Beste Peach Cobbler -resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Vrugte nageregte
  • Vrugte skoenmaker

'N Hemelse perske skoenmaker wat gemaak kan word met geblikte of vars perskes. Vars perskes is ideaal om in die seisoen te gebruik. Bedien warm saam met vla, vanieljeroomys of room vir 'n heerlike poed.

311 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 18

  • 2 (420 g) blikkies gesnyde perskes
  • 2 eetlepels botter, gesmelt
  • 1 knippie gemaalde kaneel
  • 1 knippie gemaalde neutmuskaat
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 120 ml water
  • 250 ml melk
  • 200 g strooisuiker
  • 125 g gewone meel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 knippie sout
  • 110 g botter
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel gemaalde neutmuskaat

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 1 uur› Gereed om: 1 uur 30 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / gas 4. Meng in 'n groot bak gesnyde perskes met sap, 2 eetlepels gesmelte botter, 'n knippie kaneel en 'n knippie neutmuskaat. Los mielieblom in water op, roer dan by perskesmengsel; tersyde gestel.
  2. Meng in 'n ander bak melk, suiker, meel, bakpoeier en sout. Klits tot glad - die mengsel is dun.
  3. Smelt 110 g botter in 'n 20x30cm -oondbak. Giet beslag oor gesmelte botter. Skep perskes oor beslag. Sprinkel bo -oor met ekstra kaneel en neutmuskaat.
  4. Bak 1 uur in die voorverhitte oond, of tot die mes skoon uitkom.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(338)

Resensies in Engels (268)

Te nat en glad nie gaar nie, al was dit 'n halfuur in die oond. Daar is net 'n dun skilferkors bo-op die sous, maar die smaak is heerlik, maar lyk niks soos die prentjie hierbo nie-30 Junie 2013

deur Rashel Fitchett

Baie soet, klam, sappig en sommer heerlik. Die instruksies in die resep sê nie dat die inhoud van die bak met die perskes oor die "deeg" gegooi word nie, maar daar word gesê dat die perskes oor die deeg geskep word. Gooi dus nie al die vloeistof uit die bak op u deeg nie, anders word dit slordig. As u iets opskep, moet u die vloeistof agterlaat. Dit is 'n perfekte skoenmaker. -15 Aug. 2002

deur mevTish

Dit sal beslis die perske skoenmaker wees wat ek van nou af maak! Ek het wel 'n paar veranderinge aangebring. Eerstens het ek meer as 'n knippie kaneel en neutmuskaat by die perskesmengsel gevoeg-ongeveer 1/4 teelepel elk. Daarna het ek ook ongeveer 1 teelepel vanielje -ekstrak by die mengsel gevoeg. Om die ekstra sappigheid te bekamp, ​​het ek die mielieblom vervang met 6 eetlepels meel. Toe skep ek ongeveer 1/2 koppie van die perske mengsel vloeistof uit. 'N Ander sleutel is dat die skoenmaker kan "stol" nadat dit uit die oond gekom het. Laat dit ongeveer 30 minute rus sodat die sappe verdik kan word. HEERLIK! -28 Nov 2005


Die beste perske -skoenmakerresep (gemaak met karringmelk)

Beeld: Iris O ’Brien

Dit is 'n bygewerkte “ een koppie skoenmaker ” resep.

Diegene van ons 50 of ouer weet byna almal van 'een koppie skoenmaker' of ''n koppie 'n koppie 'n skoen'. Dit is 'n outydse resep wat so eenvoudig is as wat dit raak. Die basiese resep vereis 'n koppie meel, 'n koppie suiker en 'n koppie melk. Daar was 'n stukkie botter en dan die vrugte. Vroeër het die meeste resepte ingemaakte vrugte gebruik, maar ons weet vandag beter. Vars vrugte is altyd die beste, gevolg deur gevries indien nodig.

Een koppie skoenmaker

Alhoewel 'n koppie 'n koppie 'n koppie 'skoenmaker goed was, het 'n paar aanpassings dit beter gemaak. Eerstens word vars vrugte gebruik indien moontlik, gevolg deur gevries. Ingemaakte vrugte is 'n no-no vir die meeste moderne kokke. Suurlemoensap en -skil is nog 'n opdatering, en voeg 'n bietjie suur by wat die geur afrond. Karringmelk is my gunsteling opdatering van die ou resep (wat gewone melk of soet melk benodig, afhangende van hoe oud jy is). Ryk, pittige karringmelk maak 'n baie lekkerder skoenlapperkors.

Vars perskes maak die BESTE perske skoenmaker.

kan vergelyk word met 'n vars, ryp perske. By die keuse van vars perskes vir skoenlappers, hou ek daarvan om persone te kies wat onder druk is en gereed is om te eet. As u die geluk het om toegang te verkry tot die perskes van Chilton County, wag u op 'n peachy lekkerny.

Beeld: Iris O ’Brien

Hoe om perskes perfek en maklik te skil (geen snyplank nie).

Om perskes te skil, is redelik maklik as jy 'n eenvoudige truuk ken. Ek demonstreer die tegniek in 'n kort video hieronder. As u eers geleer het hoe u dit moet doen, sal u 'n professionele perske -peeling wees.

Gebruik alternatiewe meel in hierdie skoenmaker.

As u nie selfroerende meel het nie, kan u gewone meel gebruik. As jy gewone gebruik, voeg net 1 1/2 teelepel bakpoeier + 1/2 teelepel sout daarby en meng om dit in te meng. U kan ook 1/2 koppie volkoringmeel en 1/2 koppie meel vir alle doeleindes gebruik.

Hoe stoor jy die oorblywende perske -skoenlapper?

Omdat hierdie skoenmaker karringmelk bevat, sit ek altyd die oorskiet in die yskas. Daar is baie kokke wat skoenmaker weglaat, selfs al bevat dit karringmelk (of melk), en ek dink dit is waarskynlik heeltemal veilig. Ek dwaal net op die kant van versigtigheid. Aangesien die skoenmaker pragtig verhit word, het dit geen nadelige uitwerking op die verkoeling daarvan nie.

Die beste bak vir skoenlappers.

Vervang ander vrugte vir perskes in hierdie skoenmaker.

U kan 4 koppies bykans enige soort vrugte vir die bessies vervang. Bessies en kersies werk pragtig in hierdie resep. As u wil sien hoe mooi en heerlik dit met ander vrugte kan wees, is die beste weergawe van die kersie -skoenmakerresep. Dit is eenvoudig fantasties!

Vanieljeboon roomys? Ja asseblief!

Die enigste ding wat enige skoenmaker beter kan maak, is vanielje -roomys. My gunsteling handelsmerk is Bryer's Natural Vanilla. My gunsteling tuisgemaakte vanieljeroomys is my skoonpa se resep hier. Dit is so lekker, en dit benodig geen eiers of vla nie. Ek dink dit smaak net soos Chick-Fil-A ys droom :-)

Ek hoop jy geniet hierdie resep. As u dit regkry, laat u gedagtes, tweaks of voorstelle in die kommentaar hieronder. Soos altyd, baie dankie vir die inloer. Wees geseënd en bly vaardig.


