Kapokaartappels



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aartappelmoes resep van 23-05-2008 [Opgedateer op 28-08-2018]

Die kapokaartappels is die variant op die tema van 'n resep wat ek verlede jaar voorgestel het, die Zucchini Schiacciatina, onthou jy dit? Ek het baie daarvan gehou, en toe ek hierdie weergawe op 'n ander blog sien, het ek dadelik gaan werk om dit te probeer. Die resep vir kapokaartappels is baie eenvoudig, volg my stap vir stap en berei dit saam!

Metode

Hoe om die aartappel Schiacciatina te maak

Meng die water, olie, sout en peper in 'n bak.

Strooi die meel by, roer totdat jy 'n vloeibare beslag kry.

Skil die aartappels en sny dit in baie dun skywe.


Voeg die gerasperde parmesaan- en aartappelskywe by die beslag en meng alles saam.

Beklee ’n bakplaat met bakpapier en giet die mengsel op die bord.
Maak die mengsel gelyk sodat dit eweredig versprei word, gooi 'n bietjie olie, 'n knippie sout, parmesaan en roosmaryn oor.

Bak die aartappelmoes vir 30-40 minute by 180 ° C.

Laat die aartappelmoes afkoel voordat dit in blokkies gesny word en bedien word.


Kapokaartappels

Die kapokaartappels is een van die geregte wat my mal maak, want ek hou van aartappels, gekookte ham en kaas! Om alles in een gereg te vind, is vir my die meeste waarvoor u kan vra.

U kan die kapokaartappels vooraf voorberei en koud en net verhit eet; dit sal in elk geval uitstekend wees. Aan die einde van die resep vind u 'n klein handleiding, die hele resep is in minder as 'n minuut gekonsentreer! : D


Kapokaartappels

Die resep vir die kapokaartappels, 'n ryk, stewige vulsel in 'n sagte aartappelskyfie, 'n heerlike en eenvoudige tweede gang om voor te berei.

Daar kapokaartappels Dit word gemaak uit aartappelpuree wat gevorm is vir 'n vulsel van gekookte ham en gerookte scamorza -kaas, en dan in 'n pan gaargemaak om 'n lekker kors te vorm.

'N Regtig maklike en baie lekker resep, geskik vir die hele gesin, omdat eenvoudige en smaaklike bestanddele gebruik word, maar terselfdertyd voedsaam.

Vir die vulsel het ons gerookte scamorza gebruik wat ons schiacciata 'n sterk geur gee, maar niks verhinder u om ander kaas te gebruik nie, met die aanbeveling om dit te sny en ten minste in die yskas te hou as u besluit om mozzarella te gebruik 'n paar uur om haar van haar vloeistof te laat verloor.

Sodra die aartappels gereed is, kan u dit dadelik bedien, warm, met die stewige vulsel, of laat rus en warm bedien, dit sal nog steeds baie goed wees.

Die kapokaartappels is 'n vereenvoudigde weergawe van die veel meer bekende Napolitaanse aartappelgattò, die etimologie van die woord verraai die Franse aard van die gereg: in werklikheid beteken gâteau koek.

Dit is vernoem in Napels na 1768, die huweliksjaar van koningin Maria Carolina, dogter van Maria Teresa Lorena-Habsburg, vrou van Ferdinando I Borbone, wat die smaak vir die Franse kombuis in die stad versterk het, sowel as die gewoonte om te bel monsieurs i hooggeplaaste kokke wat vertaal is in monzù vir die Napolitane en monsù vir die Siciliane.

Vanaf daardie oomblik het baie tradisionele Napolitaanse en Siciliaanse geregte Franse name gekry, soos gattò, gratin, crocchè, sartù en supplì.


Verpletter

Om die aartappelpuree voor te berei, begin met die deeg: los die gis op in 'n bak met water 1, gooi dan die olie 2 in, roer en voeg die meel by terwyl dit 3 meng.

As dit konsekwent word, draai die deeg om op 'n deegmeel wat met meel bestrooi is en werk verder 5. Roer op hierdie punt die sout 6 by.

Werk weer totdat jy 'n homogene mengsel gekry het 7. Plaas die bal in 'n bak, bedek met kleefplastiek 8 en laat dit rus vir 45 minute, of tot verdubbel, onder 'n wolbedekking 9.

Na verloop van tyd, skil die aartappels 10 en sny dit in dun skywe met behulp van 'n mandolien of 'n mes 11. Sit die snye in 'n bak en geur met 15 g ekstra olyfolie 12.

Voeg sout, peper 13 en 'n bietjie van die gekapte roosmaryn 14 by, meng alles en laat dit geur 15.

Haal die gesuurde deeg uit, knie dit vinnig op die meelbestrooide werkoppervlak en druk dit met u vingerpunte vas 16. Plaas dit in 'n gesmeerde bak van 25 x 20 cm en versprei dit met 'n dikte van ongeveer 'n halwe sentimeter met behulp van 5 g ekstra olyfolie op die oppervlak 17. Verdeel op hierdie punt die aartappelskywe op die oppervlak en oorvleuel dit effens 18.

Geur met 5 gram ekstra olyfolie en 'n knippie growwe sout 19. Kook die kapokaartappels vir ongeveer 20 minute in 'n statiese oond, voorverhit tot 190 °. Haal uit die oond en geniet terwyl dit nog warm is 21.


Hoe om voor te berei: Kapokaartappels

Was die aartappels goed, sit dit in 'n groot kastrol met koue soutwater en kook. Dreineer dit, skil dit uit en kap dit in 'n aartappelmaker. Voeg die eier, sout, peper en meel by, meng alles totdat die mengsel glad en homogeen is.

Smeer 'n 20/22 cm -pan, rol die helfte van die deeg uit, bedek met gesnyde mozzarella en gaar ham, maak uiteindelik toe met die oorblywende deeg. Kook vir 10 minute aan elke kant oor matige hitte tot die oppervlak effens goudbruin is.


Hoe om die kapokaartappels voor te berei

Kook en kap die aartappels in 'n bak met 'n mes of aartappelmaker. Geur met sout en peper, voeg 'n eier by en meng.

Giet die gerasperde Parmesaan, die gekapte pietersielie en die meel daarin. Meng totdat jy 'n kompakte en homogene mengsel kry.

Smeer 'n kleefvrye pan met hoë kante en giet die helfte van die deeg uit. Met die vlam uit, rol dit goed uit met u hande, sprei dit uit om 'n rand van ongeveer 1 cm hoog te maak.

Vul die deegbasis met salami en scamorza -kaas of met die vulsel wat u verkies. Bedek met die oorblywende deeg en sorg dat die rande goed verseël word om te voorkom dat die vulsel tydens die kook uitkom.

Kook oor lae hitte vir 12-15 minute. Laat dit afkoel en sny in skywe.


Video resep van aartappelmoes

Gebruik hierdie sigblad om die bestanddele vir panne van verskillende groottes te bereken


Video: Пир Стервятников Четвертая книга цикла Песнь льда и огня АУДИОКНИГА Часть 1 (Augustus 2022).