Spiraliseer ons alles nog?

Dit is 'n oulike hulpmiddel, maar nie elke wortel hoef daardeur te gaan nie.

Pasta kan soos die uiteindelike trooskos voel. Maar dit is natuurlik ook vol koolhidrate. Voer die spiraliseerder in: dit is die uiteindelike kombuisgereedskap om groente in lang, krullerige spirale te verander. En dit gee selfs die mees paleo- of glutenafwykende eter 'n pseudopasta-ervaring met 'n fraksie van die kalorieë en koolhidrate.

Trouens, hier by Kooklig ons het probeer om elke voedsel wat ons in die hande kan kry, spiraalvormig te maak: Appels. Bietjies. En elke verskeidenheid aartappels. Dit is alles regverdige spel.

Nuwe jaar. Nuwe kos. Gesonde eetgewoontes begin hier, met die Cooking Light Diet.

En ons het uit ons pogings geleer dat sommige produkte net nie die buisvormige pasta wil aanneem nie. Ek sal selfs so ver gaan as om te sê dat dit 'n paar groente 'n slegte diens is om gedwing te word om 'n ras noedels na te boots. Laat ek my saak stel.

As dit kom by stewige wortelgroente, soos beet, wortels of raap, is ek 'n groentesuiwer. En ek glo dat daar 'n verjaring is wanneer dit kom by hul kookkuns.

Bietjies is een van die wonderlikste groente om te braai. Karameliseer hul natuurlike suikers en jy verander dit in luukse soet juwele. Hulle kan ook heerlik rou wees - in 'n lenteslaai geskeer word of oor 'n graanbak gestrooi word vir 'n ekstra laag aardsheid en tekstuur.

Maar as dit kom by beet "noedels" (wat nou gerieflik vooraf in die produksiegang verpak word), is ek verlore.

Hulle is te taai en ongemaklik om in 'n slaai te geniet, te styf om om 'n vurk te draai, en as 'n losstaande kant ondraaglik. Hulle vlek u hande, gesig en laat permanente tekens van teleurstelling op u siel wat ooit beet gehad het, agter.

En dieselfde geld vir wortels. Rou, hulle is te stom in noedelsvorm om toevallig 'n slaai in te gooi en enige mate van samewerking te verwag. Dit word te soet om te kombineer met 'n bietjie suur marinara-sous of 'n Asiatiese-grondboontjiesous by. Daar is baie maniere om wortels te geniet, maar spiraalvorming doen hulle net nie reg nie.

Sommige groente werk goed met die nabootsing van pasta: hoofsaaklik courgette en spaghettipampoen. Maar die meeste ander groente verskil so tekstuurlik van korrels - veral dié van die wortelfamilie - dat hul inherente aardigheid en vuil tekstuur nie by u pot tamatiesous pas nie.

Ons kan groente soos pasta of rys (of selfs 'n ruimtevaarder) laat lyk, maar dit beteken nie dat ons dit moet doen nie. Laat ons ophou om groente identiteitskrisisse te gee en geniet pasta uit volgraan of peulgewasse. Dit is ook gesond - en redelik lekker.


Hartige hawermout met spiraalvormige appels met DeLallo SaladSavors®

En nou, nog 'n hawermoutresep. Maar hierdie een is 'n SAVORY hawermout, heeltemal anders! Kan u vir I ’m op 'n hawermoutskop sê?

Hierdie hawermout, ja, is hartlik! Hartige hawermout is nou 'n groot ding. Ek het dit oral op die net gesien en sagte kase in die hawermout geroer om die hawer meer soos pap te maak.

Ek was eers 'n bietjie ongelowig, ek sal erken. Maar nadat ek 'n pakkie DeLallo ’s SaladSavors® in die hawermout gegooi en dit met 'n paar spiraalvormige appels gegooi het, het ek 'n gelowige geword.

Laat ek terugstaan. Vandag werk ek saam met DeLallo om hul SaladSavors®, voorafverpakte, voorafgepakte bolaag, voor te berei vir gesonde maaltye soos slaaie.

Ek hou van hierdie idee! U kan beslis u tyd bespaar op Sondae tydens maaltye deur 'n paar bokse hiervan te gryp, en daar is genoeg geure, en daar is 'n byvoeging vir almal.

Hier is 'n paar spiraalvormige resepidees vir die verskillende variasies van SaladSavors®:

  • Zesty Feta: rokerige, tert Calamata -olywe soet geroosterde rooi soetrissies en pittige, vars Feta
    • Meng dit met 'n paar geroosterde beet noedels.
    • Giet dit met peer -noedels en bedien dit as deel van 'n kaasbord.
    • Kook courgettepasta en gooi dit in die pan om warm te word, en voeg die asiago by as die laaste stap.
    • Meng dit met 'n paar boerenkool en geroosterde botterskorsie -noedels.
    • Vandag se resep!
    • Karameliseer 'n paar spiraalvormige uie en gooi dit alles in en giet dit oor 'n gebraaide varkvleis.
    • Meng 'n paar gebakte aartappelnoedels saam met rucola en maak 'n hartige slaai met hierdie toppe.

    Vir die resep van vandag het ek hul “Fresh ” -geur gebruik, met romerige bokkaas, tert en taai bosbessies en knapperige okkerneute. Alles is perfek in porsies en word netjies verpak vir gebruiksgemak. Beslis wonderlik om byderhand te hê as u nie kan dink wat u moet doen vir middagete of aandete nie en iets nodig het om letterlik binne 5 minute bymekaar te kom. DeLallo ’s het jou rug!

    Hierdie hawermout kan as ontbyt, middagete of selfs 'n mini-ete in die namiddag werk as u dit nodig het, maar ek weet nie wat u moet maak nie. Ek het die middel van die dag beslis hawermout gehad vir 'n hupstoot van energie!