Wat is Peach Cobbler

Perske skoenmaker is soortgelyk aan 'n tert sonder kors! U kan gewoonlik 'n soet vrugtekompote vind as die basis met koekies bo -op. Die beste perske skoenlappers het gewoonlik:

  • Soet, maar tertstroop
  • Perskes wat sag is, maar nie dun of hard nie
  • Mieliestysel wat die stroop verdik
  • 'N Skilferige, krummelrige en sagte beskuitjie
  • Nie te skerp nie, ook nie gaar nie
  • 'N Geurige sous
  • 'N Botterbeskuitjie

Hawermout -perske -skoenlapperresep

Hierdie maklike perske skoenlapper resep is die perfekte keuse vir 'n weeklikse nagereg. Hierdie resep is baie eenvoudig en benodig slegs 'n handjievol eenvoudige bestanddele. Die tuisgemaakte hawermout -bolaag is soet en bevredigend. Dit is die perfekte bolaag vir die sappige perskevulsel. Hierdie oondgebakte skoenmaker kom elke keer perfek uit, en u hoef nie eers moeite te doen om te bak nie.

Bestanddele

  • 4 koppies perske in ligte stroop, gedreineer
  • 1 koppie outydse hawer
  • 1/2 koppie bruinsuiker verpak
  • 1/4 koppie meel
  • 1 teelepel kaneel
  • 1/2 teelepel droë gemmer
  • 1/4 koppie bevrore botter
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
Gratis resepte, geskenke, eksklusiewe vennootaanbiedings en meer direk in u inkassie!
Dankie dat u ingeteken het!
Ons kon u nie aanmeld nie. Probeer asseblief weer.

Etikette / verwante onderwerpe

Jou resepte wat onlangs gekyk is

Beelde van ander kokke

Dankie vir jou kommentaar. Moenie vergeet om te deel nie!

Ek is mal daaroor dat jy gekies het om appels en hawermout saam te voeg in hierdie resep. Ek gee nie om wat jy dit noem nie, want dit klink heerlik. Ek is seker dat ons hierdie 'n lekker resep sal vind om 'n vinnige dag op te neem. Ons kan na die ete stap en 'n bietjie van hierdie nagereg saam met 'n bietjie roomys eet. Dit klink vir my na 'n heerlike aand.

Dit lyk regtig goed. Ek sou dit egter 'n skerp in plaas van 'n skoenmaker noem. Die hawermout -bolaag is anders as die tradisionele bolaag vir gebak.

Gee onvanpaste opmerking aan

Weet u seker dat u hierdie opmerking wil aanmeld? Dit sal gemerk word vir ons moderators om op te tree.

Dankie dat u die tyd geneem het om die inhoud op ons webwerf te verbeter.

Resep van die dag

Belaglik maklik 3 bestanddele Oreo Balls

Belaglik maklik 3 bestanddele Oreo Balls is so eenvoudig dat jy nie sal glo dat jy dit nog nooit gemaak het nie. Met slegs drie eenvoudige en hellip Sien meer Lees verder: "Belaglik maklik 3 bestanddele Oreo -balle"

Wat is warm

My resepte (0) Bekyk »

Iets wat die moeite werd is om te spaar?
  • Bêre al u gunsteling resepte
  • VOEG persoonlike notas by
  • Verwys vinnig na u resepte

Maak kontak met ons


Ons nuutste resepte en artikels

Gratis e -kookboeke

Prime Publishing Food Group

& kopieer Kopiereg 2021 Prime Publishing, LLC. Alle regte voorbehou.

Meld aan by u rekening

Meld aan met een van u sosiale rekeninge
Meld aan met e -posadres en wagwoord

Registreer nou!

Het jy jou wagwoord vergeet?

Beelde van ander kokke

Deel jou prente

Help ander deur beelde by hierdie resep te voeg. Dit is maklik! Klik hier om te begin

Meld aan by u rekening om nuwe prente by te voeg.

Daar is tans geen beelde van ander kokke nie.

Terme en voorwaardes

U moet hierdie ooreenkoms aangaan as u digitale beelde of ander inhoud by Prime Publishing wil indien Klanteprente deel (die "Diens"). Soos gebruik in hierdie ooreenkoms, beteken "ons" of "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. en "jy" beteken die individu of entiteit wat materiaal by Prime Publishing indien. Elke individu of entiteit wat die diens wil gebruik, moet die bepalings van hierdie ooreenkoms sonder verandering aanvaar. Deur op die knoppie AANVAARDING EN VOORWAARDES te klik, stem u in om gebonde te wees aan alle bepalings van hierdie ooreenkoms en alle spesifikasies en riglyne wat deur verwysing vergesel word.

1) Geskiktheid. U mag slegs materiaal by die diens indien waarvoor u alle intellektuele eiendomsreg besit. Met ander woorde, as u 'n digitale beeld aan ons voorlê, moet u alle regte op die beeld besit, of moet u toestemming hê van die persoon wat die regte besit. Die diens is beperk tot partye wat wettiglik onder die toepaslike wet kontrakte kan sluit en kontrakte sluit. Minderjariges mag nie materiaal by die diens indien nie. Verder mag u geen persoonlik identifiseerbare inligting verskaf oor enige kind onder die ouderdom van 13 nie.

2) Definisies. Soos gebruik in hierdie ooreenkoms, beteken (a) "Geaffilieerdes" elke entiteit wat beheer word deur, in beheer van of onder algemene beheer van Prime Publishing, (b) "materiaal" beteken alle inhoud wat u aan Prime Publishing voorlê, insluitend alle foto's, illustrasies, grafika en teks, en (c) "Media" beteken enige manier om inligting oor te dra, hetsy dit nou bekend is of hierna ontwerp is.

3) Lisensietoelae vir materiaal. U verleen hiermee aan Prime Publishing en sy affiliasies 'n wêreldwye, nie-eksklusiewe, royalty-vrye, ewige reg en lisensie om (a) die materiaal, geheel of gedeeltelik, op enige manier te (a) reproduseer, versprei, oordra, in die openbaar te publiseer en in die openbaar te vertoon en Media, (b) verander, pas, vertaal en skep afgeleide werke uit die materiaal, geheel of gedeeltelik, op enige manier en Media, en (c) die voorgaande regte, geheel of gedeeltelik, aan 'n derde party, met of sonder vergoeding.

4) Verwydering van materiaal. As u besluit dat u u materiaal uit die diens wil verwyder, kan u skriftelike kennisgewing aan Prime Publishing verstrek deur die beeld deur die Prime Publishing -koppelvlak te verwyder of deur die kliëntediens van Prime Publishing te kontak, en Prime Publishing sal sodanige materiaal uit die diens verwyder binne 'n redelike tydperk.

5) Lisensie vir naam, handelsmerke en ooreenkomste. U verleen hiermee aan Prime Publishing, sy aangeslote ondernemings en onderlisensiehouers 'n nie-eksklusiewe, wêreldwyd, royalty-vrye lisensie om alle handelsmerke, handelsname en die name en gelykenisse van enige individue wat in die materiaal verskyn, te gebruik. U gee Prime Publishing, sy aangeslote ondernemings en onderlisensiehouers die reg om die naam wat u in verband met die materiaal indien, te gebruik.

6) Spesifikasies en riglyne. U stem in om materiaal aan ons voor te lê in ooreenstemming met alle riglyne vir die gebruik van die diens wat op die Prime Publishing -webwerf verskyn, of waarvan u andersins in kennis gestel word ("riglyne"), aangesien hierdie riglyne in die toekoms verander kan word.

