Olyfolie suurlemoenkoek resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Sitruskoeke
  • Suurlemoenkoek

As u nog nie probeer het om met olyfolie te bak nie, moet u met hierdie suurlemoenkoekresep begin! 'N Pragtige suurlemoen spons wat maklik gemaak kan word.


Groter Londen, Engeland, Verenigde Koninkryk

19 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 4 eierwitte
  • 4 eetlepels versiersuiker, plus ekstra vir afstof
  • 5 eiergele
  • 90 g strooisuiker
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 180 ml ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel suurlemoenskil
  • 125 g gewone meel

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 45 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Voorverhit die oond tot 180 ° C / gas 4. Smeer 'n broodpan van 23 x 13 cm (9 x 5 in) en voer dit uit met bakpapier.
  2. Klits die eierwitte tot sagte punte. Voeg 4 eetlepels versiersuiker by. Klits die eierwitte tot stywe punte, maar moenie dat dit te droog word nie. Tersyde gestel.
  3. Klits die eiergele en strooisuiker in 'n aparte bak tot liggeel en dik, ongeveer 4 minute. Terwyl jy klits, voeg die suurlemoensap en dan die olyfolie stadig by. Voeg die suurlemoenskil by.
  4. Roer meel by die eiergeelmengsel in met 'n spatel of houtlepel. Vou die eierwitte saggies in tot geen wit strepe oorbly nie. Skep in voorbereide blik.
  5. Bak in die voorverhitte oond vir 40 tot 50 minute, of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Laat afkoel vir 5 minute, haal dan uit die vorm om heeltemal af te koel. Bestrooi met versiersuiker, indien verkies.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Olyfolie koek

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Hierdie suurlemoengeur Olyfolie koek is perfek vervaardig met 'n paar van die mees basiese bestanddele! Die olyfolie gee 'n vrugtige geur aan die koek, terwyl dit klam bly. Bedien dit met baie bessies of 'n bietjie room, of besprinkel met 'n bietjie poeiermelk. Met slegs 'n paar eenvoudige stappe en 'n redelike vinnige voorbereidingstyd, sal hierdie koekresep beslis een van u gewildste gesinsgunstelinge word!

Die olyfolie -koek is 'n maklike koek met 'n toeganklike bestanddeellys wat spens is. Die veelsydigheid daarvan is beslis nog 'n groot oorwinning, want u kan dit bedien met vars bessies, slagroom of selfs roomys.


Bestanddele vir olyfolie suurlemoen drup koek

Om hierdie koek te maak, benodig jy:

  • Strooisuiker - vir die koek en vir die drup
  • Eiers - ek gebruik gewoonlik groot eiers. Ek het dit egter ook met medium gemaak.
  • Suurlemoene - kies ongesuurde, sodat jy ook die skil kan rasper.
  • Olyfolie - ek hou van die Mediterreense geur van ekstra suiwer olyfolie, maar ligte olyfolie werk ook.
  • Melk - ek gebruik halfgekap, want dit is wat ons tuis het. Volle melk of afgeroomde melk sal ook werk. U kan ook die koeimelk vervang deur 'n plantmelk.
  • Bruismeel
  • Bakpoeier - ek hou daarvan om 'n bietjie ekstra by te voeg, al is dit al in die meel. Dit help die koek net om meer te rys.

Suurlemoen olyfoliekoek

Hierdie suurlemoen -olyfoliekoek is lig en sag en is maklik genoeg vir gemaklike naweke, maar luuks genoeg om die naweekete te beïndruk.

Daar is baie resepte op hierdie webwerf wat wonderlik is, maar uiteindelik vergeet word, in my soeke na nuwe wonderlike resepte. (Ek kan net soveel nagereg eet, ja.)

Dan is daar ander resepte waaroor ek halsoorkop verlief raak en oor en oor bak. Soos hierdie eenvoudig dromerige suurlemoen olyfoliekoek.

Ek het 'n paar jaar gelede die eerste keer op die resep afgekom terwyl ek 'n klein aandete wou beplan. Ek het 'n indrukwekkende nagereg nodig gehad wat nie te swaar was nie, maar ook ongekompliseerd en nie stresverwekkend nie. Hierdie koek was die aand so 'n treffer dat dit sedertdien nog baie meer by feeste en potlucks verskyn het.

Die koek is baie sag en klam met subtiele suurlemoen- en olyfoliegeure. Die olyfolie gee dit 'n sekere iets wat afsonderlik is en die koek van goed na wonderlik verhef. Hierdie koek kan op baie maniere bedien word, alhoewel my gunsteling saam met versoete slagroom en vars bessies is.