    'N Vinnige opmerking: as u hierdie resep wil maak, maar nie die tyd het om die SaladSavors® te bestel nie, het ek die werklike hoeveelheid toppings wat u benodig in die resep hieronder ingesluit.

    Kyk na ons video om te leer hoe om 'n appel met die Inspiralizer spiraalvormig te maak en in te teken op ons YouTube -kanaal om meer video's te kyk:

    Opmerking: hierdie plasing is geborg deur DeLallo Foods, maar ek dink altyd dat my opinies altyd my eie is.

    Kyk na die nuutste plasing van haar op haar lewensstylblog, geïnspireerde vreemdeling:

    Voedingsinligting en resep

    Weight Watchers SmartPoints*: 11 punte

    *Hierdie punte is bereken met die amptelike Weight Watchers SmartPoints -sakrekenaar. Ons is geensins verbonde aan Weight Watchers nie; ons verskaf hierdie inligting op grond van die gewilde vraag.



    Spiraliseer ons alles nog? - Resepte

    Gelukkige Maandag, liewe lesers!

    Jammer ek was weg, dit was 'n bietjie mal. Verlede Woensdag was ek besig met wasgoed, kook en my elektriese onderneming oorskakel na een wat mooier, goedkoper en met 'n inbelsentrum in die VSA was. Met die wonderlike weer wat ons gehad het ná die verdrinkingsreën, was ek ook elke aand behalwe Dinsdag weer op die fiets, toe ek HEB slaan vir 'n voorraadoploop.

    Ek was van plan om te gaan ry toe ek by die huis kom. Dit het nie gebeur nie. Toe ek besef hoeveel ek op daardie plek rondgeloop het, het ek besef ek het al 'n bietjie oefening gehad en dit het my moeg gemaak! Dank die hemel vir die twee mense wat monsters van vis, hoender en 'n lekker komkommerslaai uitdeel wat ek hoop om eendag weer te maak.

    Van HEB gepraat, blykbaar is dit ontdek. Snappy Gourmet het hierdie Business Insider -artikel hierdie dag op Facebook gedeel oor hoekom HEB die nommer 1 -kruidenierswinkel in Amerika is. Wat de hel? Al wat hulle hoef te doen is om my te vra. Ek bedoel, hulle het sulke dinge:

    Nee, ek het dit nie gekoop nie. Hierdie keer.

    En dit was onder die binnenshuise pienk tent langs die bakkery vir Moedersdag:

    Dit is aarbeie wat met sjokolade bedek is, rondom die koek.

    Doen jou kruidenierswinkel Date Night? Myne doen:

    En waarom nie u afspraak vir ete by HEB nie?

    Nie alle HEB's het 'n koffiewinkel in die winkel nie. Ons s'n is nie, maar die winkel in The Woodlands doen dit, en dit is ook kleiner as ons nuwe winkel. Ditto vir Cafe on the Run – ons het nie een nie, maar die League City -winkel doen net so goed soos The Woodlands.

    As al hierdie nuut verhuisde mense verlief raak op HEB, sal ons nooit daarvan ontslae raak nie. Texas sal gedoem word.

    Oor buurmanwinkels, het buurman E verlede week vir my gesê dat alle The Fresh Market -winkels in Texas gesluit word, saam met twee ander state. Hulle was slegs twee jaar hier in ons ouderdom. Daar is nou gehuurde veiligheidswagte by die voordeur, en hulle het die werksure tot 9:00 tot 18:00 verminder totdat hulle op 18 Mei sluit. Dit is ook so streng mededingend in die kruideniersmark in Texas en Whole Foods doen ook nie te goed nie. Die Fresh Market verkoop alles teen 50% afslag, alle verkope is finaal, so as u in die omgewing van een van hierdie vertrekwinkels is, is dit tyd om op te slaan.

    Tussen Hancock Fabrics, Sports Authority en nou The Fresh Market, verloor baie mense in die kleinhandel binnekort hul werk in Clear Lake.

    Hmmm. . .waarskynlik handelaar Joe ’s uiteindelik in ons klein hoekie van Houston sal oopgaan? DIT sou die lewe baie verdraagsaam maak! (Vir 'n rukkie.)

    Wel, in elk geval. . .Ek wou in die Crock Pots kos maak, so ek het hoender, varktjops en ander bestanddele gekoop om iets te noem Sitrus spesery hoender. Sien, dit raak daardie tyd van die jaar, en as u nie u stadige kook Crock Pots gebruik het nie, is dit tyd om dit uit te haal en weer te begin gebruik (en u wafelmaker ook.) Daagliks As dit nodig is, hoef u nie u kombuis die hele dag op te warm nie, tot Oktober of November, as ons 'n bietjie koue lug kry. (Ons het skaars 'n “ winter, ” gehad en nou is dit lente.)

    Ons het van die winter tot byna die somer gegaan, maar toe ek besluit om my winterstewels weer in die kas te sit, het ons 'n voorkant gekry om koeler, droër lug te bring. Dit is nou nie regtig cool genoeg vir stewels nie, maar verlede Maandagoggend kon ek daarmee weggekom het.

    So, verlede jaar omtrent hierdie tyd, skryf ek 'n langer stuk oor die slow cooker, 'n bystand in die kombuis wat, met 'n bietjie nadenke en beplanning, u gereelde kookkuns kan vergemaklik, terwyl die kombuis nie verhit word gedurende die somer nie, of dit u toelaat om meer op dieselfde tyd, op enige tyd van die jaar, meer te kook. Net die afgelope week of twee het Ree Drummond hierdie Slow Cooker Mexican Chicken Soup op haar show gemaak. Ek het Ree dit al 'n paar keer gesien gebruik, en in my laaste pos het ek jou vertel dat Giada de Laurentiis ook stadig begin kook het.