7) Voorstellings, waarborge en skadeloosstellings. U verklaar en waarborg aan Prime Publishing en sy vennote dat (a) u die reg, mag en gesag het wat nodig is om hierdie ooreenkoms aan te gaan, om u verpligtinge hieronder volledig na te kom en die lisensies soos uiteengesit in paragrawe 3 en 5 hierbo te verleen , (b) u alle bepalings van hierdie ooreenkoms ten volle sal nakom, (c) die materiaal wat u aan Prime Publishing voorgelê het, en die uitoefening van Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings van hul regte hieronder, sal nie en sal dit nie skend, onvanpas of inbreuk maak nie enige intellektuele eiendomsreg, insluitend maar nie beperk nie tot handelsmerkregte, outeursreg, morele regte en publisiteitsregte van enige derde party, (d) u ​​beskik oor alle regte wat nodig is vir die reproduksie, verspreiding, oordrag, openbare optrede, openbare vertoning en ander uitbuiting van die materiaal deur Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings soos hieronder toegelaat, (e) die materiaal is nie pornografies, onwelvoeglik, lasterlik, lasterlik, lasterlik of andersins onwettig nie, en (f) alle feitelike verklarings wat u ingedien het, is akkuraat en nie misleidend nie. U stem in om Prime Publishing en sy affiliasies te vrywaar, te verdedig en te hou van alle eise, aanspreeklikhede, skade en uitgawes (insluitend, sonder beperking, redelike prokureursfooie en -uitgawes) as gevolg van u oortreding van enige vertoë of waarborg soos uiteengesit in hierdie paragraaf.

8) Beperkings. U stem in dat u nie materiaal wat onwettig, pornografies, lasterlik, lasterlik, lasterlik, onwelvoeglik of ras-, etnies of andersins aanstootlik is, of wat andersins in stryd is met die algemene gemeenskapsstandaarde van Prime Publishing sal indien nie. Ons behou uitdruklik die reg voor om materiaal wat na ons mening in stryd is met hierdie ooreenkoms, toepaslike wette of ons gemeenskapsstandaarde na goeddunke te verwyder of nie beskikbaar te stel nie. U stem in dat u nie materiaal of sagteware-virusse of enige ander rekenaarkode, lêers of programme wat opgestel is om die funksionaliteit van enige rekenaarprogrammatuur te onderbreek, te vernietig of te beperk, sal oplaai, plaas, e-pos of op 'n ander manier aan ons of ons vennote stuur nie. hardeware of telekommunikasietoerusting.

9) Geen verpligting. Alhoewel ons die reg het om u materiaal in die diens of in enige media op te neem, is ons nie verplig om dit te doen nie. Ons mag, na ons goeddunke en om watter rede ook al, die materiaal weier of dit te eniger tyd uit ons diens verwyder.

10) Veranderinge in ooreenkoms. Ons behou die reg voor om te eniger tyd na goeddunke enige van die bepalings van hierdie ooreenkoms of enige spesifikasies of riglyne vir die diens te verander. Alle veranderinge sal van krag wees wanneer dit op die diens geplaas word. Vir alle veranderinge aan hierdie ooreenkoms, uitgesluit spesifikasies en riglyne, sal ons 'n kennisgewing van verandering vir dertig (30) dae plaas. U is verantwoordelik vir die hersiening van die kennisgewing en alle toepaslike veranderings. U VOORTGEBRUIKTE GEBRUIK VAN HIERDIE DIENSTE VOLGENDE ONS PLAAS VAN ENIGE WYSIGINGE SAL U AANVAARDING VAN SODATE VERANDERINGE OORSTAAN.

11) Intellektuele eiendom van Prime Publishing. Sonder ons voorafgaande skriftelike toestemming mag u ons intellektuele eiendom, insluitend, sonder beperking, ons handelsmerke, handelsname, handelsdrag of materiaal met kopiereg op enige manier gebruik.

12) Kommunikasie. Prime Publishing en sy affiliasies kan met u kommunikeer in verband met die diens, elektronies en in ander media, en u stem in tot sodanige kommunikasie, ongeag die voorkeure van kliëntekommunikasie (of soortgelyke voorkeure of versoeke) wat u op die webwerwe aangedui het van Prime Publishing of sy affiliasies of op enige ander manier.

13) Afstanddoening. PRIMAALPUBLIKASIE EN SY GELIEFDE IS NIE AANSPREEKLIK AAN ENIGE INDIREKTE, VOORVALLIKE OF GEVOLGESKADE (MET DIT INGESLUIT, MAAR NIE BEPERK TOT SulKE ​​SKADE AAN DIE OORTREDING VAN OORTREDING OF GARANTIE OORWAARDELIKE VERGANGSKONTRANSIE, VERBINDING VAN VERGANGSVERGADERING, OF VERBINDING VAN VERGANGSVERGADERING) SELFS AS ONS Geadviseer is (OF WEET OF MOET KEN) VAN DIE MOONTLIKHEID VAN Sulke SKADE.

14) Vrywaring. PRIME PUBLISHING VERSKAF DIE DIENS "SOOS IS" SONDER GARANTIE VAN ENIGE Soorte.

15) Diverse. Hierdie ooreenkoms word beheer deur die wette van die Verenigde State van Amerika en die staat Washington, sonder verwysing na reëls wat die keuse van wette bepaal. Enige aksie rakende hierdie ooreenkoms moet by die federale of staatshowe in Seattle, Washington, ingedien word, en u stem onherroeplik in tot die jurisdiksie van sulke howe. U mag hierdie ooreenkoms nie uit hoofde van wet of andersins toewys sonder ons voorafgaande skriftelike toestemming nie. Onderhewig aan die beperking, is hierdie ooreenkoms bindend vir, verseker en afdwingbaar teen die partye en hul onderskeie opvolgers en toegelate opdragte. Ons versuim om u streng uitvoering van enige bepaling van hierdie ooreenkoms af te dwing, vorm nie 'n afstanddoening van ons reg om sodanige bepaling of enige ander bepaling van hierdie ooreenkoms daarna af te dwing nie. Die spesifikasies en riglyne (insluitend alle toekomstige veranderinge) word deur verwysing in hierdie ooreenkoms opgeneem. Hierdie ooreenkoms is 'n aanvulling op, en vervang nie, of verander nie, die gebruiksvoorwaardes van die webwerwe van Prime Publishing en sy affiliasies nie.

Deel jou eie beelde

Jy! Enigiemand wat 'n geregistreerde en aangemelde gebruiker is.

Deel asseblief beelde wat ander besoekers sal help. Byvoorbeeld:

  • Beelde wat die kenmerke van 'n artikel beklemtoon ("Hier is die kontroles op hierdie musiekspeler", "Sien die sluiting vir hierdie halssnoer", "Kyk na die boks waarin dit ingekom het")
  • Prente waarop iemand 'n produk gebruik ("Hier dra ek hierdie serp", "Installeer die inkpatroon hier")
  • Beelde wat verband hou met 'n onderwerp ("My dog ​​Skipper", "A great outfit", "Our family at Yellowstone", "Hoe om 'n stoel vas te plak met 'n kasklem")
  • Beelde wat toon hoe 'n produk presteer ("Ek het hierdie foto met hierdie kamera geneem", "Hierdie hemp het in die wasgoed gekrimp", "Die saaglem na 100 snitte")
  • Beelde wat 'n idee gee van die grootte van die produk ("Hierdie yskas is eintlik 6 cm lank," 'n selfoon so groot soos 'n kredietkaart ")

Sluit onderskrifte vir u beelde in. Alhoewel dit nie nodig is nie, bied dit konteks vir u beelde. Boonop kan u die Beeldnotas -funksie gebruik om een ​​of meer interessante areas in u prent uit te lig. Almal sal u notas sien as hulle u beeld omrol.

Wat moet ek nie deel nie?

Gedra asof u 'n gas by 'n vriend se ete was: behandel die Prime Publishing -gemeenskap met respek. Moenie deel nie:

  • Onheilige, onwelvoeglike of beledigende beelde, of enige beelde met naaktheid
  • Beelde waarop u nie die intellektuele eiendomsreg besit nie
  • Prente met telefoonnommers, e -posadresse of URL's. U kan 'n prentjie watermerk met kopiereginligting.
  • Foto's met beskikbaarheid, prys of alternatiewe bestellings-/gestuurinligting
  • Beelde met eksterne webwerwe, wedstryde of ander versoeke
  • Enige persoonlike inligting oor kinders onder 13
  • Prente met prominente en maklik leesbare motorblaaie (foto's met kentekens wat uitgeskakel is of wat andersins nie gelees kan word nie, is aanvaarbaar).

