Koek - kaaskoek

Vandag wil ek my dag saam met al die sjefs vier, so ek het 'n heerlike koek saamgebring wat ek u met groot plesier bied!

Vir rock:

  • 250 g koekies,
  • 200 g botter,
  • 1 vanieljegeursel.

Pt room:

  • 500 g soet kaas,
  • 200 ml vloeibare room,
  • 200 g suiker,
  • vanielje suiker,
  • vanieljegeursel,
  • 1 mango.

Verder:

  • aarbeie,
  • 50 g melksjokolade,
  • plastiek foelie,
  • 'n skinkbord of pan

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Koek - kaaskoek:

Ek het die beskuitjies in die robot gekneus, in 'n bak gesit en gesmelte botter en vanieljegeursel daaroor gevoeg. Ek het goed gemeng.

Ek sit die samestelling in 'n pan wat met plastiekwrap uitgevoer is. Ons druk dit met 'n lepel om 'n eenvormige beskuitjie te verkry. Ek sit die komposisie in 'n pan van 20 cm in deursnee.

Ek sit dit 2-3 uur in die yskas. As u haastig is, kan u dit slegs 1-2 uur laat staan.

Ek klits die slagroom met die suiker. Ek het vanieljegeursel, vanieljesuiker en soet kaas bygevoeg. Die mengsel moet homogeen en donsig wees. Ek het 'n menger gebruik.


Ek het 'n mango geskil, in stukke gesny en dan met 'n blender gemeng. Ek het dit bygevoeg oor die kaas samestelling.

Ek sit die roomkaas op die koekie, maak dit gelyk en sit dit van die aand tot die oggend in die yskas.

Vir opdiening het ek die kaaskoek uit die vorm gehaal met die foelie, en dan versier ek dit met aarbeie gedoop in gesmelte melksjokolade op 'n bain-marie.



Resep opsomming

  • 2 koppies gingernap koekiekrummels
  • 2 eetlepels witsuiker
  • 5 eetlepels gesmelte botter
  • 1 (0,25 ons) gelatienkoevertjie sonder geur
  • ⅔ koppie lemmetjiesap
  • 2 ½ koppies swaar room, verdeel
  • 9 gram wit sjokolade, gekap
  • 3 pakkies roomkaas, versag
  • 1 koppie wit suiker
  • 2 eetlepels gerasperde lemoenskil

Meng koekiekrummels en suiker in 'n groot bak. Giet gesmelte botter in en meng deeglik. Druk in die bodem en een duim teen die kante van 'n 10-duim-springvorm.

Sprinkel die gelatien oor die lemmetjiesap in 'n klein bakkie en sit eenkant om te versag. Bring 1/2 koppie slagroom tot kookpunt in 'n dik pan. Verwyder van die hitte en giet die gekapte witsjokolade oor. Laat twee minute sag word, en klits dan tot glad. Meng die gelatien by die warm sjokolade tot gesmelt, eenkant om af te koel tot kamertemperatuur. Klits die oorblywende 2 koppies room tot stywe punte in 'n groot bak en hou eenkant.

Klits die roomkaas met die suiker met 'n elektriese menger tot goed gemeng. Meng die wit sjokolademengsel stadig by roomkaas en meng dan die lemoenskil daarby. Vou die slagroom by die roomkaasmengsel in en giet in voorbereide kors. Bedek die pan met kleefplastiek en sit oornag in die yskas.


Koek - kaaskoek - Resepte

Hierdie koek lyk soos 'n groot soet kaas. U sal beslis van u huis hou, want dit is so delikaat en geurig dat dit onmoontlik is om dit te weerstaan.

  • 1 koppie suiker
  • Room 1 koppie
  • Eiers 5 stuks
  • Rou kaas 500-550 gr
  • Meel 1 koppie
  • Soda 0, 5 eetlepels
  • Botter 50 gr
  • 1 eetlepel sade
  • Gedroogde kersies (jy kan nog 'n bessie neem) 0, 5 koppies.

Klits twee en 'n half eiers in 'n koppie suiker. Voeg soda en room by, meng. Nou moet u die mengsel van gesmelte botter en meel byvoeg. As gevolg hiervan, moet u 'n deeg kry wat nie baie dik is nie, met 'n konsekwentheid soortgelyk aan vetroom.

Om die koek te vul, kombineer drie eiers, koring en maaskaas met 'n halwe glas suiker en meng goed (jy kan 'n blender gebruik).

Die vorm moet met groente -olie gesmeer word en die deeg versigtig daarin plaas en die baksentrum in die middel plaas. Plaas die kersies (of enigiets anders) bessies bo -op die skil en plaas dit in die oond (u hoef dit nie meer vooraf te verhit nie). Bak die koek vir ongeveer 40 minute by 'n temperatuur van nie meer as 180 grade nie.

As u hierdie koek bak, kom die vulsel altyd neer en die deeg styg om die rande, sodat die voltooide koek soos 'n groot koek lyk.


Resep opsomming

  • 3 pakkies roomkaas, versag
  • 5 eierwitte
  • 1 ½ koppie witsuiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 (9 duim) voorbereide graham cracker -kors
  • 1 pint suurroom
  • 2 eetlepels witsuiker, of meer na smaak
  • ½ teelepel vanielje -ekstrak

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Klits roomkaas in die bak van 'n staander, met medium spoed, tot 2 tot 3 minute glad.

Klits eierwitte in 'n aparte bak op hoë spoed tot stywe punte, 3 tot 5 minute. Meng 1 1/2 koppies suiker by. Vou eierwitte in roomkaas en roer 1 teelepel vanielje -ekstrak by. Giet roomkaasvulsel in die kors.

Bak in die voorverhitte oond tot vulsel gestol is, ongeveer 20 minute. Haal uit die oond opsy gesit.

Verhoog die oondtemperatuur tot 475 grade F (246 grade C).

Meng suurroom, 2 eetlepels witsuiker en 1/2 teelepel vanielje -ekstrak saam in 'n groot bak. Smeer egalig bo -op die vulsel.