Suurlemoenkoekresep wenke

Elke resep bevat ook 'n klein wenk (die klein oorwinning). Hier is 'n wenk wat sy gedeel het om perkamentpapier te sny om in 'n ronde pan te pas, wat baie makliker is as die manier waarop ek dit gedoen het:

Ruk 'n stuk perkament af wat 'n bietjie groter is as u pan. Vou dit in 'n vierkant. Vou dit dan in die helfte om 'n driehoek te maak en vou dit weer in die helfte om 'n nog smal driehoek te maak. Plaas dan die punt van die driehoek in die middel van die pan. Sny die oortollige perkament wat oor die pan strek, met 'n skêr. Vou laastens die perkament oop en voila, u het 'n perfekte sirkel wat in u pan pas.

En 'n wenk van my: Bedien hierdie suurlemoen -olyfoliekoek met 'n bietjie klapperroom (of slagroom) vir 'n ekstra bederf. Dit is 'n heerlike romerige kontras met die klam, helder koek.


Meyer suurlemoen olyfolie koek

Net soos ek van my botterkoeke hou, is hierdie Meyer -suurlemoen -olyfoliekoek 'n koek wat ek elke dag kan eet, en ek kan elke dag koek eet. Dit is ryk, nie te soet nie, soet en het net 'n bietjie mieliemeel.

Daar is 'n miljoen olyfoliekoekresepte op die internet (en dit is miskien nie 'n oordrywing nie. Daar kan eintlik 'n miljoen wees) en ek is seker dat sommige beter is as ander. Dit is 'n goeie een, as ek dit self sê.

My resep het ontstaan ​​omdat ek 'n klomp Meyer -suurlemoene in die yskas gehad het wat sleg sou word as ek nie iets daarmee sou doen nie. Dit was my beurt om boekgroep aan te bied en ek moes iets bak om voor te sit. Ek het nog nie 'n olyfoliekoekresep geplaas nie, so ek het besluit dat dit tyd is om die Meyer -suurlemoene te gebruik en 'n nuwe olyfoliekoekresep te skep.

Olyfoliekoek is in wese 'n chiffonkoek. Chiffonkoeke is koeke op oliebasis, geen botter in die beslag nie. Omdat olie vloeibaar bly by kamertemperatuur, is oliegebaseerde koeke sag en klam en het 'n baie, baie sagte krummel. Die probleem met koeke in chiffon -styl is dat as daar te veel olie in die beslag is, die koek 'n olierige, deegagtige tekstuur kan hê wat glad nie aangenaam is nie. Dit is noodsaaklik om 'n gebalanseerde resep te hê.

Ek het my resep begin met die wete dat ek die skil en die sap van die Meyer -suurlemoene sal gebruik. Die meeste geure kom van die olies in die skil en die meeste van die tang kom van die suur sap. Om die pittige geur voor en in die middel te hou, het ek besluit om nie suurneutraliserende koeksoda te gebruik nie. Ek gebruik eerder bakpoeier om die koek te suur. Om die styl van die koek 'n bietjie aan die rustieke kant te hou, was ek van plan om net 'n bietjie mieliemeel by die beslag te voeg vir 'n bietjie crunch en kleur.

Die eerste poging tot die resep was nie sleg nie, maar die tekstuur was meer soos mieliebrood as koek. I & rsquod het 'n bietjie te veel mieliemeel bygevoeg en nie genoeg olie nie. Ek het ook die eiers geskei en die blankes geklits, wat die krummel te oopgemaak het. Dit moet 'n effens digte koek wees, soos 'n pondkoek. Alhoewel dit 'n aanvaarbare koek was, was dit nie goed genoeg nie. Terug na die tekenbord. (Dit beteken natuurlik dat ek nog meer Meyer -suurlemoene moes koop, ja.)

Vir die tweede koek het ek die mengmetode verander. Ek het die eiers met die suiker gesny en daarna die olie, droë bestanddele en suurlemoensap bygevoeg. & ldquoRibing & rdquo beteken dat jy die hele eiers met die suiker klits totdat dit deurlug en ligter word. As u die klitser lig en die eiers in die bak gooi, laat dit 'n lquoribbon op die oppervlak. Vandaar die term, & ldquoribbon & rdquo die eiers. U kan dit op die foto hieronder sien (ondanks die vreeslike beligting-ek het in die nag gebak).