Dieselfde riglyne geld vir u onderskrifte en aantekeninge.

Watter beeldformate en -groottes word ondersteun?

Ons ondersteun JPEG-, GIF- en PNG -beelde. Lêers mag nie meer as 1 MB wees nie. Beide die beeldhoogte en die beeldwydte moet tussen 60 en 3500 pixels wees.

Kan ek net 'n skakel na 'n prent in plaas van 'n prent oplaai?

Nee, alle beelde moet na Prime Publishing gelaai word. Dit verseker dat u beeld altyd beskikbaar is.

Hoe lank neem dit om 'n prent op te laai?

Die tyd wissel afhangende van die spoed van u internetverbinding en die grootte van die beeldlêer. Byvoorbeeld, vir 'n 400KB -beeld, moet u 2 tot 4 minute oor 'n 56KB -modem verwag en minder as 1 minuut vir DSL- of kabelmodem.

Waar sal my beeld verskyn?

Oor die algemeen verskyn u prentjie waar u dit opgelaai het: in die fotogalery van die artikel.

Wie is die eienaar van die beelde wat ek oplaai?

Die regte -eienaar van die prent besit steeds die prentjie wat u prent na Prime Publishing oplaai, dra nie eienaarskap oor nie.


Hoe om 'n tuisgemaakte perske -skoenmaker te maak:

Berei die perskes voor jy sal gebruik. U kan vars, ingemaakte of bevrore perskes gebruik. Ek het aantekeninge oor hoe om dit alles te gebruik.

Voeg die perskes by die oondbak, Ek gebruik gewoonlik 'n vierkantige bak van 3 qt, dit meet 8 吆. Ek het ook 'n diep tertbak gebruik, maar soms loop dit oor die rand, so maak seker dat jy 'n koekie onder sit. U kan ook 'n 9 吉 -skottel gebruik, maar hou in gedagte dat die baktyd minder kan wees, aangesien die skoenmaker 'n bietjie dunner sal wees.

Versoet die perskes: Voeg die suiker en suurlemoensap by die perskes en roer om.

Voorkoek vars perskes om hulle te help versag.

Maak die skoenlapperbeslag terwyl die perskes bak.

Skep die skoenlapper -bolaag op die perskes, versprei dit rond. U hoef dit nie perfek te maak nie; ons wil 'n hobbelrige, geplaveide voorkoms hê; daarom word dit skoenmaker genoem.

Bak vir 35-50 minute, afhangende van die tipe perskes wat u gebruik (vars, bevrore of ingemaakte), meer inligting op die resepkaart hieronder.


Lys van bestanddele

Soos altyd voordat ons iets begin bak, benodig ons 'n lys bestanddele.

3-7 vars perskes gewas en in skywe gesny

-1 teelepel vanielje geursel

-1/2 koppie suiker, want jy wil nie hê dit moet te soet wees nie. U kan meer suiker byvoeg as u dit verkies.


Die bêre van Bisquick Peach Cobbler is soos om enige ander vrugtepastei te bêre. Dit is belangrik om die skoenmaker in die yskas te bêre. Om die skoenmaker in die yskas te bêre, moet jy die pan in plastiek toedraai of in 'n lugdigte houer bêre. Dit is om die lug en vog van die skoenmaker weg te hou. As u die skoenlapper bêre, moet u seker maak dat dit heeltemal afgekoel en by kamertemperatuur is. As jy die Bisquick Peach Cobbler toedraai voordat dit afgekoel word, word die vog in die plastiek toegedraai, wat 'n pap kors agterlaat.

Die meeste vrugte -nageregte, soos vrugtepastei en vrugte -skoenlappers, insluitend 'n perske -skoenlapper, sal twee tot drie dae goed bly. As die skoenmaker nie binne 'n paar dae geëet word nie, oorweeg dit om die skoenmaker onmiddellik te vries, nadat u die hoeveelheid wat u gaan eet, gesny het.


Kommentaar

Dit sal handig wees om te weet watter metings waarheen gaan. Om die kors te maak, spesifiseer dit nie of dit die 3/4 koppie suiker of 2 eetlepels is nie. U het letterlik 'n 50/50 kans om alles te verwoes. Ek is nie 'n lewenslange bakker nie, ek is 'n beginner. Dit sal dus lekker wees as daar meer verduideliking is.

Die bestanddele word opgebreek deur botteragtige tertkors en dan perskevulsel.

Volg die video …dit sal help & sy het jou eintlik die bestanddele vir die tertkors gegee, dan die skoenmakervulsel …

Hallo Monique, ek wil graag hierdie resep probeer, maar ek het 'n vraag. Een van die korsbestanddele word aangedui as 8 oz. (1 stok) botter. Waar ek woon, word botter verkoop in 16 oz. pakkette wat vier (4) stokke bevat, dus is elke stok slegs vier gram. Moet ek twee stukkies botter van altesaam 8 gram gebruik? Of is die nommer 8 'n tikfout, dus is slegs 'n stok botter van vier gram nodig? By voorbaat dankie vir die verduideliking.

Die resep benodig 8 oz of 1 stok, dus as u 4 oz stokke koop, gebruik 2

Dit is 'n tikfout. U moet slegs 4 gram/1 stok gebruik. Die korsresep is redelik algemeen vir dubbele tertkorsies, en dit is amper altyd 'n koppie vet tot 2,5 koppies meel, gee of neem 'n paar eetlepels.

Uiteindelik! 'N Ware suidelike perske skoenmaker soos ek gesien het hoe my ouma maak. Egte skoenlappers word so gemaak, met 'n botterige kors, nie soet beslag nie. Dankie vir 'n wonderlike resep!

My gunsteling resep vir die maklike botteragtige korst! Hierdie skoenmaker/tert is absoluut heerlik en verrassend so maklik om te maak. Dankie vir u webwerf en maklike heerlike resepte! Hou hulle aan die kom!

*** HUWELIKSVOORSTEL *** Ek het altyd komplimente ontvang vir elke gereg wat voorberei is met behulp van die resepte op hierdie webwerf, maar HIERDIE PERSKEER was so ongelooflik dat ek nie kon glo dat ek dit reggekry het nie, en hy kon homself nie help nie! ** Die vrywaring is akkuraat, dus wees versigtig.

Ek het 'n resep van my ouma baie naby aan hierdie een. Die enigste verskil is dat ek dit in 'n 9x13 -pan (skoenlapper) sit en dit met 'n ekstra kors in die middel plaas. Dit is absoluut heerlik, aangesien die middelste kors die sap opsuig. Dit is almal se gunsteling deel ….van die skoenlapper/pastei.

PERFEKTE UITGEKOM !! Absoluut heerlik !! Ek gebruik tertkors in die winkel, wat goed gewerk het. Dit gee jou beslis 'n RING !! Dankie vir nog 'n maklike, maar met uitsonderlike resultate resep!


Wenke vir die Cobbler

Ek weet ek het gesê dat dit ongelooflik maklik is om hierdie resep te maak, en dit is so! Maar daar is 'n paar wenke en truuks om seker te maak dat dit elke keer perfek is.