Bak in die voorverhitte oond tot goudbruin, ongeveer 5 minute. Haal uit die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur, ongeveer 45 minute. Bedek met kleefplastiek en verkoel in yskas tot ferm, minstens 2 uur.


Mosaïese kaaskoek

Dit is amper 'n jaar sedert ek met my internskap op adihadean.ro begin het. Ek dink jy het al gewoond geraak aan my resepte en besef dat ek 'n kaaskoek -fan is. Ek hou baie daarvan om in verskillende vorme voor te berei en nuwe kombinasies te ontdek. Vandag is een van die suksesvolste. Dit kombineer op 'n diskrete manier drie komplementêre geure wat 'n baie lekker nagereg vorm.

Ek moet erken dat ek 'n hulpmiddel gebruik het, maar ek het Mardel leche dulce gebruik, want dit het 'n digte tekstuur, 'n intense smaak en het my oorwin. Dulce de leche is kortliks melkkonfyt wat uitstekend pas by sjokolade -nageregte en meer.

Bestanddele
  • 180 g beskuitjies
  • 80 g botter
  • 100 g Mardel Dulce de leche
  • 400 g roomkaas
  • 125 g slagroom
  • 100 g donker sjokolade
  • 100 g witsjokolade
  • Stukkies sjokolade vir versiering
Metode van voorbereiding

Bo -op smelt ek die botter en meng dit met die gekapte koekies, en plaas die mengsel op die bodem van 'n ronde skinkbord en druk dit goed met 'n lepel. Toe meng ek die roomkaas met die slagroom tot 'n donserige room ontstaan ​​het. Ek het die donker sjokolade en dan die wit sjokolade afsonderlik gesmelt. Ek verdeel die roomkaas in 3 verskillende bakkies en sit gesmelte witsjokolade in een, gesmelte donker sjokolade in 'n ander en die laaste leche dulce. Ek het elkeen van die ys goed met 'n menger gemeng totdat dit goed gemeng is.

Om 'n mosaïek -voorkoms te hê, sit ek 'n lepel vol van elke room afwisselend oor die geklopte room en dan sit ek nog 'n laag room daaroor totdat ek die room voltooi het.

Ek het dit liggies met 'n tandestokkie gemeng om 'n gemarmerde voorkoms te gee. Ek het die kaaskoek vir 2 uur in die yskas gesit om die ys te verhard en ek het dit bedien.

Dit is 'n baie romerige, smaaklike nagereg, en die voorbereiding is meer as eenvoudig. Ek beveel dit sterk aan!


Elke dag word meer as 250 geregte vars van nuuts af gemaak

Kaaskoekliefhebbers hoef nie meer te kies tussen 'n sny en 'n skep nie. Nou kan u albei in een heerlike nagereg hê! Vier die somer met een van ons sewe tuis kaaskoek -roomyspintjies.

  • Nageregte
  • Klein borde en snacks en voorgeregte
  • Slaaie
  • Platbroodpizzas
  • Middagete Spesiale aanbiedings
  • Glamburgers® en toebroodjies
  • Pasta
  • Steaks, tjops, vis en seekos
  • Spesialiteite
  • SkinnyLicious®
  • Eiers & Omelette & Saterdag- en Sondagbrunch
  • Kinders
  • Nuwe items
  • Drank
  • Romerige melkskommels
  • Bevrore en bevrore drankies
  • Warm drankies en espresso
  • Ander drankies
  • Cocktails
  • Bier & Wyn
  • Kaaskoeke
  • Spesiale nageregte
  • Roomys lekkernye
  • Eiers & Omelette
  • Saterdag en Sondag brunch
  • Voorgereg Slaaie
  • Slaaie
  • Klein borde en voorgeregte
  • Slaaie
  • Spesialiteite
  • Cocktails
  • Klein borde en peuselhappies
  • Voorgeregte

Ons klassieke margarita met goue tequila, triple sec en vars soet en suur

100% Agave Tequila met Solerno Blood Orange Likeur en Fresh Lime.

Milagro Silver Tequila, St-Germain en passievrugte afgekoel en bedien.

Bacardi Lime en Don Q Cristal Rums deurmekaar met vars munt en kalk op die rotse.

Bacardi Superior en RumHaven vervaardig met klapper, munt en vars kalk.

Cruzan Pineapple Rum en Don Q Deurmekaar met Munt, Kalk en Meer Pynappel.

Don Q en matroos Jerry Rums deurmekaar met munt, kalk en passievrugte.

Framboos toegedraai Tito & rsquos Wodka en vars suurlemoen, afgekoel met 'n suikerrand

Bacardi Lime en RumHaven Gekoel met Pynappel en vars Kalk

Strawberry Infused Botanist Gin, Agave, Fresh Lime en 'n skeut Prosecco

Bacardi Kalk, koejawel en pynappel

Four Roses Bourbon, Orange Blossom heuning, vars suurlemoen en 'n lente van tiemie.

Passievrugte, Agave -nektar en vars munt bedek met koeldrank.

Pynappel, kersie en vars kalk word koud en sprankelend bedien.

Eilandsappe en vars gemmer, bedek met 'n skeut soda

Koejawel, bloed lemoen en pynappel met vars kalk en soda.

Matroos Jerry en Bacardi Lime Rums besaai met pynappel, sitrus en vars gemmer

Reyka klein bondel -wodka met vars kalk, pynappel en gemmerbier

Skyy vodka, perske likeur en perskes gemeng met 'n draai framboos.

Framboos toegedraai Tito & rsquos Wodka, Agave, vars suurlemoensuur en Prosecco.

Skyy Citrus Vodka, Black Raspberry Liqueur en Our Signature Lemonade.

Altos Plata Tequila en Vida Mezcal met vars pynappel, kalk en agave

Sprankelende Prosecco met Aperol, Blood Orange en Elderflower.

Champagne en perske likeur gemeng met perskes.

Monkey Shoulder Whiskey, vars sitrus, gemmer en heuning

Bulleit Amerikaanse rog, aperol en vars suurlemoensuur met passievrugte.

Ons klassieke romerige shakes

Aarbei, framboos of komkommer.

Geniet ons verfrissende en koue appelasyn.