Die tweede koek was baie beter. Met net 'n 1/2 koppie mieliemeel het ek die knars gekry en die mooi geel kleur wat ek wou hê, maar die tekstuur was nog sag en gebak. Deur nog 1/4 koppie olyfolie by te voeg, is die koek baie klam, met 'n skaars olyfolie -geur op die agtergrond.

Bak die koek in 'n 12 koppie Bundt of buispan. Die beslag mag nie behoorlik gebak word in 'n ronde of broodvorm nie. Dit is 'n baie nat beslag en het moontlik nie genoeg struktuur sonder die opening in die middel van die pan nie.

Olyfoliekoek hou nie net goed by kamertemperatuur nie, dit word eintlik beter die eerste dag of twee nadat dit gebak is. Hierdie koek is so klam dat dit niks anders as suikerbesprinkel nodig het vir 'n mooi afwerking nie. U kan dit natuurlik met 'n paar vars bessies bedek vir 'n mooier aanbieding.


Olyfolie Suurlemoen Bundtkoek

Bereidingstyd: 15 minute Baktyd: 50 minute-1 uur

Bestanddele

3 koppies ongebleikte meel vir alle doeleindes

1 eetlepel bakpoeier

1 koppie gewone volmelk jogurt (nie Grieks nie)

¾ koppie goeie olyfolie

Fyn gerasperde skil van 2 suurlemoene

1 ½ teelepel vanielje -ekstrak

Lekker suiker om van koek af te strooi

Die resep

1. Voorverhit die oond tot 350ºF en botter en meel of spuit met 'n 10-duim-bakkie met kleefwerende kossproei. Tersyde gestel.

2. Klits die meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak.

3. As jy 'n staanmenger het, maak die spaan vas en klits die eiergele vir 'n minuut of twee saam tot dit lig en lig is. Voeg die suiker geleidelik by en klits totdat dit heeltemal ingemeng is. Voeg die jogurt en olyfolie by en meng weer goed. Voeg dan die suurlemoenskil en vanielje by en meng net om te meng.

4. Voeg die helfte van die meelmengsel by en meng teen lae spoed. Skraap die kante en onderkant van die bak af en voeg die ander helfte by, klits net tot dit opgeneem is en gebruik die spatel om die bak af te skraap. U wil nie te veel meng nie. Haal die bak uit die menger.

5. Klits die eierwitte in 'n aparte groot bak met skoon klitsers (ek gebruik my handrekenaar hiervoor) tot stywe punte vorm. Plaas ongeveer 1 koppie van die geklitste blankes in die beslag en gebruik 'n spatel om dit saggies in te vou sodat die meeste, maar nie al die blankes ingewerk word nie. Voeg dan die oorblywende blankes by en vou totdat daar geen spore van die blankes gesien kan word nie.

6. Skep die mengsel in die voorbereide pan, maak die bokant gelyk en bak 30 minute. Draai dan die pan en bak vir nog 10. Plaas 'n koektoetser in die middel van die koek. As dit nat uitkom (myne het), kook nog 10 minute. As dit lyk asof die bokant te donker word, bedek dit los met 'n stuk aluminiumfoelie en kyk elke 10 minute, toets weer met die koektoetser totdat dit skoon uitkom en die koek goudbruin is.

7. Laat koek in die pan op 'n draadrak sit tot heeltemal afgekoel. Keer dan op 'n rak uit en gebruik 'n sif om die koek met die suikersuiker te besmeer. Sny in skywe en sit voor. Die koek sal ten minste 5 dae goed toegedraai wees by kamertemperatuur.

Let op: Resep aangepas uit Gebakte verkennings deur Matt Lewis en Renato Poliafito. Ek suurlemoenskil vir die lemoen.


Wat jy nodig het


Dwarsbestande LEMOENOILIEKOEK [resep]


'N Dood-maklike, suurlemoen-suurlemoen-olyfoliekoek, een van drie dinge wat ek eintlik bak, want ek kan nie bak om my brood te red nie. In werklikheid is die enigste ander resepte vir gebak op hierdie webwerf in wese variasies op hierdie olyfoliekoek (skakels na die resepte ingesluit) en piesangbrood.

Op 'n stadium sal ek 'n piesangbrood met olyfolie bak.

Resep vir suurlemoen olyfolie hieronder, kooknotas en inkopiesbronne volg. U kan hier 'n kort video sien van hoe ek die koek gemaak het.

Suurlemoen olyfolie koek [resep]

voorgestelde wynparing: laat oes Sauvignon Blanc van Merry Edwards, 'n soet nageregwyn met notas van 'n eiersuiker, versuikerde gemmer, geroosterde amandels en suurlemoenmeringue, en dit is perfek met die geure in die koek.