    Ek het dit verlede jaar in my pos nie genoem nie, maar ek moes dit gehad het. Omdat ek krediet verleen het, is die GER die rede waarom ek stadig begin kook het, en ek het selfs die laaste kêrel (“Voldemort ”) geleer hoe om syne te gebruik. Die GER sou dit af en toe gebruik, maar ek het 'n kookboek gekoop sodat ek dit meer gereeld kon gebruik. Ek het nooit een gehad nie, en toe ek gereed was om te verhuis, het ek twee gekoop. Verlede jaar het ek natuurlik ook vervangingsonderdele daarvoor gekoop. . .maar ek het jou ook daarvan vertel.

    Ek haat dit om die handelsnaam Crock Pot te gebruik, het selfs gedink dat ek dit het. Dit blyk dat 'n aantal ander maatskappye verskillende variëteite in 'n stadige kookkuns vervaardig. My vriend van 'n werktuigkundige het 'n Hamilton Beach en ek probeer hom lok om dit meer gereeld te gebruik. Maar Crock Pot is die oorspronklike, en dit is 'n geregistreerde naam van die onderneming. Ek sal dit dus uitruilbaar gebruik. As u een van Cuisinart het. . .well, jy weet waarvan ek praat.

    Een ding wat ek nie genoem het nie, was die gebruik van die plastiekvoering wat beskikbaar is vir slow cookers. Ek haat dit om meer nuwe goed te koop, maar ek moet sê, hierdie voerings is wonderlik. Hulle is nie in elke winkel beskikbaar nie, maar u kan u kruidenier vra om dit saam te neem. Hulle kom in 'n boks van vier, en ek probeer om twee bokse op 'n slag te koop. Nadat ek jare lank uit my steengoedbakkies geskrop het, wil ek nooit weer sonder hulle wees nie. Met die ontbyt -quiche wat ek Sondag maak, as ek eers afkoel, lig ek dit net uit die oond, draai dit onderstebo op 'n snyplank, trek die voering af en gooi dit. Sny die quiche, verpak dit vir die week, en ek is goed. Net 'n vinnige spoel van die steengoed en dit is klaar. Dit is regtig so goed, en die geld werd om dit te koop, en 'n ekstra minuut om dit in die steengoedbak te sit. U kan hier meer lees oor die wonderlike uitvinding van Reynold.

    Hoekom dink ek nooit daaraan om sulke dinge uit te dink nie?

    Dana Carpender is nie 'n bekende kookboekskrywer soos sommige van die ander mense wat ek op my rak het nie. Ek het twee van haar lae-koolhidraatboeke, en hierdie resep kom van haar 200 Lae -koolhidraat Slow Cooker Resepte boek. Dit is een van die resepte waar jy die kos letterlik kan insit en dit alles. Redelik lekker, maar een van die bestanddele is nog 'n resep in die boek vir ketchup. Geen grap nie, maar dit is die moeite werd.

    Ek weet, dit is vreemd –, maar normaalweg laat die wêreld nie omdraai nie!

    Eerstens maak jy Dana ’s No-Sugar Ketchup, wat slegs 'n paar bestanddele in die blender is en geblits. Ek het dit die vorige aand gemaak en in die yskas gebêre. Het soos gelatien uitgekom, maar dit is regtig 'n goeie bestanddeel. Hierdie resep verskyn in al haar kookboeke. Ketchup wat in die winkel gekoop word, is gewoonlik vol suiker, so dit is 'n goeie alternatief as u nie suikerloos of koolhidraatvry kan vind nie.

    • 6 gram (een klein blikkie) tamatiepasta
    • 2/3 koppie appelasyn
    • 1/3 koppie water
    • 1/3 koppie Splenda (ek het SomerSweet gebruik, maar jy kan ook jou gunsteling gebruik)
    • 2 eetlepels fyngekapte ui (ek het 'n sjalot gebruik, en dit was net genoeg)
    • 2 knoffelhuisies
    • 1 teelepel sout
    • 1/8 teelepel gemaalde speserye
    • 1/8 teelepel gemaalde naeltjies
    • 1/8 teelepel peper

    Draai die blender totdat die ui verdwyn. Skep alles in 'n houer en bêre dit dan in die yskas (of vrieskas vir langer berging).

    Met 7½ kalorieë per eetlepel, kan jy dit geniet met friet of enigiets wat jy wil. Maar dit is nie waarvoor dit vandag is nie?

    Regtig, dit is goed. Hier begin ons meng.

    Laat ons nou hierdie hoender maak.

    Voeg by die mengbeker 1/3 koppie suurlemoensap, die versoeter, 'n halwe teelepel lemoenekstrak, 'n halwe koppie ketchup, 2 eetlepels suikermarmelade met lae suiker, 'n halwe teelepel gemaalde kaneel en piment, 'n agtste teelepel gemaalde naeltjies, en (as jy dapper is) 'n kwart teelepel cayenne. Ek het teruggetrek en 'n agtste teelepel cayenne bygevoeg, en dit was goed, maar ek noem dit 'n opsionele en ek dink dat jy dit heeltemal kan weglaat as jy wil. Meng dit alles saam:

    Sodra dit gemeng is (jy kan dit die vorige aand doen en die bak in die yskas sit totdat jy soggens gereed is), voeg 3 kilo beenlose, sonder vel hoenderdye by jou slowcooker:

    My gunsteling deel van die hoender, of die kalkoen.

    Giet die mengsel bo -oor:

    Roer 'n bietjie om die hoender goed te bedek:

    Bedek, kook vir ses uur, en, tah-dah!

    'N Bietjie soet, 'n bietjie pittig met 'n baie goeie smaak.