Lae koolhidraat, geen suiker bygevoeg nie en glutenvrye kaaskoek & ndash Te goed om waar te wees!

Lae koolhidraat, sonder suiker en glutenvry, met vars aarbeie

Lae van ons oorspronklike kaaskoek, fudge -koek en sjokolade -truffelroom.

Wêreld beroemde! Beskikbaar vanaf September.

Wêreld beroemde! Beskikbaar vanaf September.

  • Hot Fudge Sundae Die beste hot fudge oral. Bedek met slagroom en amandels.
  • Godiva® Chocolate Brownie Sundae Ons eie Fabulous Godiva Chocolate Brownie, Vanilla Roomys, Hot Fudge, slagroom en.
  • Kom roomys Twee en 'n halwe bolletjies vanieljeroomys. Met 'n skeppie slagroom bo -op.
  • Linda's Fudge Cake Layers van Rich Chocolate Cake en Fudge Frosting.
  • Wortelkoek Heerlik vogtige lae wortelkoek en ons beroemde roomkaasversiersel.
  • Warm appelskyfie Ons heerlike knapperige nutty -bolaag en vanieljeroomys.
  • Lemoncello Cream Torte ™ lae vanieljekoek en suurlemoen mascarpone room bedek met Streusel en bedien met Str.
  • Tiramisu Italiaanse vla gemaak met mascarpone, slagroom, lady vingers, marsala en koffievloeistof.
  • Chocolate Tower Truffle Cake ™ -lae en lae Fudge -koek met sjokolade -truffelroom en sjokolademousse.
  • Vars Strawberry Shortcake Ons eie Shortcake Bedek met Vanilla Roomys, Fresh Aarbeie en slagroom.
  • Kom vars aarbeie Kom vars aarbeie bedien met slagroom aan die kant.
  • Plaas vars eiers Twee plaas vars AA eiers bedien met aartappels of tamaties, roosterbrood, bagel of Engelse muffin.
  • Fabriek Huevos Rancheros Swart boontjies bedek met bros tortillas, eiers met 'n sonnige kant, pittige rancherosous, kaas.
  • Brioche ontbyt toebroodjie roereier, gerookte spek, ham, gegrilde tamatie, gesmelte cheddarkaas en mayonnaise.
  • Fabriek Maak 'n omelet Kies enige vier van die volgende: spek, ham, wors, cheddar, jack, switser, fontina, bok.
  • Ontbyt Tacos Sagte mielie -tortillas, kaasagtige eiers, hoender Chorizo, Pico de Gallo, Chipotle en koriander.
  • Kalifornië Omelet Avokado, Sampioene, Groen Ui, Tamatie, Knoffel en Sjalot, Suurroom, Jack Cheddar en.
  • Spinazie, sampioen, spek en kaas Omelet vars spinasie, gebraaide sampioene, gerookte spek, groen uie en gesmelte kaas.
  • Ontbyt Burrito 'n Warm tortilla gevul met roereier, spek, hoender Chorizo, kaas, bros aartappels.

Ons varsgemaakte reuse -Belgiese wafel bedek met knapperige gebakte hoender.

Kinders 10 en jonger. 'N Klein bestelling van Franse roosterbrood, spek en aarbeie.

Mozzarella en tamatiesous.

Vars mozzarella, basiliekruid en tamatiesous.

Met mozzarella, parmesaan, knoffel, kruie en ekstra olyfolie.

'N Chop House Hamburger. Bedien met 'n sny gebraaide ui, blaarslaai en tamatie.

  • Skuifknoppies vir kinders langs die pad Twee bytgrootte burgers op mini-broodjies. Bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se mini koringhonde Drie almal beesvleis mini worsbroodjies. Bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se platbroodpizzas of Pepperoni.
  • Kinderpasta bedien met Bowtie -pasta. Kies uit botter en parmesaan, Marinara -sous of Alfredo Sa.
  • Kinderspaghetti met gehaktballetjie
  • Makaroni en kaas vir kinders
  • Kinders se gebraaide hoenderrepies bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se Quesadilla -gegrilde meel -tortilla gevul met gesmelte kaas. Beskikbaar met hoender.
  • Kinders se gegrilde kaasbroodjie bedien met friet of vars vrugte.
  • Kinders se gebraaide hoender bedien met aartappels en groente.
  • Kinders se gegrilde salm bedien met aartappels en groente.
  • Kinders se nageregte kies uit 'n lepel roomys, 'n mini -hotfudge -sundae vir kinders of 'n aarbei vir kinders.

'N Beker sop en 'n klein groen slaai.

Fettuccini Alfredo, hoenderparmesaan en gebakte Rigatoni

Bacardi Lime en RumHaven Gekoel met Pynappel en vars Kalk

Altos Plata Tequila en Vida Mezcal met vars pynappel, kalk en agave

  • Groen lasagne lae vars spinasiepasta, mozzarella, fontina en parmesaankaas. Bedek met Ou.
  • Pasta Napoletana Italiaanse wors, Pepperoni, tuisgemaakte gehaktballetjie, sampioene, rissies, spek, uie en garing.
  • Spaghetti -tamatiepasta gegooi met ons tuisgemaakte Marinara -sous, ingevoerde kersietamaties en vars.
  • Tamatie -basiliekruidpasta gegrilde hoender, vars mozzarella, 'n tikkie knoffel en penne -pasta. Lig en vars.
  • Fettuccini Alfredo 'n Ryk Parmesaan -roomsous. Beskikbaar met hoender.
  • Pasta Carbonara Spaghettini met gerookte spek, groen ertjies en 'n knoffel-parmesaan-roomsous. Beskikbaar ja.
  • Gebakte Rigatoni -lae van gesmelte mozzarella, fontina, parmesaankaas en rigatoni -pasta. Bedekte wit.
  • Hoender- en broccoli -pasta Rigatoni -pasta met gesoute hoender, broccoli, baie knoffel, tamaties, parmesaan.
  • Vier Kaas Pasta Penne Pasta, Mozzarella, Ricotta, Romano en Parmesaan Kaas, Marinara Sous en Vars Ba.
  • Spaghetti en frikkadelle Tuisgemaakte gehaktballetjies gemaak met beesvleis, Italiaanse wors en parmesaan met ons tamatiesous en.
  • Evelyn se gunsteling spaghetti -pasta gegooi met broccoli, tamatie, courgette, eiervrug, pepers, kalamata -olywe, o.
  • Pasta Da Vinci Gebraaide hoender, sampioene en uie in 'n heerlike Madeira -wynsous gegooi met P.
  • Louisiana -hoenderpasta Parmesaan -gebakte hoender bedien oor pasta met sampioene, rissies en uie in 'n pittige N.
  • Skoenlappers met hoender en geroosterde knoffelboompasta, hoender, sampioene, tamatie, spek, ertjies
  • Pittige Chicken Chipotle Pasta Heuning geglasuurde hoender, aspersies, rooi en geel rissies, ertjies, knoffel en ui in 'n spesery.
  • Bistro Garnale Pasta Bros Gekapte Garnale, vars sampioene, tamatie en rucola met spaghetti en a.
  • Garnale met engelhare Groot garnale gebraai met tamaties, suurlemoen, knoffel, kruie en vars basiliekruid bo -op 'n.
  • Cajun Jambalaya pasta garnale en hoender gebraai met uie, tamatie en soetrissie in 'n baie pittige Cajun -sous.