  • Soos hierbo genoem, wil u verkieslik 'n geel, wit of vanieljekoekmengsel gebruik.
  • U kan ook hierdie Bisquick -perske -skoenmakerresep probeer vir iets so eenvoudig en heerlik.
  • Dreineer die stroop! Sit die hele blikkie in die bak, sappe en vrugte saam.
  • Maak seker dat jy perskes in 'n swaar stroop kry, sodat die skoenlapper nie kan loop nie.
  • Sny die botter en plaas dit eweredig bo -oor die koekmengsel sodat dit in die hele gereg kan smelt.
  • Besprinkel met 'n bietjie bruinsuiker vir 'n ekstra soet en knapperige bokant.
  • U weet dat die skoenlapper gereed is wanneer die sappe aan die kante borrel en die bolaag mooi en goudbruin is.
  • 'N Ander manier om te kyk of dit gedoen is, is om 'n termometer in die dikste deel te plaas, en dit moet 200 ° F wees.
  • Ek weet dit lyk vreemd, maar moenie die mengsel roer nie! Die magie gebeur in die oond. Glo!
  • U kan die vrugtevulsel maklik verander deur 'n blikkie tertvulsel te gebruik.
  • Ek het eintlik 'n bloubessie -tertvulling probeer, en ek dink 'n mengsel van suurlemoenkoeke is die perfekte kombinasie.
  • Of wat van heerlike gebakte appels met baie kaneel en bruinsuiker bo -oor?
  • As jy vars vrugte wil gebruik, kan jy dit met suiker besprinkel en dit vir 'n halfuur laat staan ​​om die sappe vry te laat.
  • Voeg 'n paar gekapte neute en ndash, veral pekanneute en ndash bo -aan, 'n wonderlike knars.
  • Dit is uitstekend met 'n skeut roomys, maar ek hou ook van 'n goeie drup van hierdie vanieljesous.

Kommentaar

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 23 Julie 2019:

Dit is 'n moeilike vraag om te beantwoord. As u perskes regtig ryp en nat is, ja, dit sal hulle doen. Maar ek het altyd daarvan gehou om 'n sagte kluitjie (wat die kors word) aan die onderkant en 'n knapperige kors bo -op te hê.

My tante maak haar perskes leeg, sit dit dan op haar bros korsbodem en sit die hele ding in 'n warm oond. Haar skoenmaker het 'n knapperige onderkant en 'n donker knapperige bokant. Heerlik!

tammye johnson op 23 Julie 2019:

As u eers 'n onderste kors bak, sit dan die perskes daarin, sal die onderste kors sag wees?

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 17 Junie 2018:

Ek het nog nooit so iets gemaak nie. Maar ek raai dat u eers die onderste kors bak, dan die bereide perskes (versoete en gekruide) bo -op, dan die boonste kors, dan die hele bak.

Ek ken lankal 'n vrou wat twee korsies sou maak, dan een uitrol en in lang skywe sny en dit op 'n koekie bak totdat dit bros (soos koekies) is. Dan sit sy dit op die bodem van haar bak gaan dan voort soos ek hierbo genoem het.

As u dit probeer - en dit is suksesvol - skryf aan my!

IRENE FRANCO op 16 Junie 2018:

Moet ek dit eers bak as ek 'n kors aan die onderkant wil hê? en dan die vulsel?

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 04 Augustus 2017:

U benodig 'n pan wat groter is as 9 X 13 as u die resep verdubbel. Perske druk ook sap uit tydens die bak, so as u laaste skoenmaker bo -op die pan kom, plaas 'n jellyroll -pan daaronder as u dit bak om druppels op te vang.

Sterkte met jou skoenmaker! En dankie dat jy geskryf het.

Shelly op 04 Augustus 2017:

As dit in 'n 9 x 13 -pan gedoen word, hoe vol is die voltooide produk? Ek is net nuuskierig terwyl ek oorweeg om te verdubbel en probeer om die grootte pan te gebruik om te gebruik. Dankie!

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 28 Julie 2017:

Jou aanpassings was puik! Soms as ek baie perskes het, neem ek ook die grootte van my kors op. Wens ek het 'n foto van jou pragtige skoenmaker gehad.

Baie dankie dat u die tyd geneem het om vir my te skryf.

Janet Shannon op 28 Julie 2017:

Ok .. dit was die beste skoenlapper resep..ek het vars perskes gebruik, en 'n 9x13 pan. Ek wou seker wees dat ek genoeg kors het. So ek het 1/2 koppie ekstra meel bygevoeg, die botter 2 eetlepels en varkvet 1 eetlepel gestamp. Ek wou die kors effens versag en het 1 teelepel bakpoeier en 1/3 koppie suiker bygevoeg. Ek het die baktyd effens verleng om 'n goeie bruin kleur te kry. Dit het perfek uitgekom en was heerlik. Ek het 'n foto geplaas, maar ek kan uitvind hoe !!

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 03 Julie 2017:

U kan die suurlemoen weglaat, aangesien u vriend allergies is. U geniet nog steeds die tekstuur van die kors en die soet perskes.

Baie dankie vir die lees - en sterkte met u skoenlapper.

Mistyeyedchick op 03 Julie 2017:

Hallo Buster! Eerstens wil ek sê dat ek die instruksies wat u gepos het, geniet het. Dankie dat u die tyd geneem het om sulke bondige, duidelike instruksies te skryf. Ek kan nie wag om dit te probeer nie. My ouma het nog altyd die dikker skoenmaker & quotdump & quot kors gemaak. Maar verkieslik vir my gesin, wou ek 'n dunner, suikeragtige bolaag probeer. Ons wil dit graag by 'n vriend probeer, maar sy is doodallergies vir enigiets met sitrisuur of aspirien. Is die suurlemoen nodig? Enige gedagtes of raad? Dankie van 'n Georgiese perske wat gebore en getoë is !! Hoop jy het 'n wonderlike dag!

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 04 Maart 2017:

Ja, u kan geblikte tertvulsel gebruik. Die kors is waarskynlik die beste deel. Ek sê, go for it!

Shanna op 28 Februarie 2017:

Is dit moontlik om 'n skoenmaker te maak deur die perske -tertvulsel in die blikkie te gebruik?

Stacey op 15 November 2016:

Ek is lankal op soek na 'n resep soos hierdie. Ek het vroeër 'n baie ou kookboek met 'n soortgelyke resep gehad. Dit het in 'n beweging verdwaal. Het die beste resepte gehad. Dankie! Dit is 'n groot kors!

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 18 Oktober 2016:

Jou kommentaar het my dag gemaak! My ouma was mal daaroor om skoenlappers te maak, en die smaakgeheue wat ek van hulle gehad het, het my daartoe gelei om hierdie resep saam te stel. Sy het dit sonder twyfel gemaak, so daar was geen resep waarvan ek weet nie, so ek moes eksperimenteer.

In elk geval, dankie. en hier en ek wens u 'n heerlike danksegging toe.

S. Davis op 18 Oktober 2016:

Dit was absoluut die beste! Beide die kors en die vulsel is heerlik en smaaklik. Dit laat my dink aan die skoenlappers wat my ouma gemaak het, en dit maak my baie bly. Ek kan wag om dit tydens die vakansie -etes met die familie te deel. Dit sal beslis die pampoentaart 'n bietjie geld vir hierdie vakansie gee. Baie dankie vir die deel!

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 20 Junie 2015:

Wat 'n aangename verrassing hierdie vroeë Sondagoggend om u kommentaar te vind. Dankie.

Rebeca Perez op 20 Junie 2015:

Ek het hierdie resep al jare lank gebruik en ek is absoluut mal daaroor. Die kors is skilferig en soooo lekker. Hierdie resep is geliefd by my hele gesin. Dankie

Buster Bucks (skrywer) van Sonoma County, Kalifornië op 22 Augustus 2013:

Ek sal 4 1/2 koppies (pers) vars perskes gebruik. Na my mening is 6 koppies perskes te veel vir hierdie korsresep. Sodra u minder perskes gebruik het, dink ek dat u van die verhouding tussen perske en kors hou.