    Die boek sê om dit te bedien met iets anders wat “Cauli-Rice genoem word, en#8221 'n resep op bladsy 239, maar ek het nog nie die een probeer nie. “Cauli-Rice ” kap eenvoudig 'n halwe kop blomkool op deur dit deur die voedselverwerker te laat loop met die snymes en dit klein te kap. My plaaslike HEB verkoop ook gekapte blomkool wat gereed is om te soteer, wat waarskynlik 'n goeie manier is om jou Cauli-rys gaar te maak. Dit word aanbeveel om dit in 'n mikrogolfoond met 'n bietjie water of stoom te braai, maar ek hou daarvan om in botter of olyfolie totdat dit klaar is. Maar eintlik is 'n goeie, gesonde bykos heerlik saam met hierdie hoender, of (ek weet ek moet dit nie sê nie) bo-op 'n glutenvrye pasta, wat gewoonlik is. . . nie altyd koolhidraatarm nie.

    Trouens, dit sal perfek wees vir groentespiraalvormige groente as u so iets doen.

    Het u een van die spiralizer -dinge? Of het u die spiraalvormige aanhangsel vir u KitchenAid -staanmenger gekoop? Um, nee. . .en die rede waarom ek nie daarin ingegaan het nie, is omdat ek nie 'n spiraliseerder het nie. Of ten minste, so het ek gedink. Ek was nou die dag besig om in die winkelsentrum rond te loop, en ek besef dat ek eintlik al iets het om groente te spiraliseer, en ek het dit nie geweet nie.

    Ek is baie jare gelede gevra om 'n appeltert of iets vir 'n partytjie te maak, en ek het dit aan een van die ouens in IT Engineering vertel. Hy het my die gebruik van sy appelskil/kerngebied aangebied, en ek het dit gelukkig aanvaar. Dit het puik gewerk! Ek het hulle almal geskil. . .en toe breek ek dit. Ek weet nie hoe nie, maar ek het die ding vernietig. Hy was twee weke met vakansie, so ek het tyd gehad om 'n nuwe een op te skrik. Terselfdertyd het ek die rooi vir myself bestel, en ek het dit sedertdien 'n paar keer gebruik, maar nie lank nie. Ek was in die winkelsentrum terwyl daar aan die remme gewerk word, en ek het dit gesien in Macy ’s, Sears, of op 'n ander plek dat kombuisgoed verkoop word toe die epifanie gebeur.

    Ek het ook 'n 3-kwart Crockpot vir $ 12,97 in Sears in rooi gesien, maar nee, ek het dit nie gekoop nie. En van rooi gepraat, 'n baie gawe dame in die afdeling vir fyn juweliersware van Macy het my toegelaat om my uiteindelike droomring te probeer:

    Dames en here, welkom Die hertogin van El Dorado.

    Die MSRP van die ring was baie meer as die motor wat ek in 1998 gekoop het toe ek na Houston verhuis het. (Ek het altyd geglo dat die koninklike verloofring beter sou lyk met 'n rooi klip, en ek was reg.)

    Daar is 'n kleiner, maar nie minder fantastiese weergawe by Macy ’s, vir aansienlik minder:

    Hierdie ring sou my maak “Die gravin van Clear Lake. ” Nog steeds my droomring, maar nie so groot en vet nie.

    Het ek vergeet om te noem dat hulle daardie dag 45% afslag het? Nee, ek het geen ringe gekoop nie. Net 'n dubbel-sjokolade-brownie by Starbucks. Ek het dit meer nodig gehad.

    O ja, ek het van kos gepraat, nie waar nie?

    Dus, op 'n dag, as ek daaraan dink, sal ek vir myself groente begin spiraal en kyk hoe ek daarvan hou. Heck, ek kan eintlik iets in 'n spiraalvorm plaas en dit op die wafelyster sit, soos hash browns, en#8211let ’s sien wat ek bedink. Op die oomblik is my aandag egter elders, insluitend om tred te hou met hierdie nederige voedselblog, en om my getroue lesers gesond, gelukkig en gevoed te hou.

    Maar eintlik is 'n goeie warm maaltyd binne u bereik met 'n stadige kookplaat. U het niks nodig met elektroniese bedieningselemente, gekoppel aan u WiFi of iets anders wat verwarrend is nie (tensy u daarvan hou . (As u wil, kan u dit saam met spiraalgroente bedien.)

    Ek het 'n bietjie navorsing gedoen oor my volgende pos, maar ek hoop om 'n volledige verslag daaroor te hê. . . Wel, ek sal u daarvan vertel wanneer die tyd kom. Volgende week is ons maandelikse tuinlesing, en die onderwerp van hierdie maand is Plante van die Bybel. U dink waarskynlik by uself, en#8220waarom sou u na 'n lesing oor plante uit die Bybel gaan? ” Wel, omdat dit plant, en omdat dit ’s interessant. (Ek sal die belangrikste onderwerpe noem as ek onthou om dit neer te skryf.)

    Gaan haal eers u slow cooker uit sodat u môre op 'n maklike manier kan aandete maak.