Feta -kaas, tamatie, komkommer, Kalamata -olywe, rooi ui en vinaigrette.

Bacardi Lime Rum, handgemaak met vars munt en kalk op die rotse.

Geglazuurde beet, avokado, vars lemoen, rucola en heuning-jogurtsous.

  • SkinnyLicious® Hamburger Ons hamburger op 'n geroosterde broodjie met blaarslaai, tamatie, ui, piekels en mayonnaise. Bedien.
  • SkinnyLicious® Veggie Burger 'n Heerlike 'Burger' gemaak met bruin rys, Farro, sampioene, swartbone en oni.
  • SkinnyLicious® gegrilde kalkoenburger gekombineer met vars sampioene, knoffel en speserye. Bedien met gebraaide uie, blaarslaai, Tom.
  • SkinnyLicious® Kalkoen- en avokado -toebroodjie vars gebraaide kalkoenbors, gerookte spek, avokado, tamatie en mayonnaise op 'n geroosterde B.
  • SkinnyLicious® Soft Tacos Three Soft Corn Tortillas Gevul met pittige hoender of garnale, avokado, tamatie, uie, Ci.
  • Skinnylicious® Chicken Pasta Penne Pasta met gebraaide hoender, vars tamatie, Marinara -sous en vars basiliekruid.
  • White Chicken Chili 'n Ruim bak hoender, wit boontjies, gebraaide groen chilies, uie en knoffel met 'n to.
  • Toskaanse hoenderborsie met tamaties, artisjokke, kappertjies, vars basiliekruid en balsamiese Vinaigr.
  • Suurlemoen-knoffelgarnale Gebraaide garnale, basiliekruid, tamatie en suurlemoen-knoffelsous. Bedien met aspersies en engelhare.
  • SkinnyLicious® gegrilde salm bedien met verskillende vars groente.
  • Geroosterde steak -medaljes bedien met vars aspersies, Shiitake -sampioene, gebraaide kersietamaties, gebakte crout.
  • Gegrilde Branzino met Mediterreense Salsa 'n Ligte, Delikate Witvis Gekookt en bedek met Tamaties, Knoffel, Kruie en Olies.

Sagte en warm gebak met Cheddar -kaassous en volgraan mosterd.

'N Heerlike mengsel van krap, artisjokke en kaas wat warm bedien word.

Geglazuurde beet, avokado, vars lemoen, rucola en heuning-jogurtsous.

Bedien met kapokaartappels, sampioensous, gebraaide uie en vars mielies

Fettuccini Alfredo, hoenderparmesaan en gebakte Rigatoni

Gekookte hoender met Teriyaki -sous. Bedien met gestoomde rys.

'N Ligte, fyn gebraaide witvis bedien met vars groente en suurlemoen.


Kaaskoek met aarbeie sonder om te bak

Kaaskoek met aarbeie sonder om te bak. 'N Eenvoudige kaaskoekresep met beskuitjies, mascarpone, roomkaas en baie vrugte: aarbeie, aarbeie, gegeurde bessies. 'N Cool somerkoek met vrugtejellie en ligte en lugagtige room soos 'n mousse.

Hierdie kaaskoek met aarbeie sonder om te bak dit is uiters fyn en romerig en baie geurig. Ek het besluit om aarbeie met aarbeie te kombineer, maar dit kan ook gemaak word met ander seisoenale vrugte (frambose, bloubessies, bessies).

Ek het hierdie vrugtekoek vir die dogter van 'n paar familievriende gemaak ter bevestiging in die Hervormde Kerk. Dit was die nagereg wat die gesinsmaal geëindig het wat gevolg het op die seremonie. Ek het geweet dat hy van ligte koeke met baie vrugte hou, en ek het by hierdie kaaskoek gestop.

Hierdie koek met aarbeigelei of frambose en jogurtroom met mascarpone (die resep hier).

Ek het glad nie op vrugte geskrap nie, so in totaal het ons ongeveer 1,5 kg aarbeie en aarbeie in die samestelling van die koek, wat dit 'n spesiale geur en smaak gee.

Ek het 'n sirkelvorm van 28 cm gebruik en ek het 'n kaaskoek gekry met aarbeie en aarbeie van ongeveer. 3 kg, genoeg vir ongeveer. 20-24 porsies.

  • 750 g aarbeie of aarbeie
  • 250 g mascarpone
  • 400 g roomkaas
  • 400 g room vir slagroom min. 32%
  • 30 g gelatien (korrels of velle)
  • 150 g suiker
  • 750 g aarbeie (of ander seisoenale vrugte)
  • daardie. 50 ml suurlemoensap
  • 100 g suiker
  • 20 g gelatien (korrels of velle)
  • vanielje
  • Bietjie vrugte
  • & frac12 jellie -koevert vir koek (Gelee Cake, Tortenguss)
  • Stukkies sjokolade, kruisementblare

Kaaskoek sonder om te bak

Gebakte kaaskoek resep, die somerweergawe van die beroemde Amerikaanse tert, benodig tans geen aanbieding nie.