Bestanddele

2 koppies alledaagse meel
1 koppie suiker
1 teelepel kosher sout
½ teelepel koeksoda
½ teelepel bakpoeier
1¼ koppies ekstra suiwer olyfolie
3 groot eiers
2 eetlepels gerasperde suurlemoenskil
6 eetlepels suurlemoensap
opsioneel: 1 eetlepel gekapte vars tiemie of roosmaryn
vir opdiening: suiker, vars bessies, suurlemoenskil

Aanwysings

Berei 'n 9-duim-koekpan voor met bakspuit of vryf met 'n bietjie olyfolie en voer die bodem met bakpapier uit.

Klits die meel, suiker, sout, koeksoda en poeier in 'n mengbak. Klits die olyfolie, eiers, suurlemoenskil en sap in 'n groter mengbak. Voeg die droë mengsel by die olyfoliemengsel en roer tot net gemeng. Roer nou by as jy gekapte kruie gebruik.

Giet die beslag in 'n voorbereide pan en bak 50 minute, met 'n koektoetser na 45 minute. Die koek is gaar wanneer die bokant medium goudbruin is en die toetser skoon uitkom.

Laat die koek vir 20 minute in die pan afkoel. Haal uit die pan en laat die koek nog 'n uur lank kook.

Bedien met strooisuiker en bo -op koek met vars bessies en suurlemoenskil.

As u hierdie suurlemoen olyfoliekoek voor die tyd bak, draai dit in plastiek wrap sonder die suiker en bessies van die banketbakker. U kan dit 'n dag op die toonbank hou, of twee dae in die yskas.


Lae koek met suurlemoen en olyfolie

Jy het een by jou neef en rsquos se troue gesien en aangeneem dat dit te moeilik was om tuis te maak. Maar die neiging tot naakte koek (dit is 'n koek met net 'n bietjie ryp sodat jy nog steeds die lae daaronder kan sien) is eintlik baie maklik om af te haal. Probeer hierdie naakte suurlemoen- en olyfolie -laagkoek as nagereg en kyk self.

1 en frac12 teelepels bakpoeier

1 koppie ekstra suiwer olyfolie

14 teelepel suurlemoen uittreksel (opsioneel)

2 teelepels vanielje -ekstrak

2 stokkies ongesoute botter, by kamertemperatuur

1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak

Suurlemoenskil, soos benodig vir garnering

Bessies, soos benodig vir versiering

1. Maak die koek: Voorverhit die oond tot 350 ° C. Smeer en meel twee 6-duim-koekpanne.

2. Klits die meel saam met die bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak.

3. Klits die eiers en suiker in die bak van 'n elektriese menger met 'n klitsbeslag, tot liggeel en dik, 2 tot 3 minute.

4. Voeg die olyfolie, karringmelk, suurlemoenskil, suurlemoen uittreksel (indien gebruik) en vanielje -ekstrak by die eiermengsel en meng goed om te meng, nog 1 minuut.

5. Voeg die meelmengsel by en meng tot net gemeng, 45 sekondes tot 1 minuut.

6. Verdeel die beslag tussen die voorbereide panne en bak tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek ingesteek is, 30 tot 35 minute skoon uitkom.

7. Laat die koeke ongeveer 15 minute in die panne afkoel en plaas dit dan in afkoelrakke om heeltemal af te koel.

8. Maak die Frosting: In die bak van 'n elektriese menger wat met die spaanhouer toegerus is, room die botter en voeg die suiker en rsquo -suiker geleidelik 1 koppie op 'n slag by. Meng tot lig en donsig.

9. Klits die suurlemoenskil, vanielje -ekstrak en melk by. Meng goed om te kombineer.

10. Monteer die koek: As die koeke afkoel, sny die koepelvormige bokant van elke koek met 'n getande mes en sny dan elke koek in twee lae. (U het 'n totaal van vier lae.)

11. Plaas een koeklaag op 'n skottel of koekbord en skep 1 koppie ryp daarop. Sprei die ryp met 'n spatel in 'n gelyke laag tot by die rand. Plaas nog 'n koeklaag bo -op. Herhaal totdat jy al vier koeklae gebruik het.

12. Smeer die oorblywende ryp in 'n dun laag bo -op en aan die kant van die koek. Draai jou spatel om die rand van die koek om oortollige ryp te verwyder. (U moet die koek duidelik deur die dun laag ryp kan sien.)

13. Besprinkel met suurlemoenskil en garneer met bessies. Sny in skywe en bedien die koek by kamertemperatuur.