Ek is bly dat jy dit geniet het Fred - dankie dat jy die tyd geneem het om vir my te skryf.

Fred op 22 Augustus 2013:

Ek het jou perske skoenmaker nou ongeveer ses keer gemaak. Great recipe! I usually use 12 fully ripe peaches which yields about 6 cups. When I bake the recipe in a 9" x 13" pan I seem to have too much juice for the amount of crust on top. Other recipes suggest pushing spoonfuls of dough into the peaches before adding the lattice crust. Do you buy this, or do you have other suggestions for increasing the crust to peach ratio?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 06, 2013:

Drain off the liquid if you&aposre going to use canned peaches. I think 2 cans should be about right for this recipe.

MsSunshine831 on June 06, 2013:

If using canned peaches, do you use the juice also? How many cans would you say to use? Thank you for the recipe. I can&apost wait to try it.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on January 27, 2013:

Look just below "Final Touches" in the peach cobbler recipe. You&aposll see How To Freeze Fresh Peaches in blueprint. Click the blue print and the link will take you there.

Barbara Duran on January 26, 2013:

Iam sorry but do not see recipe for freezing peaches. Would you please share again. Thanks so much Barbara

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 24, 2012:

Ja, natuurlik! I&aposve used this cobbler recipe with pears, plums, and nectarines. No other changes to the directions needed.

Pamela Salcido on August 24, 2012:

Can this cobbler be made with the fresh pears I prepared to freeze per your instructions, I had a wonderful year with my pears and I want to try different ways to use them. Anxiously waiting, Thank you so much for the freezing directions.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on May 23, 2012:

I love success stories! Sounds like you&aposve got a catering gig.

It means a lot to me that you&aposd take the time to tell me about your wonderful day.

Jean Ruff on May 23, 2012:

Hey Buster,wanted to give you some feedback on the Peach Cobbler I made for my daughter&aposs wedding rehearsal dinner about three weeks ago. I made two large ones to serve more than 50 people. By the time I got to eat, there were just scrapings in the bottom of the pans. The food was catered, but I chose to make the dessert. Several people wanted to know who made the dessert, and when I said I did, I got a request to make the same recipe for my niece&aposs Wedding Rehearsal Dinner in July, and I&aposm so looking forward to it. Weereens dankie.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on April 20, 2012:

Your comments have made my day! Congratulations on the big event.

Jean Ruff on April 20, 2012:

I think your recipe is appropriately titled. Not that I have tasted every peach cobbler recipe there is, but I went on line to search for one to make for my daughter&aposs wedding rehearsal dinner. The title of yours caught my eyes so I chose it and one other. I made yours first, following every little intricate detail. My husband was my taster/tester and when he tasted your recipe he said, "this is perfect, If I were you I would not even bother to make the other one." Well, I did go ahead and make the other, and when I tasted both of them, I must say, I had to agree with him. I know some folk who like more crust, so when I make it for the dinner next week, I plan on adding a bottom crust. If only they knew the hidden calories that are contained in that extra crust. Thank you so much for sharing this wonderful peach cobbler recipe. Jean

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on March 10, 2012:

There isn&apost a bottom crust for a cobbler. The sweetened peaches are placed into a baking dish then the dough is cut and latticed on the top.

Sterkte! And thanks for taking the time to write.

Diana on March 10, 2012:

Is there a way to keep the bottom crust from getting soggy.. should I pre-bake the bottom crust first?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on February 04, 2012:

You&aposve made my day! Thanks for taking the time to write.

TexasTexasTexas on February 03, 2012:

Dit is heerlik. Rolling it out and making the lattice was a snap. I haven&apost had old-fashioned peach cobbler in ages, and I can&apost believe I am the one who made it. Thank you so much for sharing.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 21, 2011:

Use a 13X9 baking pan. This recipe makes about 12 servings.

Fanta on November 21, 2011:

what is the serving size, and what kind of baking dish to use?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 17, 2011:

Yes, the bottom crust will be soft with no crunch at all.

However, some people like this doughy crust (my aunt, for example, always used a bottom layer that she knew would be soft, and a top layer that would be crunchy.)

I had another aunt who would put a few peaches into her pan, then a layer of crust, then bake that crust till it was brown (approximately 20 minutes or so) then she&aposd pour on the rest of her peaches (a lot!) then another layer of crust and bake THAT. The bottom layer would be soft, of course, but it would have a beautiful golden color.

tam on November 17, 2011:

if i use the crust on bottom add peaches then crust again, will the crust be soggy on bottom?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 05, 2011:

Yes, you can use canned peaches if you don&apost have home canned ones. I&aposve made many cobblers over the years with canned peaches. :)

Good luck with your cobbler!

Rosa on November 05, 2011:

Can you use can peaches. like delmonte. I do not have home canned peaches on hand

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 24, 2011:

The sweetness of peaches varies greatly, as I know you know. The best way to test them is to taste them just before you make your cobbler. They should be sweet (this is a dessert after all!)

If when you taste them that you think "these could be sweeter" then add more sugar if not, then the sugar you use for preserving them may be enough.

Err on the side of "too sweet" -- because the baking process will make them seem slightly less sweet.

I&aposm sure your cobbler will be a great success!

layneegirl on October 24, 2011:

Hello there! Thank you for the recipe I am making it tomorrow! My question is that today I am preparing some peaches for the freezer. I am wondering if I use the one&aposs I am preparing today for tomorrow&aposs cobbler should I still add sugar and prepare as directed if I am using them tomorrow? They are ripe and are relatively sweet. I am still going to add a cup of sugar and lemon juice as you have indicated for freezing them. Should I still add more sugar tomorrow when I make the cobbler? Just want it to be perfect. It&aposs for my Mom&aposs birthday!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 05, 2011:

When I have peaches that have lots of juice, I tend to spoon some of it off, so I&aposm only adding the cornstarch listed in the recipe. Adding more seems to make the peaches seem "slick" -- not sure how to describe it -- and so I&aposd rather add that extra peach juice to my orange juice in the morning, or (if I have a lot of juice) reduce it on the stovetop and put it on toast.

Thanks so much for taking the time to write to me!

Sue on September 05, 2011:

I just froze some fresh peaches using your method and plan to make your cobbler soon! My peaches with the right amount of sugar added made a lot of juice! Have you ever needed to add more than 1/4 c. cornstarch to thicken during baking? I also like using tapioca. Looking forward to making your cobbler recipe! Dankie!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 01, 2011:

Yes, it works great to make the dough the day before, then bake it the day you plan to serve it.

Thanks so much for taking the time to write to me.

Peggy on September 01, 2011:

Since you stated that it is best to make the cobbler the day you are serving the cobbler can I make the dough and keep it in the refrigerator the day before?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 12, 2011:

I&aposm so glad you enjoyed it. I plan to make a peach cobbler this weekend!

Miss Maggie Mae from Mississippi on August 11, 2011:

This is absolutely the best peach cobbler I&aposve ever made. Thank you so much for sharing this :)

Bita on July 30, 2011:

ThanK You for the cobbler recipe I cant wait to try it.

Do You have a recipe for Apple fritters?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 28, 2011:

The baking process doesn&apost improve the ripeness of peaches, of course. If I were you, I&aposd wait until you have enough ripe ones, then make this cobbler.

The best fruit desserts are always made from the ripest, best fruit you can find.