Nie afwesig van suikergoed nie, maar in onlangse jare het dit wêreldwyd 'n onbetwisbare aansien gekry, wat perfek pas by elke feestelike geleentheid, en vir my persoonlik die Sondag -nagereg by uitstek geword het, veral tydens warm weer.

Oorwin die voorkeure van verbruikers, wat estetika en smaak betref, fynheid en varsheid. In Italië pas dit, volgens sy eienskappe, in wat banketbakkers modern & rdquo noem.

Daar is allerhande weergawes van hierdie tert, ons vind dit in die vorm van 'n koek en in individuele koppies, en die kookkuns -blogs bied 'n reeks verfynde resepte aan.

U kan meer Italiaanse resepte hier sien, waar dit in rooi geskryf is.

Daarom (nadat ek dit persoonlik beleef het resepteEk het onvermydelik 'n paar foute gemaak, maar ek was te selfversekerd oor die egtheid daarvan). Ek het dit (en dit persoonlik nagegaan) van Giallo Zafferano geneem.

Die gebrek aan eiers in die samestelling, maar veral die teenwoordigheid van skil en suurlemoensap, maak hierdie resep die geheim van 'n koel, delikate, ligte, verfynde kaaskoek. Dit is 'n basiese resep, so 'n nagereg met 'n neutrale smaak en die versiering van & hellipo laat ek in u sorg. Ek kan, as versiersel, jellies of konfyt met vrugte, rose voorstel, en laastens 'n sjokoladeganache.

Ek het gebruik wat ek byderhand gehad het: 'n paar swartbessies, bloubessies en die onontbeerlike konfyt van vrugte of rose, wat ek tuis ontvang het, uit Roemenië, en ek verseker u dat die sukses groot was.

Nog 'n kenmerkende voordeel hiervan ongekookte kaaskoek, is dat die bereiding daarvan 'n paar dae tevore kan plaasvind en dan in die vrieskas gehou word. In die geval van vrugteversiering word aanbeveel dat dit later bygevoeg word tydens ontdooiing in die yskas.


Resep opsomming

  • ⅔ koppie slagroom
  • 8 gram melksjokolade of bittersoet sjokolade, gekap
  • Nonstick spuit vir bak
  • 1 pakkie brownie -mengsel van 19,5 gram
  • 2 8 gram pakkies roomkaas, versag
  • Suiker koppie suiker
  • 2 teelepels vanielje
  • 2 eiers, liggies geklits
  • 3 gram melksjokolade of bittersoet sjokolade, gesmelt
  • 3 gram wit bak sjokolade, gesmelt

Verhit slagroom oor medium hoë hitte in 'n klein kastrol tot kookpunt. Verwyder van hitte. Voeg die 8 gram melksjokolade by (moenie roer nie). Laat staan ​​vir 5 minute. Roer tot glad. Oordra na 'n groot bak. Bedek en verkoel.

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek twee ronde koekpanne van 9x1-1 / 2-inch met kleefwerende sproei om eenkant te bak. Berei die browniebeslag volgens die aanwysings op die verpakking. Verdeel beslag tussen voorbereide panne. Bak ongeveer 25 minute of tot die rande vas is. Verkoel 10 minute in panne op draadrakke. Verwyder ongesnyde brownies uit panne. Oordra na 'n draadrak. Koel heeltemal af.

Voorverhit die oond tot 350 grade F. In 'n groot bak kombineer roomkaas, suiker en vanielje met 'n elektriese menger op medium spoed tot gekombineer. Klits eiers by tot net gekombineer. Plaas die helfte van die mengsel (ongeveer 1-1 / 2 koppies) in 'n medium bak. Voeg in 'n bak die 3 gram gesmelte melksjokolade by, roer tot glad. Voeg die gesmelte witsjokolade by die ander bak tot glad.

Draai swaar foelie om die onderkant van 'n 8-duim-springvorm, en maak seker dat die foelie minstens 1 duim langs die kant kom. Sny die rande van die brownie-ronde met 'n skerp mes en maak twee rondes van 8 duim. * Plaas een van die brownie-rondtes in die pan. Giet die melk-sjokolade-roomkaasmengsel bo-oor. Plaas die oorblywende brownie rond op die melksjokolade-roomkaasmengsel en giet wit sjokolade-roomkaasmengsel bo-oor.

Plaas die met foelie toegedraaide springvorm in 'n groot braaipan sodat genoeg warm water om die springvorm halfpad langs die kant kan kom. Bak 60 tot 65 minute of tot die kaaskoek gestol lyk wanneer dit liggies geskud word. Haal die springvorm versigtig uit die water.

Verkoel in springvorm vir 15 minute op 'n draadrak. Maak met 'n klein skerp mes die rand van die kant van die pan los en laat dit nog 30 minute afkoel. Verwyder die kant van die pan heeltemal afkoel op 'n draadrak. Bedek en laat oornag afkoel.

Haal ganache uit die yskas. Klits met 'n elektriese menger op medium spoed tot lig, donsig en smeer. Skep die geklopte ganache in 'n deegsak met 'n medium ster of ronde punt. Pyp sterre of heuwels om die hele bokant van die verkoelde kaaskoek te bedek. Lewer 12-16 porsies.


Kaaskoek (kaaskoek)

Camy, ek het hierdie vraag die afgelope tyd beantwoord. Dit beteken dat jy onlangs my blog ontdek het :) Ek is nie getroud nie.

as u nie getroud is nie, dink ek dat u privaat voorstelle sal ontvang =)) baie sterk blog, baie geluk :)

Dankie, Ella. Ek weet nie watter voorstelle jy bedoel nie: D, maar ek bely dat ek ook privaat boodskappe ontvang :))

Robert, maar jy is 'n moordenaar. as ek 'swaar' was :)), sou ek beslis verloor.
Ek het dit in my resepteboek gebêre, dankie, dit lyk wonderlik.

