Skemerkelkresepte, spiritualieë en plaaslike kroeë

Pigging Out by San Diego's Bacon Fest

Pigging Out by San Diego's Bacon Fest


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hormel Black Label San Diego Bacon Fest het aanhangers van die neiging tot varkvleis die geleentheid gebied om hul obsessie te geniet

Spekliefhebbers het spekgesentreerde kos, drank en lewendige vermaak geniet by die Bacon Fest in San Diego.

As u 'n deurwinterde spekliefhebber is soos baie ander Amerikaners, het u hopelik die Hormel Black Label San Diego Bacon Fest by Preble Field in San Diego op 30 Augustus bygewoon. .

Hierdie geleentheid wat slegs vir volwassenes toegelaat is, het spekliefhebbers in staat gestel om hulself te wees, en natuurlik kan u elke gereg wat u kan voorstel, gebruik. Daar was ook geen tekort aan alkoholiese drank nie, vanweë die aantal plaaslike brouerye wat gehelp het om die geleentheid meer geur te gee. 'N Paar plaaslike en bekende brouerye wat 'n rol gespeel het in die fees was Ballast Point Brewing and Spirits, Culture Brewing, Karl Strauss Brewing Company, Stone Brewing Co. en Sierra Nevada.

Vir $ 60 het die kaartjie onbeperkte kos- en bierproeë ingesluit vir al die deelnemers om op te vaar. Die geleentheid was ter viering van die internasionale spekdag, wat op dieselfde dag plaasgevind het en 'n hele week spekverwante geleenthede in San Diego veroorsaak het. Sommiges sal redeneer dat elke dag spekdag is en dat spek altyd die moeite werd is om te vier, maar hierdie geleentheid het dit vir almal moontlik gemaak om saam die wonderwerke van varkvleis te geniet.


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van die Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die interessante vreemde lekkernye het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs couture -spek -nageregte begin aanbied met pryse. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot spek -nageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkers soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die bruin se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte nog 'n rukkie bestaan. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om daaroor te stres, verslaan die doel om speknageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van die Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs couture -spek -nageregte begin aanbied met pryse. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte 'n rukkie sal wees. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om hieroor te stres, verslaan die doel om spek -nageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet en sout geure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg-rage was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs couture -spek -nageregte begin aanbied met pryse. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte nog 'n rukkie bestaan. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om hieroor te stres, verslaan die doel om spek -nageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van die Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs begin om couture -spek -nageregte teen modepryse aan te bied. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkers soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte nog 'n rukkie bestaan. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om hieroor te stres, verslaan die doel om spek -nageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg-rage was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs begin om couture -spek -nageregte teen modepryse aan te bied. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet en sout geure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte 'n rukkie sal wees. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om daaroor te stres, verslaan die doel om speknageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg-rage was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs couture -spek -nageregte begin aanbied met pryse. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet en sout geure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die bruin se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte 'n rukkie sal wees. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om hieroor te stres, verslaan die doel om spek -nageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van die Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die intrigerende vreemde lekkergoed het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs begin om couture -spek -nageregte teen modepryse aan te bied. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot speknageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte 'n rukkie sal wees. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om daaroor te stres, verslaan die doel om speknageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is 'n kosskrywer in San Diego. Sy publiseer verhale, resepte en foto's op haar kookblog, Food Blogga. Sy werk aan twee kookboeke (Quirk Books), wat in die herfs van 2010 vrygestel sal word. 'n plaaslike boeremark koop baie meer kos as wat twee mense moontlik kan eet.

Spek het in nageregte gewikkel. Dit is nou die mode om hartige spek by soetgeregte te pas. Daar is spekkoekies, brownies en kolwyntjies spekkoeke, pasteie en broodpoeding spek roomys, milkshakes en truffels spek sjokoladestafies, jelliebone en ja, spek baklava.

Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies. Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg.

Een van die aanstigters van die spek-nagereg-rage was die sjef en die molekulêre gastronom Heston Blumenthal van Brittanje se restaurant met 'n Michelin-ster Fat Duck. Reeds in 2004 het Blumenthal die gaste verbaas met sy soet en hartige spek-en-eier-roomys. Nuus oor die interessante vreemde lekkernye het vinnig deur die voedselwêreld versprei.

In New York en Los Angeles het sjefs couture -spek -nageregte begin aanbied met pryse. Speknageregte was te sien by kosgerigte geleenthede soos die jaarlikse Fancy Food Show. In die 2006 seisoen van Top sjef, twee deelnemers het spekroomys gemaak. Vir baie Amerikaners was dit hul inleiding tot spek -nageregte, en hulle was honger vir meer.

Terwyl sommige mense die idee van spek-sjokoladekoekies en kolwyntjies met esdoorn-spek moeg raak, dink ander dat spek op sy regte plek moet bly: op die ontbyttafel langs roereiers en roosterbrood.

Oorweeg dit as u in die laasgenoemde kategorie is: om met spek te trou met lekkergoed soos sjokolade, karamel en roomys, is 'n logiese kombinasie van geure. Dit was nog altyd heerlik om soet en sout geure te kombineer. Soet- en soutgeure wat gekombineer word, is die rede waarom ons mal is oor ketelmielies, pretzels bedek met sjokolade en Snickers-repies.

Vanuit hierdie perspektief lyk skielik bedekte spek en spekkoekies, goed, reg. Spek voeg kompleksiteit by nageregte en lekkergoed. Neem byvoorbeeld gewone sjokolade brownies. As dit met spek gemaak word, verhoog die souterige, vetterige vleis die soetheid en versterk die brownie se ryk sjokoladegeur. Die subtiele, rokerige sout voeg 'n nuwe, maar aangename diepte van geur by die bekende nagereg.

Terwyl sommige voedselneigings so vinnig soos 'n souffle val, lyk dit asof speknageregte 'n rukkie sal wees. Hulle word dalk net u kenmerkende nagereg vir die nuwe jaar.

Voeg spek by

Daar is geen vaste reëls vir die toevoeging van spek tot nageregte nie, maar hier is 'n paar wenke:

• Koop maer varkspek. (Turkye spek kolwyntjies? Dit is net vreemd).

• Probeer gerookte spek. Hickory, appelhout en esdoorn gerookte spek is veral geskik vir soet nageregte.

• Hou die geure eenvoudig en skep 'n aangename kontras tussen smaak en tekstuur. Die idee is om die bekende meer opwindend te maak.

• Maak seker die spek is bros en droog. Maak nie saak hoe goed die geur is nie, niemand wil 'n bietjie spek in sy koek hê nie.

• Om pret te hê en verbeeldingryk te wees. Om hieroor te stres, verslaan die doel om spek -nageregte te maak (en te eet).


Spek kry net sy nageregte

Mmmm. Dit ruik? Dit is die reuk van spekmanie. Daar is spekblogs, spek-kookboeke, spekgeurige lugverfrissers, spek-twiets en 'n boek met die titel Spek, 'n liefdesverhaal. "Bacon Butties" het meer as 500 000 aanhangers op Facebook. "Bacon mania" het selfs sy eie Wikipedia -inskrywing.

Oor die skrywer

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Top sjef, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Bacon Gets Its Just Desserts

Mmmm. Smell that? It's the scent of bacon mania. There are bacon blogs, bacon cookbooks, bacon-scented air fresheners, bacon tweets and a book entitled Bacon, A Love Story. "Bacon Butties" has more than 500,000 fans on Facebook. "Bacon mania" even has its own Wikipedia entry.

Oor die skrywer

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Top sjef, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Kyk die video: Bacon. - Colorado Bacon Festival (Mei 2022).