Rak lam



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Was die vleis goed, droog dit met 'n droë handdoek. Rasper die gemmer ('n stuk van ongeveer 'n halwe vinger). Sout die vleis, strooi gemmer oor. Verhit intussen die rooster. Voeg die vleis op die rooster, draai af en toe aan die een kant en die ander kant.

Lamsbiefstuk kan bedien word met 'n volgraanslaai, tuisgemaakte slaaisous, sonder te veel vet, en 'n bietjie volgraanbrood.



Geroosterde spesialiteit vir die Paasvakansie.

Marinade: maal lourierblare, veelkleurige peper, enibahar, sout in 'n groot bak. Giet 2 eetlepels olyfolie, 2 eetlepels balsamiese asyn en 1 koppie rooiwyn oor die speserye. Twee suurlemoene en 'n uitgedrukte lemoen word by al die gelyses gevoeg, wat die marinade vorm.

Vleiswat vir ten minste 4 uur met die marinade in die yskas gestoor is, plaas dit op die warm rooster en braai 10 minute aan elke kant of volgens voorkeur.


Griekse weergawe van biefstuk vir lam

Bestanddele vir lam marinade

sap van 2 suurlemoene • 1/4 koppie (60 milliliter) olyfolie • 2 knoffelhuisies, gekap • 1 teelepel vars tiemie • 2 teelepels vars, gekapte oregano • 1 lourierblaar • 1 teelepel sout groot • 1 teelepel varsgemaalde swartpeper

Voorbereiding vir Griekse lamsbredie

Meng al die bestanddele in 'n bak en meng goed tot 'n homogene samestelling verkry word. Gebruik hierdie marinade op alle stukke lamsvleis.

Die klein stukkies skaap word vir 4-5 uur gemarineer. Groter stukke, soos lamsvoet, moet minstens 8 uur of oornag gemarineer word.


Geroosterde skaapboud

Ek het dit gister gepleeg. In die sin dat ons om die rooster gesit het (ja, Die Grillhop Weber), Het ek 'n paar bottels goeie wyn gemolesteer en ses uur intens gebraai. Ons was nie spyt nie. Ek het wors, varkbors, mossels en nuwe aartappels met roosmaryn gehad, maar die ster van die aand was die lamsvleis wat hy saamgebring het Foodie. Ek het nie tyd gehad om dit te marineer nie, maar ek het 'n improvisasie gedoen wat geïnspireer was. Daar is dit:

Lam, roosmaryn en knoffel pas perfek saam.

Ek het op 'n manier 'n mosterdmarinade, ekstra suiwer olyfolie, groenpeper, roosmaryn en knoffel gedwing.

Ek vryf hulle goed in die vysel. Ek het 'n redelik suur, maar geurige pasta gekry.

Ek het die pulp aan alle kante goed gesmeer.

Ek het dit in aluminiumfoelie toegedraai.

Ek het die kole aangesteek (ek dank die uitvinder steeds vir hierdie houtskoolontstekingshulpmiddel, ek het dit nog nie een keer geblaas sedert ek dit gehad het nie).

Ek sit die houtskool aan die een kant en die pulp op die rooster, aan die teenoorgestelde kant, om stadig in sy eie sap te bak. Ek wou nie dinge haas nie, ek het in elk geval genoeg kos gehad.

Ek sit die deksel op en wag. Ongeveer vier uur.

Weber se groente -skinkbord het weer wondere verrig. Ek het amper twee keer soveel kilogram nuwe, kleiner aartappels daarin gesit, goed gewas en met sout en roosmaryn gevryf. En met 'n bietjie olyfolie. Ek het die skinkbord direk op die rooster langs die been neergesit.

Na 30-35 minute het die aartappels so gelyk:

Die pulp, goed gekook, asof dit uit die verhale van outlaws kom, was aan die einde van die dag soos 'n soort beloning.

Ek sou dit vandag kon doen.


Rooster heuning op 'n skinkbord. Hoe om lam vir lam voor te berei

Vir die gesinspaasmaaltyd bied ons nie net lamsboud op die skinkbord nie. Dit is maklik om voor te berei, maar jy moet geduldig wees sodat die steak ongeveer twee uur kan marineer voordat jy dit in die oond sit.

Lam is pretensieus, dus moet u 'n paar wenke in ag neem as u wil hê dat die finale voorbereiding aan u verwagtinge voldoen. Watter foute maak u as u lam kook, kan u hier sien.


Is die lam gesond?

Ten spyte van die feit dat hulle heerlik gek is, geniet lam- en skaaptjops nie dieselfde gewildheid in die VSA as in ander lande, soos Griekeland of Turkye nie. Ek hoop dit word meer algemeen hier, want lamsvleis kan redelik gesond wees. Dit is 'n soort rooivleis, so dit is vol sink en yster, soortgelyk aan beesvleis.

Trouens, 'n greintjie lam het ongeveer dieselfde hoeveelheid kalorieë as beesvleis, maar selfs meer omega-3 vetsure dat die meeste van ons in ons dieet ontbreek.