Met plesier, hoop ek dat u dit gou probeer. Moet ek swanger vroue aan die begin van die kaaskoekresep waarsku dat dit nie raadsaam is om dit tot die einde te lees nie? :)

Die resep is die moeite werd om te onthou. Ek wens u baie interessante resepte hieronder!
Olivi

Dankie Olivia, ek hoop dit is nie die enigste resep op die blog wat u wil onthou nie)

Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

Dankie vir kaaskoek. Ek probeer hierdie naweek om te sien of dit vir my uitwerk.
Sê vir my, vir 18 mense moet ek 2 kaaskoeke maak, reg?
Ek voel lus om te byt van die laaste foto :))))

Ama, ek dink dit moet genoeg wees. Maar as die ander 17 mense so gulsig soos jy is, dan is ek bly dat 2 kaaskoeke onvoldoende is :)))

Ha! Ha! baie sterk jou antwoord! Nadat jy 'n goeie kok is, is jy ook gaaf! Het u ook 'n gebrek? :))
Alina.

Alina, dit is waar dat ek vol gebreke is. En ongelukkig is ek nie eers so 'n goeie kok as wat ek lyk nie. Ja, ek is gaaf :))

Jy het wonderlike resepte! Ek het ook die appelkoek en die koekie gemaak en dit het heerlik geword. Ek dink ek sal hierdie een ook probeer, want dit is baie lekker :).

Ek is bly dat jy van my resepte hou (maar veral dat jy uitkom!). Ek verstaan ​​dat jy van koekies hou, miskien moet jy na die bomresep kyk beskuitjie.

Ek het hierdie ook gemaak. :) Dit het baie goed geword. Die effens knapperige bokant en die smaak van soet kaas met vanielje en suurlemoen is onbeskryflik. Ek het dit 'n bietjie te warm gesit en die bokant was 'n bietjie stroperig. dit was baie goed. Dit lyk presies soos die een op jou foto, maar in plaas van aarbeie was dit appelkose. Carmen.

Carmen, dit is presies die idee wanneer ek die resepte skryf: alles moet dieselfde uitkom as op my foto's. Ek verstaan ​​dat u aan die einde nie geduld gehad het nie. :) Ek het selfs in die resep gespesifiseer dat die bolaag moet afkoel voordat dit op die kaaskoek gesit word. Dit het egter nie die finale uitslag te veel beïnvloed nie.

Dit lyk wonderlik, jy het my regtig begeer, jy weet hoe om my te bedank.
Dankie en baie geluk met die keuse.

Volgende somer kom ek 30 dae lank na u kamp! Weet u hoeveel kaaskoeke ek die naweek gemaak het? 1? Nie! 2? Nie! 3. Ek het geëet omdat ek gebreek het! Daar was meer verkeer in die kombuis as op DN 1. By die tweede koek het mense nie eers die moeite gedoen om dit op hul bord te sit nie, hulle het direk van die bord geëet. U MOET 'n detox -spyskaart maak. 'n slaai met water en lug. iets lig. soos teen hierdie koers. En as ek dink dat die ete en die lekker seisoen vir my oopgemaak het. Ek hou dit so tot Oujaarsaand!

Hehe, wel, as u so baie kook, dan laat ek u nie aan die einde van die somer gaan nie! : D Moet dan nie te moeg word nie, sluit hierdie prettige seisoen af ​​:))

Baie geluk met die blog / webwerf. As 'n aanbeveling vir die resep vir alle resepte: skryf die moeilikheidsgraad van die voorbereiding en moontlik die tyd neer. Ek groei nog!

Dankie, Catalin. Ek dink nie ek sal die moeilikheidsgraad en die tyd van die voorbereiding van die resepte skryf nie, want alles is relatief. 'N Resep wat vir my ingewikkeld lyk, word byvoorbeeld deur my ma as uiters eenvoudig beskou. En die tyd kan baie wissel, afhangende van die vaardigheid en ervaring van die kok. Of miskien die plesier waarmee hy dit doen: D - ek het opgemerk dat selfs ek soms 'n eenvoudige omelet in 5 minute en soms in 15 minute berei. :) So ek weet nie hoeveel ek lesers sou help nie. In elk geval, dankie vir die voorstel. Maar jy het my nou laat dink: hoe lank het dit my geneem om hierdie kaaskoek te maak? :)

Boonop sou ek moedeloos word deur 'n hoë moeilikheidsgraad, so ek weet nie, ek voel so, uit u beskrywings lyk dit maklik om hom te slaan en miskien kom daar iets uit my.
Alina.

U moet beslis die melding noem: d

Ek het die koek gemaak. Ek het 'n baie goeie roomkaas gehad, nie te soet of te soet nie, maar die bokant was 'n bietjie bitter. Ek het spysverteringskoekies van Gulon gebruik. Ek het my voorgestel dat die koek fyner, meer spesiaal is, maar dit is nie. Ek het dit geassosieer met diegene met mascarpone. Oor die algemeen is dit lekker, maar nie lekker nie. :)
Alina.

Alina, ek weet nie hoe die koekies lyk nie, dit is die eerste keer dat ek daarvan hoor, maar dit het die tafelblad waarskynlik 'n bietjie bitter gemaak. Ek dink dat kaaskoek nie met mascarponekoeke geassosieer kan word nie, dit is gewoonlik 'n soort minder konsekwente room.

Ek maak dit met Philadelphia roomkaas en dit lyk heerlik, baie fyn.

Ek het dit nog nie probeer nie, so ek kan maar net u woord aanvaar :) Ek het nog nooit te veel aandag aan die kaas gegee wat in kaaskoek gebruik word nie.

Sjoe, super lyk !! Ek hou baie van die kaaskoek, en jou aanbieding is opspraakwekkend!

Paula, aanvanklik het ek daaraan gedink om die bolaag meer te laat lyk in die beelde van die resep, maar toe besef ek dat dit baie bydra tot die smaak van die kaaskoek.

Ek het die resep probeer. en dit het regtig uitgekom :)) Ek is baie opgewonde oor jou webwerf !! Ek sal beslis ander resepte hier probeer !! Lekker dag vir almal!

