Noedelsop en gekookte groente

Ek het begin met 'n paar baie ryp tamaties wat nie meer in die slaai was nie, en wat ek gedink het ek met 'n sop sou kom, maar 'n sop met gekookte groente. Solarium -tamaties, gekoop, begin nou eers in die tuin ryp word, as hulle handvol vol gryp en nie wortels val nie, courgette en uie uit die tuin. Dit is dus 'n halfhartige sop .... Somerresepte.

  • 1 kg tamaties
  • 1 courgette ongeveer 550 g
  • 2 wortels ongeveer 150 g
  • rooi ui 5-6 stuks (klein)
  • sout
  • peper
  • noedels met 8 eiers
  • opsionele gerasperde kase - Mozzarella, Emmentaler en Ceder

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING Noedelsop en gekookte groente:

Ek het eers my bestanddele voorberei, die tamaties, die courgette gewas, die ui en die wortel geskil en dit gewas. Ek het dit in die stoofplaat (bakplaat met bakpapier) geplaas, die hele tamaties, die gesnyde courgette, die groter uiesnit, die klein een het ek heel gelaat en die wortel in stokkies gesny, ek het sout besprinkel en ek sit die bak in die oond totdat die groente begin sag word en van kleur verander. Ek het dit uit die oond gehaal en in die blender gesit, die tamaties geskil, die groente gemeng, dit in 'n pan gesit, ongeveer 2 liter water bygevoeg en dit laat kook, die sout aangepas Ek het die noedels bygevoeg en nog 'n paar minute laat kook (die noedels is baie fyn, kook vinnig). Ek het ook peper gemaal en toe die vuur geblus. Ek bedien warm sop met gerasperde kaas, dit kan koud sonder kaas bedien word.


'N Heerlike ontbyt met eier, wors en groente

8 broodjies (een broodjie vir elke persoon) 8 eiers 4 worsies of ander worsies 1 ui 2 rissies 4 sampioene 2 eetlepels suurroom olyfolie 200 gr kaas sout, peper, gedroogde oregano en rooipepervlokkies.

Metode van voorbereiding

Eerstens berei ons die vulsel vir die broodjies voor.

Voeg in 'n pan, met 'n bietjie warm olyfolie, die ui en byna onmiddellik die soetrissies en die sampioene by.

Dan sny ons die worsies, gooi dit in die pan as die groente sag word.

Ons hou dit op lae hitte totdat die vloeistof uit die pan val.

Geur met sout en peper.

Skakel die hitte af en geur met twee eetlepels suurroom.

Ons berei die broodjies voor. Ons sny die deksel af en verwyder die kern.

Ons sit dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, besprinkel met olyfolie.

Besprinkel met olie en die binnekant van die broodjies. Voeg dan 'n laag gerasperde kaas by.

Die groente met die worsies kom bo -op, dan breek ons ​​'n eier in elke broodjie.

Maar wees versigtig, nadat u die groente gerangskik het, moet u plek hê vir die eier.

Geur met sout, peper, oregano en pepervlokkies, besprinkel met 'n paar gerasperde kaas.

Bak dit in die warm oond teen 180 grade C, ongeveer 10-15 minute, totdat die eier hard word.

Hulle is ideaal vir ontbyt of 'n peuselhappie.

Die geheim is dat ons dit in die aand kan voorberei en dit soggens in die mikrogolf kan verhit. Die broodjies is vars gebak en bros en verhit word sag en donsig.


Vegetariese resepte

Vir sommige 'n eksperiment, vir ander 'n langtermyn-leefstyl, is vegetariese kos 'n ware uitdaging as jy vleis en diereprodukte prysgee. Gelukkig is daar baie vegetariese resepte waarin die smaak en tekstuur van groente, sade en vrugte op baie maniere gekombineer kan word. Van sop tot hoofgeregte en selfs nageregte, daar is 'n hele versameling smaaklike en oorspronklike vegetariese resepte om te probeer of u 'n vegetariese leefstyl het of nie.


Video: Spicy noedelsoep met scampis (Januarie 2022).