kan dit tot 1 week in die yskas hou. U kan hierdie zacusca selfs in die winter berei uit bevrore groente.

2. Pampoenpoeding met gemaalde hoender - 'n resep wat ek aanbeveel en ek dring selfs aan om te probeer.

BESTANDDELE:

-500 gr gemaalde hoender

-2 teelepels gegiste room

-1 teelepel gegranuleerde knoffel

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Gooi die courgette deur 'n groot rasper, voeg sout by, roer en laat staan ​​vir 10 minute.

2. Sny die soetrissie, ui en dille in klein stukkies.

3. Voeg sout, peper en knoffel by die maalvleis.

4. Voeg uie by en meng.

5. Dreineer die courgette sap.

6. Meng die maalvleis met die pampoen, soetrissie, dille en eiers.

7. Plaas die samestelling in die gesmeerde bak, voeg die room by en bak die poeding 35 minute by 180 ° C.

8. Besprinkel die poeding met kaas en sit dit nog 10-15 minute terug in die oond.

9. Dit word warm bedien, maar koud is net so lekker. Probeer dit, dit is baie delikaat, sappig en smaaklik.

3.Die vinnigste pampoenhappie - vir die oomblikke waarop die gaste al aan tafel gesit het en die hoofgereg nog bak. Ek hou van resepte as jy nie die oond hoef aan te sit of iets te braai nie. Jy kan courgette bak met mayonnaise of room, sout en botter, maar die lekkerste is met kaas.

BESTANDDELE:

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sny die courgette in skywe.

2. Plaas die groente op 'n bord en bak 1 minuut in die mikrogolfoond met 'n maksimum krag van 800 W.

3. Voeg kaas en sout by as die kaas nie sout is nie.

4. Sit die oond vir nog 1,5-3 minute.

4.Pampoen gemarineer sonder sterilisasie & # 8211 hou baie goed, selfs by kamertemperatuur.

BESTANDDELE (vir 3 1l -flesse):

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Was die courgette en sny dit dan in ringe.

2. Sit dille, knoffel, 2 naeltjies en 20 swart peperkorrels aan die basis van die gesteriliseerde flesse.

3.Plaas die pampoenskywe, 1 lourierblaar en nog 'n bietjie knoffel.

4. Giet kookwater en laat die groente 10 minute staan.

5. Dreineer die water en giet weer kookwater.

6. Berei intussen die pekelwater voor. Voeg sout, suiker en asyn by die water. Bring die pekelwater tot kookpunt.

7. Dreineer die water uit die flesse en giet die kokende pekelwater.

8. Maak die potte styf toe, draai dit onderstebo en bedek dit met 'n warm kombers, laat dit afkoel.

5.Pampoen zacusca vir die winter - Eenvoudig lekker. Dit is baie goeie stukke, maar jy kan dit ook met die blender deurgee.

BESTANDDELE:

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Steek die courgette deur die vleismolen en sif dit deur 'n sif.

2. Sit die ui en wortel afsonderlik deur die maalvleis.

3. Giet die olie in 'n dikboomkastrol, voeg dan die gegewe tamaties deur 'n groot rasper, sout en suiker. Kook die mengsel vir ongeveer 10 minute oor lae hitte.

4. Voeg die wortel by en kook die samestelling vir nog 10 minute op medium hitte.

5. Kook dit dan vir 10 minute met ui.

6. Voeg aan die einde die courgette by, meng en kook die zacusca vir 30 minute onder 'n half oop deksel, terwyl u gereeld roer.

7. Voeg die asyn en warm peper by en kook nog 10 minute.

8. Verdeel die zacusca in gesteriliseerde flesse.

9. Maak die potte styf toe, draai dit onderstebo, bedek dit met 'n warm kombers en laat dit heeltemal afkoel.


Courgettebroodresepte

Pampoenbrood maak 'n heerlike ontbyt, en dit is ook so lekker soos nagereg. En aangesien dit in 'n groente sluip, is dit ook 'n snack waaroor u lekker kan voel. Van gesonde opsies tot iets meer dekadents, hierdie versameling pampoenbrood is moeilik om te weerstaan.

Courgette is nie die enigste bestanddeel wat u in u tuin kan gebruik nie - dit gee u brood 'n goeie geur deur vars geplukte dille te gebruik. U is net 'n paar tree weg van 'n warm sny uit die oond!

Selfs glutenvrye vriende en familie kan hierdie vars courgettebrood geniet. Gebruik hawermout en glutenvrye gerolde meel, saam met Griekse jogurt, gekapte neute en baie vars pampoen om van hierdie brood 'n lekkerny te maak wat almal kan geniet.

Laat u pampoenbrood van al die ander onderskei deur heuning, neute, rosyne en granola in die beslag te meng. Ons kan nie weerstaan ​​om 'n bietjie ekstra heuning op 'n sny brood te gooi voordat ons grawe nie.

Gebraaide hawer, okkerneute en rosyne word altyd gekombineer met vars courgette in die tuin om 'n lekker en sielvolle brood te maak.

Romerige piesangs gee 'n sagte en vrugtige geur aan hierdie courgette -repies, terwyl die sjokoladestukke jou soet begeerte bevredig. Die beste van alles is dat u dit kan geniet met minder as 150 kalorieë per porsie.

Hierdie resep bewys dat die klassieke altyd die voorkeur geniet. As die mark vol pampoene is, soek die kleintjies om nat brood te maak - hulle is jonk en hul vel is sag.

Hierdie pampoenbrood is baie beter vir die gesondheid met die toevoeging van vlasaadmeel, gedroogde bosbessies en eierwitte in plaas van heel eier.


Video: PUMPKIN FRITTERS (Januarie 2022).