Alexandra, dit lyk nie asof u van u kaaskoek verwag nie, so ek is nog meer bly om dit te hoor :) En ek wil hê dat u net so opgewonde moet wees oor die resepte wat op my webwerf gevind word.

Welgedaan. weer op jou blog. Ek het die koek in die oond. maar die oond is nie elektries nie. so ek hoop nie ek verbrand die koek nie. en na die eerste sekondes was daar baie rook in die kombuis ... so ek moet die skinkbord gaan kyk. Dus - ek het 5 eiers gelê, want ek het nie te noukeurig gelees waar die ander 2 gabenus geplaas word nie - wat sal gebeur? Si ptr. toping, ek het geen stysel nie. wat kan ek sit. 'n paar griesmeel werk nie? :)) of tapioka -pêrels - nadat ek dit deur die suikermaal gegee het?
Pappa, lank lewe jou gesin. en as my plekke nie tevrede bly nie. dan huur ek u vir 'n week, want my seun se verjaardag kom en dit sal nie 'n koek soos McQueen se bliksem of Blackie se perd seermaak nie.

Hallo, die rook is nie 'n rede tot kommer nie, waarskynlik vloei 'n bietjie gesmelte botter om die vorm van die koekvorm en verbrand dit in die oond.
Ek dink nie u onoplettendheid het die kaaskoek baie skade berokken nie, maar die twee eiergele wat u nie aangesit het nie, het beslis die kleur daarvan beïnvloed.
Stysel kan met meel vervang word, daar is geen sin om jouself te bemoei met tapioka -pêrels nie :))
Ek hou nie regtig daarvan om so baie te kook dat ek dit vir 'n week wil doen nie, ek sal liewer & quotCars & quot met die kleintjie kom kyk: D

ok..so kom die resultaat terug - my koekies het 'n bietjie gebrand - maar geen bekommernis nie. Bekommernis ptr. mine a fost faptul ca erau mult prea sfaramicios "aluatul de biscuiti" - ca sa-l pot modela pe margini am mai picurat niste apa!
Am inteles ptr. ce erau cele 2 galbenusuri - deci a fost foarte ok si fara.
Toppingul l-am facut cu praf de tapioca si fructe de padure si rezultatul a fost ca un jeleu. care arata demential, o fi aratand ptr. cateva ora, ca dimineata cand l-am scos din frigider si-a pierdut viiciunea - nu-i asa ca toppingul se pune inainte de a servi prajitura?

Per total = sotul incantat, piticul s-a descurcat inlaturand gelul de fructe si servindu-si doar branza.Eu mandra de inventivitatea "sosului". )

Sa nu-ti imaginezi ca am luat tapioca special ptr. asta, de obicei am rezerve in casa, fiu-miu fiind un fan de tapioca cu lapte.:)

He he, ma cam speriasem auzind de tapioca, eu incerc sa stau cat mai departe de ingrediente d`astea exotice. Eu as pune toppingul chiar inainte de a servi cheesecake-ul doar daca as vrea sa impresionez pe cineva :D Altfel nu mi-as bate capu` cu faptul ca poate a doua zi nu mai arata la fel. Cu toate ca cel pe care-l prepar eu (cel de la sfarsitul retetei de cheesecake) nu mi se pare ca se modifica substantial in timp.
Despre blatul din biscuiti nu prea stiu ce sa zic, probabil biscuitii pe care i-ai folosit au fost mult mai deshidratati decat media :D Dar aici ma gandesc ca n-ai intrat in panica - eu unu` as mai fi topit un pic de unt, n-as fi fost la fel de descurcaret ca tine :)

frate, merci de reteta, o sa incerc. cea mai mare problema o sa fie cumpararea unei forme de tort cu pereti detasabili 24cm. da-mi sugestii unde gasesc una si din ce material e bine sa fie facuta si cam la ce pret e

N-ai pentru ce. Cea mai mare problema e de fapt si cea mai usor de rezolvat :) Gasesti forma cu pereti detasabili in toate hipermarket-urile, la preturi ce variaza undeva intre 20 si 90 lei. Eu am una nepretentioasa, din tabla pe care-am dat vreo 30 si ceva de lei si se descurca mai mult decat onorabil.

am gasit azi dar nu de 24, de 26. sper sa fie ok, ureaza-mi noroc, marti pun in aplicare reteta

Este ok si cea de 26, doar ca-ti va iesi o idee mai "pitic" cheesecake-ul. Iti tin pumnii marti!

m-am gandit si eu la faza asta si am facut un calcul de genul V= π�〗^2*g1,V= π�〗^2*g2 adica
144*g1 = 169*g2 g1/g2 = 169/144 care e aproximativ 1.173 deci tortul tau e cu 17% mai inalt decat al meu

:) Imi place ca n-ai lasat nimic la voia intamplarii. Dar cred ca i-ai bagat pe multi in ceata cu calculul asta :))) Avand atata meticulozitate, sunt slabe sansele ca reteta de cheesecake sa-ti puna vreo problema.

reteta a fost un adevart succes totusi fiind forma de 26 a trebuit sa fac mici modificari, la blat a trebuit sa pun un pic mai mult de 300g de biscuiti si mai mult unt cam 180 de grame. oamenilor le-a placut cum a iesit, pe langa mai toti(printre care si eu) au preferat sa il serveasca si cu putin sirop in farfurie, am avut de coacaze negre. in concluzie, merci e reteta, am reusit sa fac un desert bun, aratos si foarte frumos mirositor dupa ce l-am scos din cuptor

N-ai pentru ce, ma bucur ca cheesecake-ul a meritat efortul facut pentru a cumpara forma :)

. "t" e genial. il tot citeam cand.. pe la jumatatea calcului sau matematic, am inceput sa casc. asta e semn ca ma depaseste treaba aia ce a scris-o acolo. e ora 02:02 cand scriu chestia asta.. poate totusi chiar altul ar fi motivul pt care am ajuns sa simt ca ma lasa puterile. :D

buna, am incercat cateva din retetele postate de tine si toate au iesit super! insa cheesecake-ul e minunat! ma bucur ca am descoperit acest sit.
tine-o tot asa.