    Inspireer alles gratis pdf

    "Toe ek die nuwe boek van Ali in die hande kry, het ek nie geweet watter resep om te kies nie, en dit lyk almal so goed!" -Gina Homolka, Skinnytaste "Ideaal vir flexitariërs wat maniere wil vind om meer groente in hul lewe te voeg sonder om die hele voedselgroepe heeltemal op te gee." -Phoebe Lapine, Feed Me Phoebe "Hierdie boek is buitengewoon mooi en propvol soveel resepte wat almal deur verskillende groente gekategoriseer word. Ek kan nie wag om die Turkye, Spinazie en Hummas Roll Ups as 'n peuselhappie en die Winter Lasagne met Butternut Squash, om maar 'n paar te noem! " -Alexis Kornblum, Lexi's Clean Kitchen "As u gesond wil eet, maar nie bereid is om smaak op te offer nie, is dit die boek vir u." -Tieghan Gerard, Half Gebakte Oes "Ali het op een of ander manier daarin geslaag om elke denkbare vrugte en groente in 'n spiraal te bring. Haar kreatiwiteit en veelsydigheid word ten volle vertoon in haar uitgebreide nuwe kookboek, met tientalle nuwe resepte van A (pelle) tot Z (ucchini) ). " -Andie Mitchell "Daar is soveel heerlike maaltye dat ek nie kan wag om te probeer nie, en om te besluit op 'n resep om te deel, was baie 'n Sophie's Choice -situasie." -Serena Wolf, Domesticate Me "Dit is 'n wonderlike versameling om by te bly. As u u kombuis of huis met 'n groep gemengde eters deel, sal almal wat van groente hou, baie opsies vind om te waardeer! " -Gena Hamshaw, The Full Helping "Ali het dit weer gedoen! Inspiraliseer Alles is nog 'n wonderlike kookboek vol kreatiewe, gesonde en heerlike maniere om spiraalvormige groente te eet." -Liz Della Croce, The Lemon Bowl "Een ding wat ek baie lief het oor die benadering van Ali, is dat sy gemaklike kosse eet en dit gesond maak. Sy neem ook die vreemde gesonde kosse waarvan ek hou (dink: klapperspek) na die massas. Dit is ongelooflik . " -Lauren Shaber, Lauren Lives Healthy Deur haar diepgewortelde liefde vir pasta te kombineer met haar begeerte na 'n gesonde leefstyl, het Ali Maffucci Inspiralized.com bekendgestel, die enigste blog wat daarop gemik is om kreatief en voedsaam saam met die spiralizer te kook. Sy is ook die topverkoper -skrywer van die New York Times van Inspiralized and Inspiralized and Beyond. Sy woon in Jersey City, New Jersey, saam met haar man, Lu.

    Van die skrywer van Geïnspireer kom die New York Times-topverkoper, uiteindelike gids vir spiralisering, met skoon maaltye wat by enige dieet pas, van paleo tot veganisties tot glutenvry tot rou.

    As die skepper van die baie gewilde blog en die skrywer van die weghol -topverkoper -kookboek oor die onderwerp, is Ali ongetwyfeld die gesag oor spiralisering. Inspireer alles word alfabeties gerangskik volgens die tipe produkte, sodat u kan kook met alles wat u reeds byderhand het, wat in u CSA -boks is of wat u op die boeremark vind. Ali beklemtoon meer as 20 groente en vrugte, en gee 'n uiteensetting van hul voedingswaarde en voorbereidingstegnieke, insluitend die meer volop beet, botterskorsie en wortels, maar ook die minder algemene chayote, jicama en kohlrabi.

    Elke resep, volledig met voedingsinligting, is ontwerp om 'n gewilde stapelvoedsel in u repertoire te word, met die fokus nie net op gesonde eetgewoontes nie, maar ook op maklike kook. Dieetaanpassingsopsies, groente-ruilvoorstelle en spesiale aandag aan etes, voorbereide en nie-gekookte maaltye verseker dat Inspireer alles sal 'n werksperd in u kombuis word. Wil u 'n veganistiese aandete hê wat minimaal is tydens opruiming? Probeer Kaaslose Franse uiensop. Wat van 'n stewige maaltyd wat môre goeie oorskiet vir middagete sal maak? Winterlasagne met botterskorsie, spruitjies en hoenderwors is vir jou. Het u 'n super detoks nodig om u smaakknoppies terug te stel? Die Waatlemoen Radys Voed Slaai Met Suurlemoen-Gemmer Vinaigrette is net die ding. Soet tand tevredenheid? Gaan reguit na die Courgette -noedelbrood met klapperroom.

    Of u nou gewigsverliesdoelwitte het, 'n spesifieke gesonde leefstyl volg of net tuis kos vir u wil maak, hierdie boek het die antwoord. As u 'n spiraalvormige pro is, sal hierdie boek u resepbybel word as u eers begin, dit sal u alles leer wat u moet weet. Maak in elk geval gereed om geïnspireer te word.


    'Spirafrizzata ' - spiralizer frittata

    Food Urchin maak 'n kulinêre simbool van koolhidraat-obsessies uitstekend gebruik in sy spiralizer frittata-resep, of 'Spirafrizzata'. Gepak met spiraalvormige spuite, courgette en ui, met groot stukke mozzarella en salami, is hierdie gereg vir diegene wat meer bekommerd is oor groot geure as om kalorieë te tel.

    Verwante resepte

    Verwante resepte

    Verberg storie, vertoon storie

    Ons is nog nie halfpad deur Januarie nie, en as u iets soos ek het, ervaar u moontlik reeds 'n mate van ongemak of ongemak met die oplewing van gesonde eetgewoontes en oefening wat tradisioneel tydens hierdie barre maand ontplof. Die inkassies word gevul met dieetplanne, beroemdes in spandex verskyn skielik oral en al die gimnasiumkonynies begin op sosiale media tjank oor die nuwe toestroming van resoluteerders wat die Stairmaster verstop. Dit is regtig redelik aaklig. Ek bedoel, dit voel net soos gister, toe ek laas wettig op 'n kalkoen, twiglet en hele Camembert -toebroodjie neergedaal het. Ek bedoel ernstig, moet ons dit alles deurmaak?

    Gadgets wat veronderstel is om te verbeter, te verslank en ons liggaam te versterk, is waarskynlik my grootste haat by troeteldiere. Voorwerpe van pyn en ellende, soos die 'Abdominator', die 'Buttotromaphon' en die 'Spiralizer'. O ja, ek het die grootste deel van 2016 positief bestee aan die laaste stuk kit en die suggestie dat lintbiet 'n goeie plaasvervanger vir pasta is. Die gepaardgaande onstuimige, saligmakende glimlaggies, die vel wat met haar geborsel is en die algemene voedings -mumbo -jumbo het my ook aangeraak. Dit is egter 'n maklike ding om te doen. Veral as jy in die spieël kyk en sien hoe Phil Mitchell jou in sy broek en kamerjas terugstaar terwyl hy 'n donder -kebab vashou, met ekstra rissiesous.