Lam is uitstekend in die stimulering van die immuunstelsel as gevolg van die hoë vlak van sink. Die mineraal is noodsaaklik om hormone te help balanseer, inflammasie te verminder, skade aan vrye radikale te beveg en selfs die verouderingsproses te vertraag.

En heilige proteïen! Lam is vol dinge en bevat al die essensiële aminosure wat ons nodig het om deur ons voedsel te kom, want ons liggame kan dit nie maak nie. As u fisies aktief is, is dit nog belangriker om genoeg proteïene te kry, en hierdie resep vir kotelette is 'n lekker keuse.


Sny die vleis in blokkies van ongeveer 4-5 cm. Was, dreineer en sny die sampioene in die helfte. Sny elke tamatie in 6 skywe.

Sit die lam, sampioene en gesnyde uie in die kruisement en suurlemoensous en hou dit vir 20 minute.

Muntsous word eenvoudig gemaak uit 1/2 koppie heuning, 1/2 koppie suurlemoensap, 4 eetlepels warm water, 1/4 koppie gekapte vars kruisement of 'n eetlepel gedroogde kruisement en 'n teelepel gesmelte botter. Meng al die bestanddele in 'n kastrol behalwe kruisement en kook op lae hitte tot goed verhit. Voeg kruisement en gesmelte botter by.

Plaas die blokkies op die spies: 'n vleisblokkie, 'n tamatie, nog 'n vleisblokkie, 'n sampioen, nog 'n vleisblokkie en ui, afwisselend tot die spies eindig, die laaste stuk vleis. Week die spies in die sous en geur met sout en peper.

Natuurlik kan ons sampioene en groente prysgee, en ons kan slegs lamblokkies op die spies sit. Of ons kan kies vir ander soorte groente.

Koel tot ongeveer 10 cm van die vlam af, besprinkel af en toe 10 minute met sous.


Geroosterde skaapribbetjies

Eintlik het ek die ribbetjies en groente op die rooster, op die stoof voorberei, want ek het net hierdie braai -toestande tuis.

Maar voordat ek hierdie rooster voorberei het, het ek die ribbetjies gemarineer met behulp van die Food Saver en dit het baie, baie sag geword.

Om die vleis te marineer, het ek 'n braaipan gebruik om vinnig te marineer, wat wonderlik geblyk het en van nou af sal dit my betroubare hulp wees by die voorbereiding van die marinades.

  • 1/2 skaaprib
  • sout
  • peper
  • 3 knoffelhuisies
  • 400 ml vonkelwyn
  • paprika
  • gemmer poeier
  • olyf olie
  • 1 eiervrug
  • 1 courgette
  • driekleurige soetrissies

[/ bestanddele]
Porsies: 2 Bereidingstyd: minder as 90 minute
[voorbereidingstitel = & # 8221Voorbereiding & # 8221]

Maak die knoffelhuisies skoon en sny dit in ringe en voeg dit by die oondbak, bedek dit dan met vonkelwyn, net genoeg om die ribbetjies te bedek.

Maak die pan se deksel toe en skakel die knop op die deksel na die vakuumposisie.

Ons verbind die pan met die Food Saver -stofsuier via die meegeleverde slang en druk die vakuumknoppie, natuurlik nadat ons die toestel aan die kragtoevoer gekoppel het.

Wag totdat die waarskuwingsligte uitgaan, skakel dan die pan -knoppie in die geslote posisie en sit dit ten minste 30 minute in die yskas.

Ek het dit 'n uur lank gehou, maar dit het nie so lank geneem nie.

Verwyder dan die ribbetjies uit die marinade, vee dit af met 'n absorberende handdoek en berei dit saam met die gesnyde groente op die rooster.

Ek het die rooster met 'n bietjie olyfolie gesmeer voordat ek dit verhit en die bestanddele daarop gesit het.

Dit word baie sag, op hierdie manier gemarineer.

As 'n wenk, raai ek aan om tydens die rooster nie sout op die groenteskyfies te strooi om nie te sappig te word nie. Sprinkel sout en peper aan die einde.


Geroosterde heuningsteak

1. Sny die lam in skywe tot 2 cm dik. Meng die speserye en strooi dit oor die vleis.

2. Voeg die fyngemaakte knoffel, gerasperde skil en suurlemoensap, olyfolie by en meng goed.

3. Sit die vleis in 'n bak met 'n deksel en laat 10-12 uur afkoel.

4. Verhit die rooster en verbruin die vleis. Bedien met blaarslaai of saam met gerasperde kaas. Goeie eetlus!

Hierdie resep word aanbeveel deur Petrisor Tanase.

Geroosterde heuningsteak


Lamvlek met suurlemoen

'N Ander effektiewe resep om lamsvleis te versag, is suurlemoenbredie. Vir hierdie maklike resep benodig u die volgende bestanddele:

  • 120 ml olyfolie
  • 120 ml suurlemoensap
  • 120 ml wit / rooiwyn
  • 60 ml heuning
  • 2 eetlepels vars gekapte roosmaryn
  • 3 eetlepels kruisement
  • 4 knoffelhuisies
  • 1 teelepel sout
  • peper na smaak


Video: Rak říční 1 (Augustus 2022).