Buna, Tatiana! Ma bucur ca mi-ai descoperit blogul, ma bucur ca ti-au iesit toate retetele incercate pana acum si ma bucur ca mi-ai dat o idee: aceea de a face un top al retetelor mele :) Sunt curios care este cea mai apreciata.

Salut! Azi am cumparat si eu tava cu fund detasabil ca de mult tp. tanjesc dupa prajitura asta. o am la cuptor si abia astept sa o scot. dar parca nu mai trece tp-ul :D

S-o stapanesti sanatoasa, Lucia! Cred ca asa s-a prins Einstein cum sta treaba cu relativitatea, asteptand sa i se coaca un cheesecake :)) Timpul trece greu pana se coace si apoi pare sa zboare in timp ce-o mananci :D Eu spun ca merita toata asteptarea asta, acum ramane sa fii si tu de acord cu mine (dupa ce-o gusti).

O explozie de gusturi. ai avut mare dreptate. merita asteptarea. Multumesc pt. reteta.

N-ai pentru ce, Lucia. sunt usurat ca nu m-ai contrazis :D

hei tu, barbatlacaratita, vreau sa fac si eu minunatia asta dar tava mea are diamentrul de 28. astept indicatii despre cantitatile care tre' sa la folosec. sunt novice ). multam
ha, deja a patra reteta.

Cum naiba sa transform baby steps in giant leaps daca nu ma ajuti? Inca astept cantitatile pt tava de 28. Multam.
PS Daca ma aventurez singura si nu-mi iese o sa ma demoralizez si nu o sa mai incerc. Minunatia asta pare chiar deliciosa si ar fi pacat sa nu ma bucur de ea, nu crezi?

Elena, nu trebuie sa te superi pe mine daca nu-ti raspund imediat - primind lunar circa 200 de mii de vizitatori, inevitabil primesc si foarte multe mesaje, nu doar pe blog, ci si pe mail sau pe facebook.
Nu trebuie sa-ti dau eu cantitatile cheesecake-ului pentru o tava de 28 cm, aici ma gandesc ca e vorba doar de matematica :P Am avut mai sus o discutie pe aceasta tema (mate si 26 vresus 28). Uite aici>. E greu sa-ti dau ingredientele exacte, de exemplu cum multiplic cele doua galbenusuri. Daca-ti zic ca va trebui sa pui in cheesecake 2,31 galbenusuri, chiar vei sta tu sa masori/cantaresti 0,31% dintr-un galbenus. :P
Ca sa nu te complici, cred ca cel mai bine este sa faci un cheesecake pitic folosind ingredientele retetei mele (si punand la blat cam 33% in plus, adica 400 g biscuiti si aproape 200 g unt).

Ok, acum ma simt vinovata. Nu-mi place sentimentul.
PS O sa te anunt ce mi-a iesit

Nu-ti face griji, n-ai de ce sa te simti vinovata. e placerea mea sa incerc sa-ti raspund tuturor intrebarilor. Ti-am scris mesajul anterior pentru a nu te simti cumva ignorata, iar acum ma vad nevoit sa-ti scriu pentru a nu te mai simti vinovata :) Iti tin pumnii cu cheesecake-ul!

M-am desfatat cu prietenii in weekend. a iesit super si la ochi.

Ma bucur ca ti-a iesit cheesecake-ul chiar si fara cantitatile exacte, n-as fi vrut sa te demoralizezi si sa lasi atatea retete neincercate.

Super, am facut reteta de cateva ori shi de fiecare data a fost un succes. Multzumesc ca ai impartashit aceasta minunata retzeta cu noi!

N-ai pentru ce, si eu ar trebui sa-ti multumesc tie pentru ca mi-ai supus reteta unor teste repetate si astfel, citind concluzia ta, mai multi cititori vor vrea s-o incerce. Sau ar trebui sa-ti multumesc pentru ca ai avut incredere in blogul meu culinar sau in reteta mea de cheesecake, desi pe internet sunt publicate sute de astfel de retete. Deci gasesc si eu motive pentru a-ti multumi, asa ca suntem chit. :) Te astept sa revii pe blog de cate ori ai nevoie de o reteta sau un sfat.

Arata intr-un mare fel! :) Trebuie sa ma incumet sa fac si eu cu crusta aia verticala, pana acu' am pus doar la fundul prajiturii. De cand am facut prima oara un cheesecake acum cativa ani, cand am venit in Canada, am ajuns la concluzia ca chiar si numai pentru asta si tot a meritat sa vin, ca in tara nu-l faceam. Si pentru ca iti dai silinta (Multumesc!) sa ne impartasesti atatea retete minunate (am pus ochii pe cea de paleuri acum! :) ), mi se pare cinstit sa impartasesc si eu un secret aflat aici, in tara (vecina, da' na. ) cheesecake-ului. Se imbraca in folie de aluminiu forma in care se coace prajitura, astfel incat sa nu patrunda pe nicaieri apa la ea, si se pune la cuptor intr-o tava mai mare in care s-a pus apa - aburul ajuta prajitura sa nu se usuce excesiv si sa nu crape. Cand e gata, se stinge focul la cuptor si se mai lasa acolo prajitura inca vreo jumatate de ora, o ora, dupa care se scoate si se baga la frigider ca sa ajunga la consistenta pe care o stim.
Inca o data multam fain pentru toata munca cu blogul, ma duc sa fac paleurile! :)

Multumesc pentru ponturile legate de cheesecake! Din moment ce zici ca iti place atat de mult cheesecake-ul, banuiesc ca l-ai testat temeinic in decursul anilor astia :) N-am avut probleme cu uscatul excesiv, insa nu se stie niciodata, asa ca e mai bine sa fim preventivi. E pacat sa nu faci crusta (sau, cum i-am spus eu, blatul) cheesecake-ului pe toata suprafata tavii, mie crusta aia mi se pare ca este partea cea mai buna a prajiturii :) Si nici nu e greu de facut.
Sper ca ai fost multumita de cum au iesit paleurile facute dupa reteta mea.


Video: Cake without Baking with Strawberries (Januarie 2022).