    Ja, ek moet ten minste iets aan my ontbyt hierdie jaar doen.

    Toe, tydens die Kersvakansie, koop ek 'n spiralizer op 'n gril. En leser, dit het my lewe verander. Dit het regtig 'n middag verander, toe ek in 'n waansin stort en alles wat ek in die hande kan kry, laat draai. Wortels, aartappels, komkommers, eiervrugte, salami, die lot. My vrou het die kombuis binnegestap nadat sy van die werk af gekom het, en oral heuwels en twinks en noedels gesien. Sy dra 'n kerspoeding, 'n geskenk van haar baas, en ek het ook 'n spiraal gemaak. Dit het nie baie goed gewerk nie, maar ek was baie opgewonde oor die onbeperkte geleenthede wat 'n spiraliseerder kon bied.

    Terloops, ek kry die hele ooreenkoms agter hulle. Spiraliseerders word volumineus en gee die indruk op die bord dat jy 'n groot porsie eet, as dit regtig klein is. 'N Nuttige hulpmiddel as u probeer om gewig te verloor, hoewel dit nie die woord is wat ek sou gebruik om die bak aartappels wat ek oor het, te beskryf nie. U kon die plafon bereik met net vier spatsels en nadat ek besef het dat ek 'n morsige gemors van alles maak, het ek uiteindelik begin kook, die aartappel gebraai met 'n bietjie krullerige ui en knoffel. Toe het ek daaraan gedink om 'n paar eiers by te voeg, om alles saam te bind, met 'n skeut kruie, en skielik is ons op pad na 'frittata'-gebied waarna die Italiaanse toeriste iets vinnig kon regmaak.

    Tot op daardie stadium het dit eintlik redelik gesond gelyk. Maar toe bederf ek dit alles deur iets dom te doen, soos om pepperoni en mozzarella by te voeg. En kyk, die Spirafrizzata is gebore. 'N Oop omelet met ingemaakte groente aan die binnekant en pittige vleis en kaas bo -op.

    Dit het 'n groot treffer in ons huis geword, en as u op soek is na 'n teenmiddel om u uit die blues van Januarie uit te haal, is ek seker dat dit ook goed by u sal gaan.

    En as u probeer om goed te wees, maar deur die gimnasiumkonynies gepeuter word, terwyl u ongeduldig agter u aan kom terwyl u sukkel om die 'Glutifaxicator' af te haal, moet u hulle net daaraan herinner dat hulle meer as gelukkig was om u kroeg in Desember te gebruik voordat u glimlag en stap weg met u tupperware -boks vol spiraalvormige radyse, spiraalvormige boontjiespruite en spiraalvormige Toblerone.


    Glutenvrye beesvleis Stroganoff

    Disclaimer: Hierdie pos kan aangeslote skakels bevat. Enige aankope wat deur hierdie skakels gemaak word, sal 'n klein kommissie vir my tot gevolg hê (sonder ekstra koste), maar alle opinies is my eie. U kan ons volledige disclaimer van aangeslote ondernemings vind hier .

    Met noedels, sagte beesvleis en 'n romerige en smaakvolle sous is hierdie glutenvrye stroganoff 'n uitstekende trooskos wat binne 30 minute gereed is!

    Ongeveer elke week of twee vergader die Fed & Fit-span vir 'n GROOT kookdag waar ons tussen 7-10 resepte wil maak en fotografeer. Dit is 'n lang dag en laat ons altyd baie oorskiet, want almal proe die hele dag geregte. Die dag toe ons hierdie glutenvrye stroganoff vir glutenvleis gemaak het, was dit nie anders nie, behalwe dat ons dadelik na die kas kom om bakke te berei en vol (ok, ekstra-vol) porsies op te sit. Daar was geen oorskiet nie. Omdat dit regtig net so goed is!

    Om hierdie glutenvrye stroganoff van glutenvleis te maak, begin u eers met die verbruining van u vleis. Ons het steak wenke van Butcherbox gebruik en dit was perfek vir hierdie resep! As u nie steak -wenke kry nie, kan u maklik lemoen- of beesvleis hier vervang. Aangesien ons vinnig die beesvleis gaarmaak, wil u wegbly van taaier snitte soos gebakte braai, want dit sal nie tyd hê om af te breek en sag te word nie, en u wil nie taai beesvleis hê nie! Vervolgens braai uie en sampioene in dieselfde pan, verwyder al die heerlike bruin stukkies vleis, en dan is dit tyd om die sous te maak.

    Nou, die sous is regtig wat hierdie glutenvrye stroganoff van glutenvrye vleis regtig onweerstaanbaar maak! Eerstens maak jy 'n vinnige roux met glutenvrye meel en botter, dan roer jy sous by en die bestanddeel wat beesvleis stroganoff onderskei van ander geregte: suurroom! Voeg dan 'n paar geurmiddels by, gooi die beesvleis en sampioene terug en laat dit 'n rukkie kook terwyl jy jou noedels maak (PS as jy op soek is na graanvrye of suiwelvrye subs, blaai af na die resep – we gotchu!). Stroganoff van beesvleis word gewoonlik bedien oor eiernoedels, maar omdat dit nie glutenvry is nie, het ons gekies vir tagliatelle, maar u kan enige plat wye noedels, of selfs courgette -noedels gebruik.

    Sodra u noedels klaar is, plaas u dit eenvoudig en gooi die stroganoff bo -oor. Ons hoop dat u net so baie van hierdie glutenvrye stroganoff hou!