Natalija on July 27, 2011:

Hey Buster - What if my peaches aren&apost super ripe? I have a few ripe ones, but most of them are pretty hard. I&aposm under kind of a time crunch because I&aposm supposed to make this tonight (although reading your same day recommendation I might make it first thing in the morning). Will this turn out okay still? Do I need to add extra sugar or anything? Laat my asseblief weet! Dankie!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on July 01, 2011:

I&aposm glad to hear about your success with the cobbler.

I always freeze fresh peaches -- not only do they make great cobblers throughout the year, but I like adding them to fruit salads and smoothies.

Thanks for taking the time to write to me.

Brett on July 01, 2011:

I made this peach cobbler last weekend and it was excellent! I received rave reviews from everyone and several requests for the recipe. Thanks for sharing! I have a box of fresh peaches that I plan to put up using your "freezing peaches" advice, so that I can continue to make cobbler with fresh peaches throughout the cold season.

Cathy on June 18, 2011:

Thanks for answering so quickly, & for the good advice.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 18, 2011:

Yes, it&aposs possible to assemble a cobbler, freeze it, then bake it later.

Here&aposs the trick: after your dough has fully chilled, roll it out quickly. THEN toss your peaches with the sugar and corn starch. From this point forward, assemble quickly. What you want to avoid is having your freshly rolled out crust sit on wet peaches -- it can make it soggy.

Cover the cobbler with foil and put immediately into the freezer.

When you&aposre ready to bake it, remove it from the freezer and put it (still frozen) into your PREHEATED oven, just like I&aposve mentioned in the recipe. The cobbler will take longer to cook. though usually not much more than about 20 minutes or so.

I hope this helps -- and good luck!

Cathy Scorpio on June 18, 2011:

I am having a family reunion & would like to assemble this cobbler, freeze it, & then cook it the morning of the Reunion. Do you think this will work, & would you happen to know what temp & how long?? Dankie!

dickersonlaw on June 10, 2011:

I love peach cobbler, Im going to give this recipe to my momma and have her whip up a batch

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 08, 2011:

Some flours do need a little extra water, so you may have put your finger on the issue.

Like you, I&aposve noticed that when my crust looks a bit "ragged" when I&aposm rolling it out. it turns out even flakier than I could hope for. Julia Child used to write that she liked her crust to "look bad" when she was rolling it out -- this confirmed for her that she was about to make the best crust ever.

Thanks for your encouraging words. I love cooking and baking, and enjoy writing about this incredibly rewarding activity.

[email protected] on June 08, 2011:

After thinking more about my dry crust problems, I&aposm now wondering if using White Lily A-P flour, which is lower in protein, might have made the difference. The instructions on the WL flour bag read "use 2 extra TBSPS. of WL flour per cup to equal one cup of regular all-purpose flour. I also had ALL my ingredients ice cold which made them very hard to work in together. wondering now if they were TOO cold! After I did manage to get it on the cobbler, though, it baked fine. The crust was SO flaky!!

Thanks for your prompt reply and helping so many people enjoy baking. Hope you decide to write a cookbook. I, for one, would be first in line to buy one.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on June 07, 2011:

The Chemists in the Kitchen say that the amount of water needed for making crust is dependent on the amount of moisture in the air. Sometimes when I make cobbler, I&aposll need 7 tbsp. of water. but there have been other times that I had to add another 2 or 3 tbsp. I wish I knew the full reasons for this, but I don&apost.

Here&aposs how I gauge it: as I add in the water and carefully stir it into the flour, I try to gather it into a ball. If it will *mostly* come together, then I know it&aposs ready to be wrapped and put into the fridge. While there, the moisture will continue to work its way through the flour. However, if my ball of flour falls apart, then I add another tbsp. or two of water, stir, then see if I can make it come together.

Be careful to avoid overworking the dough -- it can become tough.

I don&apost take my dough out of the fridge until I&aposm ready to roll it. It seems that I get a flakier, crisper crust that way.

Cobbler crust, like pie crust, is an art rather than a science. It sounds to me like you&aposre on your way to becoming an expert.

I really appreciate that you&aposve taken the time to write!

[email protected] on June 07, 2011:

I&aposve made your peach cobbler twice now and my husband and I think it&aposs the best cobbler we&aposve ever had. I had to use clingstone peaches yesterday, though, since freestones are not available in our area until July. They were still good just not as good as freestones. I had one problem with the crust, though. I made it the day before, refrigerated it overnite, let it sit out awhile before rolling it out but it kept falling apart as I was rolling. It just didn&apost have enough water, I guess, but I had used about 7 tablespoons of ice water to make it, but guess I needed more, huh? I&aposve always been very careful about using too much water. Any advice on this? I love reading all the comments.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on May 14, 2011:

Ahhh, fresh local peaches! I&aposm glad your cobbler was a hit! Thanks so much for sharing your story.

Jennifer V. on May 14, 2011:

I made this today using peaches from a local farm, and it was DELICIOUS! We all loved it. Thanks for sharing your recipe and the techniques. The crust was fantastic.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on January 04, 2011:

Dewberries! Wow, I haven&apost heard about those since I was a child in the 60s. I wonder what happened to them? My grandmother made double-crust pies with them, and I loved their sweet-tart flavor.

As to your question about using canned cherries, it depends on whether they&aposve been sweetened. Some cans are "cherries in syrup" and others are cherries without added sugar. I&aposm a big believer in getting out my spoon and trying them out. If they seem like they could use a dose of sugar, then I would add it till they&aposre sweet like a dessert.

Otherwise, I&aposd handle the recipe as it is written, including the use of cornstarch. (I would sprinkle the cornstarch on the cherries using a sieve, so you&aposll get it evenly mixed without lumps.)

Let me know how it turns out, okay?

Thanks for writing -- you&aposve made my day.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 30, 2010:

I&aposd like to help you, but I don&apost know what you mean.

Were they like large sugar crystals? If so, then those are called Sugar Crystals for Baking. They&aposre about five times the size of regular sugar crystals, and add sparkle to the tops of sugar cookies, or cupcakes. I&aposve seen them on cobblers, too. though that is rare.

ash on November 29, 2010:

Hi there. I&aposm going to really try this recipe asap. I just have a quick question. I had a peach cobbler at a restaurant and it had this sugar crystal hardened thing on top of the crust. I need that in my life lol. would u have any idea on how to make something like that?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 26, 2010:

I had an aunt who would layer dough then pour spiced peaches on top. She&aposd bake this until the crust browned, then she would pour more spiced peaches on top, then another layer of dough, then bake that till brown, then pour on more fruit, and so on. It would create soft dough layers, with the taste of browned crust.

Whether to use sheets of dough, or use a lattice structure, or drop the dough in spoonfulls. each baker does it their own way. I think cooks should try all sorts of ways, just to see if they might like the dough of their cobblers in a way that is different from what they&aposre accustomed to.

keith on November 25, 2010:

Cool recipe. My mom did a similar but different one. She made the crust by hand and used lard and cold water. But she didn&apost refrigerate the dough. Also, she rolled it out into long strips, but put them down as sheets to cover, not as a lattice. She used canned peaches mixed with sugar and nutmeg, and poured some of it in the pan. Then she&aposd put in a layer of dough to cover, then some more peaches, another layer of dough, etc., finishing up with a dough layer to cover the whole pan. Again, no lattice structure. The result was a pie with soft crust layers in the middle, and a crisp dark brown crust on top, with peaches layered in as well. Delicious! In my family, no one ever makes lattice structure deserts, and cobblers are all made like this. They&aposre all from Palestine and Ft. Worth, TX. I never see cobblers like this outside certain cultures /families like mine, have you?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on November 20, 2010:

The only substitute that I think (sort of) works is Splenda, which you use in place of sugar, and in the same proportions as the sugar called for in the recipe.

To be honest with you, I don&apost think anything is a substitute for sugar, in terms of taste. Splenda has an odd taste that reminds me of chemicals.

Anyhow, I hope the cobbler turns out for you!

sim0917 on November 19, 2010:

I am planning on making this peach cobbler for Thanksgiving. Can you please tell me what I can use instead of sugar? I have a few family members that do not eat sugar and I need a good substitute. I am very excited to make this dessert.

Mada on October 21, 2010:

SO good :) Very worth it. Dankie !!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 10, 2010:

Yes, same recipe different fruit.

I&aposm so pleased the cobbler was a hit -- thanks for taking the time to write.

Jennifer on October 10, 2010:

I made this cobbler a couple of weeks ago with peaches from my farmers market. Delish. I had never made one but my boyfriend thinks he is quite an expert on them. It&aposs his favorite dessert. He said this was the best one the ever had. I am making it with apples today. Do I just use the same exact recipe?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 05, 2010:

Love the story of how you&aposve come to the recipe, and good luck impressing your boyfriend. This cobbler just might do the trick!

miss britt on October 05, 2010:

:D This recipe is just what i was looking for. Peach cobbler is my boyfriend&aposs favorite, and i hope to impress him by baking the best cobbler he has ever had (and i have to compete against his amazing grandma) but i think the recipe will him over :) thanks a million.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on October 03, 2010:

Good luck with your cobbler!

Mada Judd on October 02, 2010:

I&aposm making mine tonight. I&aposm hopeful!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 25, 2010:

You use four cups of peaches. Since peaches vary in size, I&aposm unable to say how many fresh peaches.

Here&aposs the easiest way: get a measuring cup, and begin slicing your (already peeled) peaches into it. Once you have four cups, you&aposre good to go.

Jessica on September 25, 2010:

Hi! If I&aposm using fresh peaches, who many should I use?

Laura Courson on September 13, 2010:

Thank you Buster for your explanation. I will do as you say!!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 13, 2010:

Wellllll, because it&aposs dessert.

A friend of mine always wonders why my cobblers taste better. She asks for "my secret" and I say: it&aposs because you&aposve believed that "the peaches are sweet enough as they are." This is true if you&aposre eating them out-of-hand, but if they&aposre in a dessert, well, you need to Make Dessert. And that means sugar. Yes, you can overdo it, but for this recipe -- using peaches you&aposve put into the freezer -- following the directions will give you a fantastic-tasting cobbler.

Sterkte! And thanks for writing --

Laura Courson on September 13, 2010:

A "Linda" already asked this question about the additional one cup of sugar when you freeze it and the juice of one whole lemon. I don&apost understand why you still add another cup of sugar and more lemon juice when making the cobbler when you already have put in one cupy of sugar and the juice to the four cups of peaches. Adviseer asseblief.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on September 03, 2010:

Yes, this crust can be rolled out and simply laid on top of the peaches. Don&apost forget to slash a few holes in it for steam to escape (for a 9X13 pan: probably about 6 holes scattered evenly over the top).

Good luck with your cobbler!

Carol on September 03, 2010:

Hello, I look forward to making your cobbler tomorrow for dessert. I know the lattice top makes a beautiful crust. However, can I just roll out the crust and use it as a top crust instead of a lattice top? Thank you and best regards,

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 29, 2010:

I think a 9X13 is a great size for this cobbler.

Leslie on August 29, 2010:

Hi Buster. I am just wondering what size baking dish you recommend using? Dankie!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 23, 2010:

Corn starch can be tricky, but if you follow my recipe (mixing it with the sugar beforehand) you&aposll find it works great.

If you&aposre using tapioca, then mix it with the sugar beforehand, and use the same amount as corn starch.

McMomOf3 on August 22, 2010:

This was a fabulous recipe! I added a touch more sugar since my peaches were not overly sweet, and it was very very good! I double the crust recipe since I also had a large container of blueberries to use. Just wrapped it up in the fridge and will be using the extra dough to bake the blueberry cobbler off today! Of course the peach cobbler is LONG gone! Thanks so much for this recipe - it is a definite keeper! Enjoy everyone!!

Candice75 on August 22, 2010:

I am currently in the process of making your cobbler recipe. I was wondering if you know how I can substitute tapioca for the corn starch in the recipe. I have never had a lot of success with corn starch. Thanks so much!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 15, 2010:

You can substitute margarine for the shortening/lard. or, you can simply increase the amount of butter that&aposs called for.

Ariana on August 15, 2010:

This sounds great! The only thing is that I don&apost have lard OR shortening. is there anything I can use to substitute this? I can&apost wait to try it!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 13, 2010:

Thanks for letting me know about the cobbler -- serving it with peach ice cream is a fantastic idea!

Barbie on August 13, 2010:

I followed your advise I prepped the entire recipe and added the crust just prior to baking. The cobbler was a huge hit! Instead of vanilla ice cream, I served it with Peach ice cream. Dit was heerlik! Thanks so much.

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 12, 2010:

I think it might make more sense to freeze those peaches from your neighbor. They will take up less room in your freezer, and when you&aposre ready you can defrost them and make a cobbler whenever you&aposre ready.

For freezing fresh peaches, here&aposs my article:

Sterkte! Thanks so much for taking the time to write. (And aren&apost you lucky to have a neighbor who brings over already-prepared peaches.)

Patty on August 11, 2010:

Hi Buster, I just found your page and this recipe sounds heavenly and can&apost wait to try it especially after reading all the rave reviews! Thank you for sharing!

I have a question for you: My neighbor (bless his heart) brought me a giantic bowl of already cut and peeled peaches from his orchard (probably about 10-12 cups worth). Can I make the cobbler then freeze it? I want to use the peaches before they go bad. Thanks for taking the time to help us all!

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 10, 2010:

My concern is that the crust might become soggy from the juices of the fruit.

Here&aposs a suggestion: make the crust dough, but don&apost roll it out. Make the fruit and put it into a 13X9 dish, cover with plastic wrap and put into the fridge. On the afternoon of your dinner party, you&aposll have everything ready to assemble and bake.

I love making this cobbler for dinner parties. I usually bake it in the middle of the afternoon, and have it on the counter when guests arrive. They love seeing a homemade dessert. I serve it at room temperature with ice cream, usually French vanilla.

Thanks so much for writing --

Barbie on August 10, 2010:

I would like to make the cobbler the night before and bake the next evening for a dinner party, will that work?

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 09, 2010:

So glad you enjoyed the cobbler!

And yes, this crust recipe works great for double-crust pies. The proportion of peaches to blackberries you mentioned is exactly right. Follow all directions and. you&aposre good to go.

Thanks so much for letting me know how your cobbler turned out!

GypsyWoman on August 09, 2010:

I made this Cobbler and is was absolutely the BEST ever. still have lots of peaches left and want to make Peach Pie with blackberries. can I use the crust for the bottom and top and this filling receipe with 3 cups peaches and 1 cup blackberries? Or do you suggest another method/recipe? Thanks again

Buster Bucks (author) from Sonoma County, California on August 07, 2010:

Sure, you can substitute cinnamon.

My parents "don&apost like nutmeg" but love my peach cobbler. When I told them there was nutmeg in it they were surprised. The amount should be *slight* -- enough to boost the flavor of the peaches, but it shouldn&apost taste of nutmeg. I know that might not make sense, but spices (ideally) should only enhance food.

Anyhow, to be clear, when I&aposve made this cobbler and then realized (too late) that I didn&apost have nutmeg, I always use cinnamon with good results.

Thanks so much for taking the time to write!

Nita on August 06, 2010:

My family isn&apost to keen on nutmeg, could i substitute cinnamon with good results? Thanking you in advance.