    Heuning gemmer knoffel hoender wortel noedels bakke

    Hierdie bakke is bom, my vriende. Hulle is 'n gesonde draai by die wegneem-wegneemetes, en hulle is geïnspireer deur my gunsteling Asiatiese gemmerworteldressing, wat ek ernstig deur die liter kon laat gis. Sonder grappies.

    Ek is altyd op soek na maniere om van die dressing 'n maaltyd te maak. Onthou jy my gemmerworteldressing Hummus?

    Geen? Gaan kyk gerus nou. Ek wag en wag ..

    Dus, ek het die bestanddele van die dressing geneem en dit in hierdie bakke verander, natuurlik het ek baie kreatiwiteit bygevoeg. En hoender. Want dit is hoe ek rol. #Proteïenkrag

    Die sous in hierdie bakkies (en dit is heeltemal so pas gemaak) is taai, soet, hartig, garlicky, gemmerig en baie lekker.

    Die stukkies hoender is bros, terwyl die binnekant sag en sappig bly sonder diepbraai. Dit is moontlik danksy 'n bagger in mielieblom en 'n vinnige blits in die pan voordat dit gebak word. En aangesien die hoender gebak word in plaas van gebraai, kan u tred hou met die gesonde doelwitte vir die nuwe jaar en rsquos en verslind nog 'n paar pond van hierdie hoender.

    Ten minste dit & rsquos wat ek gedoen het. 😉

    Maar jy kan 'n wortelbak hê sonder die wortelnoedels. As jy van courgette -noedels hou, kan ek verseker dat jy van karroodels hou. Dit is effens knapperig en as dit met die heuning gemmer-knoffelsous gegooi word, is dit smaaklik.

    Eerlik, ek eet die wortels in 'n bakkie toe ek besef dat ons al die hoender afgesny het.

    As u daarvan hou om weg te neem, maar u hou nie van al die kalorieë wat daarmee gepaard gaan nie, beveel ek u sterk aan om hierdie hoender -gemmer -knoffel -hoenderwortel -noedelbakke te probeer. Ek pinkie belowe jy sal van hulle hou!

    Tot 'n volgende keer vriende & ndash Cheers to carroodles being all the rage.

    Lus meer? Volg al die heerlikheid op Facebook, Pinterest en Instagram!

    Hoe om 'n resep vir heuninggemmer, knoffelhoenderwortel, noedelbakke te maak 👇


    Hier is wat u nodig het om suurlemoenknoffelgarnale te maak

    • Courgettepampoen
    • Suurlemoen
    • Vars garnale
    • Knoffel
    • Vars snapeas
    • Avokado -olie
    • Sout en peper na smaak

    Slegs sewe bestanddele is heeltemal skoon en vars.

    Eerlik, ek was stomgeslaan oor die eet van baie vaal en vervelige maaltye noudat ek glutenvry moet eet weens my coeliakie. Maar deur ALLES spiraalvormig te maak en met kruie en vrugte soos knoffel en suurlemoen te geur, maak ALLES beter.


    Paderno World Cuisine Tri-Blade Plastic Spiral Groentesnyer

    Spiral vegetable cutters, or spiralizers, cut fruits and vegetables into long noodles and ribbons for “pastas,” salads, and side dishes. Since we last tested these devices, many more models have come on the market, and the manufacturer of our favorite machine released a more advanced version. Deciding that it was time to revisit these gadgets, we tested six countertop models (handheld models tanked in our previous testing) priced from $24.99 to $48.46, plus a spiralizing attachment for KitchenAid stand mixers ($99.95).

    The countertop spiralizers are constructed like old-fashioned apple peelers: one end has a vertical slot to hold the blade, and the other has a pronged food holder with a crank handle. With one hand you turn the crank to feed the produce through the blade while you push a lever to exert pressure on the produce with your other hand. Every machine comes with blades to make 1/4-inch-thick noodles, 1/8-inch-thick noodles, and accordion-pleated “ribbon slices.” Some of the machines had additional blades for grating or for making even thinner noodles, which we appreciated but found inessential.

    We knew we wanted a spiralizer that could accommodate fruits and vegetables of different sizes, shapes, and densities and that would be stable and easy to set up, use, and clean. A good spiralizer should also create long, unbroken noodles and generate little waste. We spiralized zucchini, apples, beets, potatoes, and butternut squash, weighing each item before and after spiralizing to calculate how much was wasted and how much was turned into long noodles.

    None of these machines worked perfectly. A few of them mashed softer apples into pulp, and most of them struggled to cut the butternut squash for those that could produce noodles from the hard squash, we had to choke up on the turning handle to muster the requisite power. After three rounds of cutting squash, even our top model developed a stress fracture on its handle from the extra exertion. Although none of the manufacturers say to avoid winter squash, we recommend caution when attempting to spiralize hard, dense vegetables.

    With the zucchini, beets, and potatoes, only one machine consistently produced long, even noodles and ribbons. The reason for its success: stability. The base of the machine had a low profile, keeping it relatively grounded over the suction cups that anchored it to the table and preventing it from slipping forward quite as frequently as with other models. More important, it had a large food holder that allowed us to attach the produce more securely and a long pusher handle that let us provide the steady, constant pressure necessary t. lees meer


    What's The Best Way To Eat Cicadas? A Chef's Insect-Based Recipes

    NPR's Michel Martin talk to Xavier Deshayes, chef and cicada-cooking connoisseur, about how to eat and enjoy the emerging cicadas ahead of Memorial Day, if you're feeling adventurous.

    And finally today, if you are on the East Coast, you already know. They seem to be everywhere. I'm talking about the cicadas of Brood 10, those red-eyed bugs that emerge from the ground every 17 years and whose song eventually builds into a deafening wall of sound that's impossible to ignore. Some parts of the Eastern U.S. are already experiencing that. Others have yet to get the full treatment. But what we want to talk about now is, what's the best way to eat them? Turns out, many people have been gathering cicadas and preparing them in a number of ways, from salad toppings to creature kabobs.

    Wie weet? This Memorial Day weekend, you're getting ready for your cookout, and you might be feeling adventurous. So we decided to hear from a chef who's been giving this some serious thought. That's why we called Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has already prepared a number of cicada-based recipes that he is ready to share with us.

    Chef, thank you so much for joining us.

    XAVIER DESHAYES: Thank you, Michel, for having me. Really a pleasure to share that with you.

    MARTIN: So I'm sure this isn't news to you, but I'm guessing that dining on any kind of bug is not something many of our listeners do regularly. So why would somebody want to cook with these creatures?

    DESHAYES: Simple. If you cannot beat it, eat it, you know?

    DESHAYES: So they are here, and we need to do something with it, you know. I've always been using invasive species of one way or another. Then cicadas, here I am, 17 years waiting for you. And so, you know, me as a French, if we can eat snail and frog, I can try to eat cicadas, especially if I cook them.

    MARTIN: Solid point. Just a point of clarification. They not an invasive species because they are actually native to this area.

    DESHAYES: I do understand, but when you have trillions coming in one time, we can call that.

    MARTIN: (Laughter) That is true. When you're, like, sitting on your deck, and one falls into your coffee cup, you might see it as invasive. So totally get that point. But you were telling us that there's an environmental advantage to getting your protein from insects as opposed to of meat, right?

    MARTIN: Tell me a little bit more about that.

    DESHAYES: Insect is going to be the protein of the future. You know, insect farming is very sustainable when you compare to cows or any other animal farming, you know - less fossil energy, less water, less space, less food, you know what I mean? So when you look at it on the end, insect farming has every way of being profitable.

    MARTIN: I'm getting warmer. I'm not there yet, though (laughter).

    DESHAYES: You will come. You will come. You need to eat some of the cicadas that I have prepared, you know what I mean? Maybe you will trust it even more.

    MARTIN: It could be that. So let's talk about these other people who are more interested in eating these things than I am. So what's the first thing you do? Like, do you gather them at a particular stage, or how do you do it?

    DESHAYES: You know, I don't eat insect. It's not something that I eat every day. So two weeks ago, I start to harvest them. And I say, OK, what you will be the good safety to eat them? So I blanched them on the boiling water for five minutes. And after that, I laid them on the sheet pan. And I roast them for 2 1/2 to three hours at 200 degrees.

    DESHAYES: So what I end up having is a very dry cicada. They look like a little snack.

    DESHAYES: And with that, I made a powder, crushed them. And for one of the recipes that I did a couple days ago, I crust a flank steak for barbecue.

    DESHAYES: So I grill my flank steak. And overnight, I put this crust of cicadas (unintelligible) with olive oil, with garlic powder, with parsley. And I rub my flank steak. And I leave that like that to marinate overnight before to finish it the next day. And it give a really a nice woody, nutty - it's very interesting.

    MARTIN: What does it taste like on its own? Like, does it taste like chips or a nut or what does it taste like?

    DESHAYES: OK. So for the dry ones, I try because after that I have a lot of people who came from work and said, chef, I would like to try. Give me the opportunity to try. So I give them the dry one, and it's like chips. It doesn't taste anything. I did this one with a nice sea salt, you know. And if you close your eyes - different type of snacks, you will not know that it's cicadas.

    MARTIN: Let's say you're at a cookout this Memorial Day and somebody has taken the plunge and they've cooked up some cicada kebabs or something like that. Is there something you would recommend them to encourage people to try them? Would you say just lay it out there and put them in a bowl like some chips, or would you put it in something, or what would you do?

    DESHAYES: Well, first, when you have somebody, you need to talk and to be very enthusiastic and show them. Then you eat them like a candy yourself, too, you know.

    DESHAYES: This is what I have done. You know, people who has been working with me really long time, know me, then I will not do that. But, you know, I proposed to them, and they have this kind of sort of face, oh, no, I don't want that. Kyk. I eat them like a candy. And you do that in front of them and say, wow OK, so what - who I am different, you know what I mean? Like, try it. And after, when they try, some of them, I said, can I have some more?

    DESHAYES: And some of them are like, no, thank you.

    MARTIN: OK, Chef, you've been a lot of fun. I just have to say, a lot of people are probably getting together maybe for the first time in a long time with family in some parts of the country, where people are finally getting vaccinated, and people are finally having get-togethers. I think it's going to be kind of an emotional experience for a lot of people. What else do you recommend?

    DESHAYES: Of course, finally for the first time. You're exactly right, Michel. I think Memorial Day is going to be a great weekend, you know what I mean? Because you still pay attention. You protect yourself. But this is what we have been missing, you know. We've not been missing not going to work. We've been missing going to see our grandparents. We've been missing to see father and sister and mother and share this experience. And I'm sure with that, the level of relationship would be different. We're going to value more the time we spending with our families.

    MARTIN: That was Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has been guiding us through cicada cooking (laughter). Chef, thank you so much. Thank you so much for joining us.

    DESHAYES: No, Michel. Thank you very much. And enjoy your great weekend.

    Copyright © 2021 NPR. Alle regte voorbehou. Besoek ons ​​webwerf se gebruiksvoorwaardes en toestemmingsbladsye op www.npr.org vir meer inligting.

    NPR -transkripsies word vinnig gemaak deur Verb8tm, Inc., 'n NPR -kontrakteur, en vervaardig met behulp van 'n eie transkripsieproses wat saam met NPR ontwikkel is. Hierdie teks is moontlik nie in die finale vorm nie en kan in die toekoms opgedateer of hersien word. Die akkuraatheid en beskikbaarheid kan wissel. Die gesaghebbende rekord van NPR & rsquos -programmering is die klankopname.


    Kyk die video: Spiralizer Beginners Guide - Veggie Spiralizer Recipes. How To Spiralize. A Sweet Pea Chef (Desember 2021).